他们聚餐的规矩是这样的，一人一月二百，能每周四自己来吃最好，如果没空来，那多jiāo的钱就权当给兄弟们补充营养。
蹭饭的陆陆续续到达，对沈澄的懒散见怪不怪，他们来了就躺了一地。
沈澄叹了口气说：“想吃白食呢？都去打扫卫生啊。”
抢救室的小江说：“沈师哥，老宁不在你就别催我们了好不？难得休息一天，让我们歇口气吧。尤其是我，你知道我每天要做多少次心肺复苏吗？”
沈澄双眼盯着屏幕说：“不知道，我不关心。”
小江怒道：“早晚有一天也让你轮到抢救室去！”
明明是沈澄定下的“以劳力换食物”的规矩，真正的执行人却是宁北上，他要是不在家，所有人都不愿意动。就好像沈澄身上有一种懒惰辐she，宁北上就是防网，铅制的那种。防护网一撤，辐she就无孔不入，深入血液骨髓。
方京华最忍受不了他们这点，进门就埋怨道：“你们怎么回事？这么多人在家就不能倒个垃圾？沈澄，这可是你家，你这么不怕脏的？”
沈澄微笑道：“怕脏我当初就不会选择妇产科了，你说是吧小江？”
小江说没错，妇产科，肛肠科，怕脏的人去不了。
沈澄说：“京华，好姑娘，去帮我把洗衣机里的衣服晾了吧。宁北上一早上洗的，应该洗好了。”
方京华狠狠地白了他一眼，到阳台晾衣服去了。
第六个食客进门后，沈澄开始给宁北上打电话：“北上，大事不好了。”
宁北上说：“什么？”
沈澄说：“今日蝗虫甚多。”
“几个？”宁北上问。
“加上你我，八个。”沈澄说。
宁北上在那头笑了一下，说：“我马上回来。”就挂了电话。
沈澄从沙发上跳起来，指挥道：“快快，宁北上回来了，你们该gān活的gān活，该表现的表现。”
“今天吃什么？”肝胆胰外科的小朱问他。
“ròu。”他简洁有力地说。
沈澄无ròu不欢，但也许是平常消耗太大的缘故，他怎么吃也不见胖。
打个比方：他今天中午怒吃肥ròu一斤，似乎贴了点儿膘，但到了明天，从早到晚六台手术又会将他打回原形。
他的导师是个四十多岁的年轻主任医师，产科的偶像，备受追捧，在产科除了大主任外他占的chuáng位最多。此神仙每天六台剖腹产手术是常态，有时候一上午就四台，在他手下连喝口水都得抓紧，两点之前能吃上午饭都算是早的。
沈澄跟上这么一个意气风发的老师，也不知道是幸运还是倒霉。
幸运的是，他可能比别人多了几倍站手术台的机会，练手的机会也多，比如fèng合伤口，而不是光傻戳着当助手。倒霉的是，他也比别人要累几倍。
宁北上的老师就温和多了骨科虽是力气活，但人家铁汉柔qíng。
九点刚过，宁北上回来了，果然买了许多ròu，而且是猪肋条五花ròu，小江他们欢天喜地迎了上去。
“是红烧ròu吗？”小朱激动地问。
“腐rǔròu。”宁北上回答。
腐rǔròu、东坡ròu、酒香ròu、虎皮ròu、扣ròu、樱桃ròu……说穿了都是红烧ròu，万变不离其宗。历史上最爱吃ròu的名人是苏东坡，他甚至为猪ròu写了一首颂，全文如下：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
huáng州好猪ròu，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
其实这就是一篇红烧ròu食谱，什么慢火煨啦，什么少点儿水啦，什么别着急啦，关键是人家每天早上起来要来两碗，可见老头仙逝时血脂应该很高……
宁北上的腐rǔròu做法比红烧ròu略复杂，要用到腐rǔ和红曲米，但关键还是火候。煮ròu收汁的时候他一直在锅边上看着，那些择菜、洗菜的活计自然都jiāo给了方京华。
方京华的xing格难以形容一半极为细致，有洁癖；另一半好似开闸猛虎据说泌尿科的病人最害怕的就是她，倒不是因为她是个女医生——男女有别会让人不好意思，而是她给你检查时，你要是扭扭捏捏脱裤子慢了，她会发飙。
烧好了腐rǔròu，宁北上又把烤鸭取了出来。烤鸭是在卤菜店买的，因为人多，他买了两整只。方京华给他打下手，将薄面饼装盘，蘸酱装小碟。还得加大葱丝，切葱丝的活心儿宁北上却没让方京华gān，而是把沈澄抓了过来。
沈澄拽着游戏手柄不肯放，说：“哎哟，自家人吃饭讲究什么刀工再说我刀工不好，心外科的小宋在这儿呢。”
宁北上说：“我让你尝尝大夏天跑菜场、钻厨房火烧火燎的滋味。”
沈澄见他脱得跟光猪似的，脊背上全是汗珠，也不好意思再耍赖皮，只好洗了手把葱切了。
厨房面积本来就小，挤进来一个沈澄，加上人高马大的宁北上，方京华便没地方待了，她高高兴兴地出去chuī空调。
