关灯
护眼
字体:

硬核厨爸_旁墨【完结】(2224)

  所以在摄像机的拍摄下,冯一帆、石晋斌和陈威分别站在了三个灶前。

  这其中三人配合的第一道菜便是一道很不简单的菜:清炒虾仁。

  虾仁已经是提前准备好,并且经过了淘洗,也用干净的布擦干了水。

  接下来,便是考验厨师功力的地方。

  清炒虾仁讲究必须要养油白炒,这可是非常考验厨师炒功,过程中是必须要保持虾仁嫩爽滑和Q弹口感,所以绝对是不能够炒得太过。

  陈威站在灶前,这道菜在学厨的时候,便是陈威的一个弱项。

  但是今天,他必须要完成对自己的挑战,要跟上冯一帆和石晋斌的节奏。

  石晋斌看了一眼说:“大师兄,你要是不行的话,要不就我和一帆来吧。”

  陈威听到石晋斌这声大师兄有些惊讶,扭头看向了石晋斌,又看了看冯一帆。

  冯一帆自然也是看得出来,大师伯明显是有些紧张的。

  “大师伯,你倒是也不用一定跟上我们的速度,或者我和十师伯放慢一些也行的。”

  陈威闻言深吸一口气说:“不用,我们就按照应有的速度来。”

  见陈威如此坚持,他也在几次呼吸后,逐渐平稳了情绪。

  当差不多已经调整好了,陈威伸手端起准备好的虾仁,再次看向冯一帆和石晋斌说:“可以了,来吧。”

  此时,后厨里所有人都屏住呼吸,都是认真看着灶前的三个人。

  冯一帆也是向两位师伯看了一眼点头说:“好,那我们开始。”

  接下来,便是热锅下凉油,要用油连续润锅几次,这个过程是为了让锅在后面烹饪的时候不会粘。

  完成后,最后锅中留下足够的油,接着等油温达到了,边把虾仁下入锅中。

  这个过程里,冯一帆、石晋斌和陈威的动作几乎是整齐划一。

  三个人全部的动作,简直有一种仿佛是一个模子里倒出来的一样。

  后厨里看的人,和拍摄的人都是有些惊讶。

  整个炒制的过程也是非常讲究时间,必须要完全控制好火候和时间,绝对是不能够炒过的。

  几乎是同一时间,冯一帆、石晋斌和陈威同时结束。

  滑炒过后,再次下锅对虾仁进行快速的炒制和调味,最后三个人同时盛出虾仁装入准备好的大盘子里。

  一气呵成,三个人几乎是完全同步。

  冯一帆在三份盛入盘中后,又是迅速进行了一番摆盘上的调整。

  完成后把这一大盘清炒虾仁端上出菜的台子上,对外面喊道:“清炒虾仁,上菜。”

  苏连成第一个做出反应,跟着便是石涛迅速跟上前。

  然后两个人一起端起这一大盘,端到外面上到桌子上去。

  菜上桌,外面人群也是瞬间沸腾起来。

  “来了来了,第一道菜来了。”

  “哇,好大一盘虾仁啊。”

  “这个是炒虾仁的吗?”

  “对对,这个是清炒虾仁,好漂亮啊。”

  “真的好漂亮,关键怎么会有这么大的一盘?”

  “还真的是好大一盘呢。”

  ……

  人群议论着,也是很多人开始进行拍照,想要记录下这一刻。

  此时,在后厨里,陈威真的是有点激动:“我,我完成了,真的完成了。”

  冯一帆向大师伯竖起大拇指说:“大师伯果然是宝刀未老。”

  石晋斌笑着说:“大师兄厉害啊。”

  陈威回过神来,看向了冯一帆和石晋斌说:“谢谢。”

  冯一帆微笑着说:“好了,我们继续吧。”

  同时冯一帆又对后厨里其他人说:“你们也都开始吧,把你们的菜也都尽快上桌,三张大桌呢,都给我用菜把三张大桌给填满了,不许有任何一张桌子上的有空缺的地方,我们要让大家吃好。”

  后厨里众人也都是齐声回应:“是主厨。”

  接下来,冯一帆、石晋斌和陈威也都是一起烹饪后面的菜。

  可以说每一盘菜,三个人都是非常稳定的分开烹饪,并且几乎是能够做到完全的同步一致。

  庄道忠也是在餐馆里站起来,远远望着后厨里并排烹饪每一道菜的三个人。

  老人也是忍不住感叹道:“一帆已经算是追赶上了师兄啊。”

  苏澜馨此时也已经站起来,盯着后厨里的三个身影,她的神情也是有些恍惚,仿佛是看到了,当初她还年少的时候,看到了后厨里忙碌的身影。

  那时候,站在主位掌勺的人,是苏澜馨的父亲。

  而陈威和石晋斌很多时候也都是这样,可以在父亲的身边帮忙。

  至于其他的师兄弟也都是在旁边协助,每一道菜可以说都是后厨里每个人集体付出的结果。

  多年过去了,如今苏记已经变样了,但是不变的是后厨里,主厨依旧是那么的优秀。

  在这一刻,苏澜馨从心底彻底认可了冯一帆这位新掌勺人。

  苏澜馨曾经觉得自己哥哥实力不足以成为掌勺人。

  但是今天看到后厨里冯一帆,她终于明白了,那个看上去与世无争,不是多么有天赋的哥哥,实际上也是一位真正厉害的厨师。

  也唯有哥哥同样优秀,才能够教导出今天这样一个优秀的徒弟。

  一道一道菜被三个人做出来,然后被送到外面的大桌上摆放好。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文