他还没想好到底怎么订，就听到一道清脆的声音。
“小筠，还有没有空房间，我姐那边又有好几个人都在问呢，你看……”
越宁从楼上走下来，一直盯着手机，话说到一半才发现有人。
“你先接待客人，这个我们后面再说。”
既然有人，越宁就没再问。
听见她说又有人要预订房间，一股紧迫感涌上心头。
孟杨瞬间不再犹豫，直接对时筠说。
“小老板，我就要这间空房，先订三个月！”
第54章 羊肚菌豆腐煲
孟杨收拾好行李, 坐在房间的桌里，看着窗外的青山。
这时候才从上头的状态回过神来，他突然就有点懵。
明明想好了要先住段时间适应一下, 怎么自己突然就订了三个月的房, 甚至还交了押金。
他还连这个农家乐的菜都没尝一道。
不过孟杨是个很注重诚信的人，既然已经订下，就不会轻易毁约。
但这儿一是出行相对不方便，四周围又基本都是村里或者景区, 以后一日三餐基本就得固定在这农家乐解决了。
原本他在的城市虽然没什么新店能探索, 但至少有几家他吃惯了，很信得过质量的餐厅。
孟杨思来想去，只能安慰自己, 至少那果酒是可以每天都喝到了, 睡眠上是有保障的。
既然木已成舟, 他摸了摸有些空虚的肚子，当即就准备下楼。
总要尝一尝, 也看看这农家乐到底值不值得孟柳的推荐。
云溪山附近毕竟还是以旅游为主，想做很多事情都不那么方便，度假基本月余也就差不多了。
就连越宁，也只是先订了一个月的房间, 毕竟她手里还有许多工作, 能腾出完整的一个月出来已经很不容易了。
还是头一次有人上来就三个月起。
孟杨下楼时其实还没到营业时间，但考虑到客人确实刚到需要吃饭，时筠便让他先把餐点上。
正在看菜单，时振远刚好从家里回来, 准备开始今天晚上的营业。
“您就是这儿的主厨吧，久仰, 早就听说这里藏着位厨艺大师了。”
孟杨一看到人，就觉得这肯定是农家乐的主厨了。
他是多年的老饕了，见多了各色厨师，一眼就看出时振远是个极有经验的厨师，手上也有常年握刀拿锅留下的老茧，带着股烟熏火燎的味道。
时振远却摆摆手，指着时筠说。
“那可不是，真要论起来，我家丫头才是主厨，我就是给她打打下手。”
“你也是厨师？”
孟杨一愣，他进来的时候只看见了时筠，还以为这个姑娘是专门负责接待的。
实在是时筠看起来太过年轻，而且丝毫没有烟火气。
不但不像是常年在厨房里的，都不像是人间能见到的。
而且厨艺这东西，再有天赋，也是需要长年累月练出来的，以孟柳的描述，再加上那果酒的味道，他预想至少是个在厨房大半辈子的人才能达到这水平。
时筠倒也不是头一次遭人质疑了，现在已经很是淡定。
“我这顿饭，可得你们这的主厨来做。”
孟杨见她这样自信，也就没再多说，只等着看这姑娘到底是不是花架子了。
看完菜单后，他点了羊肚菌豆腐煲，油焖笋，还有冬瓜蚬子汤。
这羊肚菌是春天时杨奶奶上山捡的，她是在云溪山下生活了几十年的人了。
以前村里的人都是靠山吃山，溪里的鱼和蚬子，竹林里的笋子，雨后的菌菇，他们对能找到收获的地点烂熟于心。
那时候时筠和杨莹莹还在剧组，杨奶奶跟着孙女学会了拍照，上山捡菌子的时候也拍了照片发过来。
时筠看到之后，立刻就托她从一起上山的人手里又收了不少菌子，全部都晒干储存起来了。
这羊肚菌就是其中之一，羊肚菌可是好东西，它不像一般菌菇长得圆润光滑，伞盖上有很多纵横沟壑，看起来就像是羊肚一般，所以才得了这个名字。
羊肚菌不但珍贵，而且每年生长季节极短，更别说这还是野生的。
也是因为当时云溪山还没正式开放，加上杨奶奶在村里认识的人多，才能收回来一大袋。
要是放在现在游客多了，随便在路边摆摊都能卖完，价格也说不定得涨上一大截。
其实现在部分简单的菜肴，时筠已经全部交给时振远来负责了。
但既然孟杨要求主厨出手，他毕竟是店里的长期客人，时筠也就都亲自动手了。
煎豆腐要想容易定型，煎得漂亮且不容易碎，在选豆腐这一步就得注意，一定要用老豆腐，而且得要切厚片，这样吸收的汤汁才多。
锅里油烧热后调到小火，时筠还下了点盐，这样后面煎的时候不容易粘锅，出来的豆腐也好看。
把切好的豆腐平铺再锅底，有铲子微微推动，两面都煎到金黄后，再夹出来备用。
羊肚菌和香菇洗干净泡开，菌菇在水里舒展开，留下的水也变成了淡黄色，这水可一定得留着，待会儿还有用。