切完了葱，沈澄还被揪着切了丝瓜和莲藕，这才被满头大汗地放了出来。
他对幸灾乐祸的抢救室小江说：“我受苦了，赶紧给我拿水来。”
小江于是给他倒了一杯滚烫的热开水。
“你……”他把小江的手推开，心塞地躺回沙发上去了，中午十二点开饭，八个人把小桌子围得满满的，就听不知道谁喊了一声“开吃”，所有人一哄而上，把红亮诱人的腐rǔròu往碗里夹。
沈澄怒道：“混蛋！嚣张！宁北上冒着酷暑烧的菜，怎么也得让我先动筷子！”
旁人不理他，埋头吃ròu，风卷残云。
一般来说，越是简单的菜肴越是考验厨师的手艺。豆腐汤是简单的，可扬州文思豆腐却是厨艺界的黑dòng。红烧ròu也是简单的，但顶级厨师也可能yīn沟里翻船把ròu烧老了。
宁北上jīng心炖了一上午的腐rǔròu肥而不腻，入口苏软，南rǔ的香味浓郁，最大的问题是不够吃——整整四斤的猪肋条ròu，大家竟然一顿就吃完了，方京华还埋怨说自己只吃到两块。
“两块够了，姑娘家的不要吃这么多脂肪。”沈澄低声安慰她，随即筷指骨科师弟钱大伟：“下周你不许来了。”
钱大伟的嘴里塞得满满地说：“唔？为什么？”
沈澄说：“因为你一人要吃三人份。”
钱大伟把嘴里的ròu吞掉，又叼了只烤鸭大腿，哀求地转向宁北上说：“师哥，我下个礼拜还想来。”
宁北上说：“下星期你来不了了，今天你是和鲁立调休的吧？下星期该轮到他了。”
钱大伟流下了不甘心的眼泪。
“鲁立也不行！”沈澄一gān人等激烈地反对，“他身高都超过一米九了，又喜欢健身，比钱大伟还能吃！”
沈澄端坐着道：“小朱、小江、小宋、小马、小方咱们都准备着，下周四截杀鲁立。”
小朱、小江、小宋、小马说“好！”
方京华冷冷地说：“沈澄你得有点儿良心呐，你那网游号可都是鲁立在帮你练啊。”
“哦。”沈澄说，“那欢迎鲁立，热烈欢迎。”
钱大伟嫉恨地伏桌而泣，顺便把手伸向另一只鸭腿。
酒足饭饱，大家抓阄决定谁洗碗，肝胆胰外科小朱不幸抓中，哭着被扔进了厨房。其他人渐渐散去，最后只剩下方京华。
方医生和他们住在同一个小区，而且是前后楼，直线距离不到五十米。
这姑娘读书读得连一个女xing朋友都没有了，只好和沈澄宁北上玩在一起，越发显得她像条好汉。
方京华见沈澄刚吃饱了饭又躺着，不满地说：“你好歹也运动一下啊，做个cao什么的，否则腰上会长一圈ròu。”
沈澄说：“有宁北上在，我没法锻炼。”
“为什么？”方京华问。
“不信你看。”沈澄跳下沙发站好，然后蹲了下去。
两秒钟后，就听到宁北上一边泡茶一边说：“沈澄，不要深蹲，要保护膝盖。”
沈澄冲方京华眨眨眼睛，然后换了个动作。
“不要这样扭腰。”宁北上又说，“对脊柱有损伤。
沈澄又换动作，这次宁北上生气了道：“我都说了不要扎马步！”
沈澄躺回沙发，拍拍膝盖说：“如果家里有个骨科医生，你gān什么都是伤膝盖，所以gān脆什么都别gān。”
方京华说：“切，你这豆腐小伙子。”
沈澄仰着头问宁北上：“哎，你说像我这样一天在手术台边上站七八个小时的，伤不伤膝盖？”
“伤腿。”宁北上说，“记得把医用弹力袜穿上，免得年纪轻轻就静脉曲张。”
方京华挠着下巴说：“我还没有遇过这么长时间的手术，小jījī倒割过几个。老宁，你遇到的最大的手术做了几个小时？”
“十个小时。”宁北上说，“这个问题你千万不能问心外科的那家伙，他会当场哭出来的。”
*八月的第三个星期四*
今天本市受台风影响，风力足以掀翻广告牌，bào雨如注，稍微住远一点的人都无法赶来聚餐，只有住在同一个小区的方京华到了。
由于雨势太大，宁北上无法出去买菜，就对方京华说：“今天就把冰箱里的存货清理一下好吗？”
方京华说：“好呀，我不挑食，随便吃什么都行。”
她走去阳台把洗衣机的盖子掀开，见沈澄换下来的衣服不在里面，便问：“老宁，你家属呢？”
宁北上说：“他在睡觉。”
“他昨天没换衣服？”
“衣服在他房间。”宁北上说，“他昨天回来时蔫头耷脑的，晚饭喝了碗绿豆汤就睡了。我喊他起来洗澡，他说累，要早上再洗。”
“为什么？”方京华问，“他被老师骂了？”
宁北上说，“估计是真累了吧，他的老师挺喜欢他的，从来不骂他。”
“屁！”沈澄突然从房间里探出一个头来，“以他对我的所作所为，还不如骂我呢！”
方京华问：“他怎么你了？”
沈澄说：“你等等，我先洗个澡。”
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