“昨天来得太晚，没吃上晚饭，我们今儿可是一早就来排队了，”
毕竟一起排过队，这么一会儿互相都已经熟悉了，不少人还聊了起来。
“是啊，我们昨天中午也不知道，都是十一点来的，结果排队排到下午才吃上，所以今天才想着早点。”
之前说话的人一听，连忙问道。
“你们昨天已经来吃过了？怎么样，这儿的菜真像孟杨推荐的那么神？”
“孟杨是谁我们不知道，是我女朋友看了网上一个美妆博主的vlog，才拉着我一定要来吃的，结果这吃了还想吃，要不是住宿都满了，我俩怎么也得订个房间，把这菜单都尝上一遍。”
说话间，已经有人点好了餐，沈兰记好十来张单子后，先送了一次到后厨。
“小筠，外面客人先点了一波菜，你看看。”
时筠接过点菜单，“今天人比前两天应该好点吧。”
前两天是周末，在云间简直都快被客人挤爆了。
本来三个人手脚快点，基本也能忙得过来，但自从越薇离开后，不少豪门圈里的千金小姐们都跑过来，差不多把三楼都住满了。
沈兰只能先是在村里找了好几个相熟的婶子，把洗衣服，清理房间等杂活给交了出去。
因为房间都住满了，甚至开放预定的未来三个月也全都满了，所以倒是不怎么需要人在柜台接待住宿客人。
反正只要有人问起，那也只有没有空房这一个答案。
结果推荐标一上线，这来吃饭的人也是越来越多了，他们只能又加了钱，让婶子把收拾桌子洗碗刷锅的活儿也接了。
沈兰就专门负责点菜，时振远打下手和上菜，时筠作为主厨，就这样才堪堪能维持农家乐的运转。
前几天的周末还一度出现了人太多，营业时间都快结束了，外面还有不少排队的人没能进来坐。
沈兰事先出去说了好几次接待量满了，但那些客人还是不愿意走。
最后只能一人发了个有标记的纸条，作为第二天免排队的凭证，这才把客人们劝走。
今天是工作日，客流量倒是比周末下降了些，至少看起来差不多能接待完了。
时筠和时振远看完点菜单就开始忙碌了，他们先把食材都整理好，然后一些可以事先进行处理的，都先切好码起来。
得即时处理的，就洗好放在篮子里，保证要用到的时候直接能拿到，不会手忙脚乱。
“我先把绿豆沙煮上，爸妈，还有几件事想跟你们商量下。”
时筠接过菜单，一看上面基本都有绿豆沙牛乳。
夏至一过，天气是越来越热了，这绿豆沙牛乳就是时筠才换上的甜品。
绿豆沙清热解暑，配上牛乳，是道正适合现在这时候喝的甜品，所以几乎进店的人，全部都要点上一碗。
还好这绿豆沙可以提前准备，否则时筠根本就忙不过来。
绿豆已经提前泡好了，外表有些发胀，时筠先把它们捞出来，加上山泉水一起煮。
大火烧开后，时筠拿起勺子在锅里搅了几下。
因为提前泡过，所以煮了一会儿，绿豆就开始脱壳了，时筠拿出滤网，把空壳都捞了出来，不然会影响到绿豆沙的口感。
接下来就是慢慢熬了，脱了壳的绿豆，会逐渐粘稠出沙。
趁着熬绿豆的功夫，时筠拿出个笔记，这是她昨晚整理的。
“首先，我觉得店里得每周得休息一天，可以是周二或周三，这一天只供应住宿的客人固定套餐，不另外开点菜的桌了。”
时筠这话一说，时振远和沈兰也点点头表示同意。
从开业起，店里就没休息过。
以前客人不算多，每天也还不累，但最近天天连轴转，要不是时筠给他们饭菜里都加了灵气水滴，恐怕都坚持不下来。
“第二，每日能接待的客人得限量，一旦超过绝不再接待，避免后面还出现周末的情况。”
在云间接待能力有限，与其为了多接待点客人降低质量，她宁愿选择限流，至少能保证每道菜的品质，也不会让客人来了排了队，最后吃不上东西。
“最后，得再找一个手艺至少能有我八成的副厨，这样不但能分担一部分菜品，我有事的时候也可以撑住店里的营业。”
最近农家乐太火爆，厨房里她是主力，时筠就连拍视频的事都有些耽误了。
她实在抽不出大片的连续空闲时间，只能在下午休息时抽点空，或是晚上加班加点拍摄。
但拍一次视频的时间难以严格控制，导致最新发出去的视频里，镜头明显有黑夜和白天两部分，纯靠着杨莹莹剪辑了画面，才不至于看起来不和谐。
虽说现在每天来吃饭客人的赞赏、开心等正向情绪，也能转化为灵气。
但相比起来，肯定是视频的传播面更广，而且她积累了这么多粉丝，都是一步步走过来的，时筠一定是不会放弃的。
“是得找个人，不然担子都在小筠身上，时间长了可不行。”
沈兰看女儿天天在厨房里忙活，连口水都顾不上喝，早就有些心疼了。