这下河帮则代表的是来源于码头文化非常浓郁的山城，那里做菜大方粗犷，用料大胆并且不拘泥于食材。
最后这小河帮则是注重麻辣鲜香，其中鲜椒味浓郁，做菜手法更是不拘一格的怪异，是个十足的江湖菜系。
而婉姐让这姑娘点的仔姜跳水蛙就是出自于小河帮菜系。
系统提供的牛蛙乃是使用科学独居养殖的牛蛙，每一只净膛后还剩下200克的重量，当然这一点和袁州利落的刀法也密不可分。
并且为了保证新鲜每次有食客点这道菜，袁州都是现杀的，因为速度过快等食客再次看见的时候就只剩下白白嫩嫩的蛙肉了。
而今天自然也是不例外的，袁州拿出刚刚准备好的牛蛙直接开始做了起来。
仔姜跳水蛙顾名思义，其中仔姜自然是其中必不可少的调料，古人曾说冬吃萝卜夏吃姜，而现在正值盛夏吃些仔姜自然是极好的。
嫩黄色的仔姜在袁州手起刀落之间被切成大小均匀的细丝，平铺成一排。
而跳水则是一种自贡菜的烹饪技法，取自于“跳水泡菜”中的跳水之意。
这跳水泡菜在自贡又叫做洗澡泡菜，是指把泡菜原料入泡菜坛只泡1-2天，与老泡菜相比，跳水泡菜能保持蔬菜本身的脆嫩，同时酸度较淡，从而吃起来清爽可口。
故此这仔姜跳水蛙最大的特点就是能够保证蛙肉的鲜嫩。
因为系统的原因，哪怕是袁州在开放式厨房做味道如此重的食物，食客们也丝毫闻不到味道。
是以，直到袁州出声叫周佳端菜，大家才能看见那红艳艳的一小盆被端到女孩的面前。
而这又是自贡菜的另一个特点，那就是烫，红艳艳的红油很好的保持了菜品出锅的温度。
“您的仔姜跳水蛙请慢用。”周佳快速的端上菜，然后退到一旁。
因为这时候的失恋女孩还在止不住的哭泣。
但面前鲜艳显眼的菜品还是吸引了她的注意力。
红艳艳的红油清透油亮的铺了一层，雪白的蛙肉掩映其中，还有一丝丝嫩黄色的姜丝，上面还画龙点睛的点缀着些绿色的葱花。
“阿秋。”失恋女孩眼角挂着泪珠，脸上还有泪痕，手上却用纸紧紧的捂住自己的口鼻，就呈现出这么一副呆愣愣的模样。
是的，刚刚女孩看到这么漂亮又勾人食欲的菜，忍不住深吸了一口气，但却低估了这菜的辣度，这才被呛的打喷嚏，有了这有些滑稽的一幕。
“你没事吧？要不要紧？”女孩的朋友关心的问道。
摇了摇头打了一个喷嚏的后女孩却是拿起了筷子，准备开吃。
“听说吃了可以不难受。”女孩嘴里小声的念叨了一句，然后夹起一个白嫩嫩的蛙腿看也不看的一口塞进嘴里。
边这么说着，女孩眼里的眼泪还在不停的流着，就好似开了闸的水龙头一般。
而边上的朋友则连连点头附喝，也不急着动筷子。
蛙肉白白嫩嫩的，一入口首先就是一股仔姜特有的淡淡姜味，但更多的确实一股直冲胃部的辣味。
“嘶，好辣。”女孩感觉自己的眼泪流的更欢了。
毕竟辣味也会刺激泪腺分泌，而这极辣的味道自然更会刺激。
边上女孩的朋友则默默递上纸巾，只是女孩擦过后，还是会习惯性的用手背抹泪。
但一股极辣的感觉过后却有一种鲜美的味道在嘴里散开，这股鲜美的味道一下子抚平了嘴里的刺激，让女孩开始享受蛙肉的味道。
是的，女孩子这时候才开始咀嚼蛙肉。
蛙肉极嫩，几乎是一抿就脱落下来，但咀嚼的时候却嫩滑又带着不可忽视的弹性。
这蛙肉实在是好吃，以至于吐出骨头的时候，失恋女孩还忍不住吮吸了一下。
“好辣。”吸了一口蛙肉骨头又尝到了那种辣味，但却比之开始入口时候的霸道多了很多的温和。
这是一种香辣的感觉。
“好吃。”女孩又用左手手背摸了一下脸上的泪水，然后继续伸筷子夹了起来。
看着女孩能继续吃，边上的朋友放心了许多，忍不住对着婉姐感激的笑了笑。
这次她夹的更多，一整个的蛙腿加上几丝切细的仔姜，就那么一口送进了嘴里。
不过这下失恋女孩知道了，为什么这入口的第一下味道如此霸道，因为烫。
是的，这道仔姜跳水蛙的烫加大的辣的刺激感，由此才让女孩每次夹一筷子入口的时候都忍不住飚泪。
但越是辣到飙泪，越是停不下夹菜的手。
就这样，每吃一口女孩就要抹一下脸上的泪痕，但越吃女孩的神色却越加平静下来，这时候边上的朋友也已经放心的投入到了美食的美味中去了。
或者说是变成了另一种的兴奋，因为现在的她不光飙泪，额头上也早就浮上了一层细密的汗珠。
当然，这都是因为辣的。
本来早就被自己擦掉口红因为哭泣变得有些苍白的嘴唇现在都红艳艳的犹如抹了一层正红色的口红，整个人看起来都精神明艳了许多。
“好吃。”女孩一边吃一边不停的吸气。
这时候女孩的全部心思已经被好吃和辣全部占据，也没空想让自己伤心的事情。
而婉姐的目的确实达到了，小店，晚餐继续进行着。
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