服务员也是同理。
像泰丰楼开这么高薪水还有提成给打荷厨师和服务员的，全北平都找不出几家饭店。
没多久，炉头那边的宫保鸡丁就出锅了，江枫掐着秒表给韩一顾和桑鸣算时间，两人速度都很快，手脚麻利。
40秒后——
韩一顾的摆盘挑不出什么毛病，中上水平，桑鸣的摆盘也不能说难看，但是看着不太像宫保鸡丁。
一个圆形，有色彩的层次感，能够给人艺术上的美感，又给人一种熟悉的感觉，似乎并不是一个普通的圆，而是一个家喻户晓的圆。
“你摆盘的思路是什么？”江枫完全无法理解桑鸣的脑回路。
“一饼。”桑鸣道。
江枫：？？？
小伙子说真的，你走错片场了，雀圣应该是隔壁。
实在不行隔壁的隔壁天才麻将少女，你也可以去反串一下。
江枫把两盘宫保鸡丁端去给老爷子尝尝，所有人都被桑鸣精妙的摆盘给镇住了。
“这……”江卫国和江卫明纵横厨房几十年，从未见过这样的宫保鸡丁。
明明端过去的时候还是好好的，怎么回来的时候就好像变了一道菜。
“咳咳，有一位的摆盘很有想法。”江枫道。
江卫国和江卫明拿起筷子分别尝了一下面前的两盘宫保鸡丁，两人互相看了一眼，对方俱是无奈。
“张卫雨。”江卫明笑眯眯地看着其中的一个戴着眼镜的年轻人，“你要不要试试砧板？”
“啊？”张卫雨有些愣神，没想到江卫明居然会说这个，“好……好啊！”
在砧板那边切菜的应聘者把刀递给张卫雨，张卫雨接过菜刀活动了一下手指，开始切菜。
猪肉切丝，胡萝卜切粒，速度快，刀法稳，下手准，基本功非常的扎实和熟练。
江卫明在旁边看着，眼角露出一丝笑意。
“不错。”江卫国道。
炉头那边的面试被暂时打断了一下，张卫雨全然不知自己已经被江卫明看上了，有些懵懂的去一旁坐着等，嘴里念念有词不知道在念什么。
面试继续，两位新厨师开始炒宫保鸡丁，宫保鸡丁作为厨师考级菜，是每一个专业厨师都必须掌握的菜品，拿来做面试菜品最合适不过。
“那个……”张卫雨凑到江枫旁边，脸上带着略显尴尬的笑，“砧板的薪资待遇怎么样啊？”
江枫回想了一下，道：“前两个月底薪8500加提成，两个月后可以逐步考虑涨薪。”
“提成是什么？”张卫雨接着问。
“切得多就有提成，你可以理解为奖金。”江枫道，“干得多拿得多，干得少工资少。”
“那就好，那就好！”张卫雨长舒一口气，回去继续坐着。
江枫继续等菜，突然觉得内急，人有三急拦都拦不住，需要去厕所解决一下。
“桑鸣。”江枫走到桑鸣旁边，把秒表递给他，“我先出去一下，要是那边菜好了你帮我掐下表计时。”
“好！”桑鸣一脸正色。
夏穆苪的私房菜馆面积还挺大的，装修也非常清幽，江枫从厕所出来不小心走到了面试服务员的院子里，王秀莲和江枫的几位伯母婶婶五位老板娘同时坐镇面试，任何妄图浑水摸鱼的都逃不出他们的法眼。
“小枫，你怎么到这儿来了？”大伯母一眼就看见了江枫，“走错了吧，对了刚刚也有一个走错了，是去你们那边应聘的，他过去了没？”
“是不是年纪比较大的？”江枫问道，之前江守丞提过，但人一直没来。
“应该比我大几岁。”大伯母想了想，“还行，挺年轻的。”
江枫：……
“我去外边找找。”江枫道。
估计是不认路，一直没找对地方，等会儿要是不小心走出去了更找不回来，夏穆苪的私房菜馆是有偏门的。
江枫刚从院子出来准备去找人，人就自己送上门了。
“小伙子，那个后……诶，小枫？是小枫吗？”千里迢迢从蜀地跑到北平来面试的姜卫生一脸惊喜。
江枫人都傻了。
“你也来这儿面试吗？真是巧了，你面试什么岗位？我师父最近怎么样，他一直没回蜀地，我和他都快两个星期没通电话了。也是，我今晚得给他打个电话。”姜卫生他乡遇故知，兴奋得一直碎碎念。
江枫：……
不用打电话了，你等下就可以见到你师父了。
“差……差不多。”江枫道，“我带你去厨房吧，姜伯伯，你应聘什么岗位？”
论年龄江枫应该叫姜卫生姜爷爷，但论辈分应该叫伯伯，为了不乱辈分，江枫觉得自己还是称呼伯伯为好。
“我啊，我什么都可以，要是炉头能要我最好，实在不行砧板也可以，再不行水台，水台不行就打荷，再不济学徒工也可以。”姜卫生乐呵呵地道，“小枫你可得抓住机会，我都打听过了，这泰丰楼可是大酒楼，民国时就在的老酒楼了。地段好，面积大，听说背后的老板有钱又有后台，开业了生意肯定红火。这种大酒楼开业招工，机会可难得了，平日里那些大酒楼都不招人的，咱们可得抓住机会，过了这村就没这店了！”
江枫：？？？
有钱有后台，我身为当事人我怎么不知道我自己这么牛逼？
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