“怎么会有肉馅的汤圆？正经哥黑暗料理。”
“我吃过。”
“讲道理肉馅汤圆暴打甜味汤圆。”
“继豆腐脑之后，汤圆也要卷入甜咸之争了吗？瑟瑟发抖。”
“李铁柱定的菜比林大厨多多了，做得过来吗？”
“他又不会像林大厨那样纠结，提前炸的鱼口感不好什么的……”
“看好李铁柱。”
面对黄大明的不同意见，李铁柱解释道：“我是主厨是吧？那么后厨我说了算。店长管经营，黄叔叔你把外面照看好，顺便多打广告发传单，多招揽客人才是你该做的，你在厨房里纠结什么呢？”
黄大明：“我就是从经营的角度来看你的菜品的。”
“但你也不懂经营啊！好了，你快去发传单吧，别打扰我们干活，哎真是的……洗土豆的人！”
秦璐都忍不住笑了，这个李铁柱真硬啊！关键是他总能占到便宜，前几天把大伙儿气得没脾气的黄大明，愣是说不过。
黄大明还不服气：“我是店长，我对菜品有决定权……”
李铁柱：“要是今天连二十桌客人都没有，那这店不开也罢，虽然是录节目，也不能这么悠闲吧？今天能有二十桌吗？”
黄大明终于不说话了，因为这几天最多的一天才十六桌客人。
某新人道：“二十桌，就我们几个人肯定搞不定的。”
李铁柱：“我曾经带十个人做五百人的饭，连续两天四顿。坝坝宴流水席，每桌菜品不下十二个。区区二十桌，这很难吗？”
豪横！
相当的豪横！
新人果断低头怂了，惹不起惹不起，把我们当牲口使呢？这位爷可比黄店长狠多了！
黄大明也道：“好！我给你弄够二十桌，客人不满意的话，就是你的问题了。”
你们自己主动要累死累活，我怕啥？
李铁柱：“嗯嗯，要是不好拉客人的话，把我的照片贴店外，肯定人满为患。在意呆利认识我的，比认识你们的人多一些。”
那是，意呆利是时尚王国嘛，而艾恩裴拉·李又是时尚界的顶级人物（狗头）。
并且李铁柱的《法克原始人》在欧洲也在热播中，意呆利是重灾区之一。
黄大明走了，李铁柱开始调酱汁。
二十份的糖醋排骨酱汁，二十份的鱼香肉丝酱汁，二十份的鱼香茄子酱汁，别看这三道菜口味相近，但酱汁差距还不小。然后，是裹粉蒸肉，土豆切块放碗底，排骨码味裹粉放上头，弄好直接上锅蒸。
接着是凉粉，切成细条装碗，然后放入蒜泥、香葱、油辣椒、芝麻、酱油、食醋、香油等桌料，盖好。
这些都是成品了，直接端上桌就是。
然后，李铁柱开始揉糯米粉，揉好后亲自操刀剁肉馅，肉馅剁好好加入鸡蛋、姜末、葱末、花椒、盐和少许酱油，搅拌均匀，用来包汤圆。
秦璐切完木耳丝，好奇的过来看：“铁柱，肉馅的汤圆我还是第一次见呢！”
李铁柱：“我家那边从小吃的汤圆就是肉馅的。”
秦璐：“真的假的？我一辈子没吃过。”
王晓凯道：“我家也吃糖馅儿的，但是我外婆那边吃肉馅的。阿姨，你知道川南有一种叫叶儿粑的东西吗？那就是肉馅汤圆，只不过它是蒸的，这个是煮的。”
秦璐：“哦！是那个味道啊，确实好吃，我吃过。”
李铁柱说：“这不是这边找不到粑叶吗？不然我也就做叶儿粑了，和粉蒸肉一起蒸，还有肉香。”
秦璐感慨道：“铁柱可以啊！你年纪这么小，厨艺怎么这么好的？”
王晓凯自告奋勇给秦璐添油加醋的讲述李铁柱的悲惨童年，归根结底一句话穷人孩子早当家。他主要是削土豆削累了，想偷懒。
秦璐听得眼眶红红的。
李铁柱道：“阿姨别听他瞎掰，我学厨艺是因为我老汉带我出去做坝坝宴赚钱，我学会了可以给他打下手。就是这么简单，赚钱。”
弹幕：
“你们不会没听过叶儿粑吧？”
“没听过。”
“什么鬼啊！字我都不认识。”
“川南两大神奇美食，油炸粑和叶儿粑。”
“都是糯米做的，一个绿豆馅儿，一个肉馅儿，都超好吃。”
“也要考虑歪果仁的口味啊，他们不能吃辣。”
“谁告诉你是辣味的了？”
“这节目跨度太大了，前一个是五星级行政总厨，这一个是坝坝宴总厨。”
“哈哈哈……”
不一会儿，杨小雪拿着打印好的菜单进来找李铁柱：“铁柱看看，没错吧？”
李铁柱：“错是没错，但这菜单也太粗糙了吧？老外看菜单根本不知道菜长什么样啊！”
杨小雪道：“没办法啊，我们的菜品每天都换，没办法做带图的菜谱。”
李铁柱：“怎么就没办法了呢？去找个平板，下载一个菜谱APP，免费的那种，然后在上网找几张照片，弄上去不就完了吗？”
杨小雪：“啊……还可以这样啊！”
李铁柱：“图片下面打一行小字，图片仅供参考，菜品以实物为准。”
杨小雪：“哦！”
李铁柱直挠头，我这么笨都知道这种傻瓜方法，没理由你们不知道啊！难道我们娱乐界，普遍都是我这智商吗？
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