时筠用的都是鸡腿，去骨后，把剔出来的肉切好腌上，放在一边让鸡肉入味。
糯米是时筠昨晚就泡上的，泡发的时间一定要够，糯米吃起来才会有软软糯糯的口感。
香菇和干贝也都是她早上刚睁眼就泡上了，把香菇和干贝上锅蒸了几分钟，出锅后时筠把里面的食材捞出来，水则是用来煮糯米了。
香菇切成丁，干贝则需要撕成丝，时筠还拿了段腊肠切成丁，还有小虾米，都是用来提香增味的。
鸡肉差不多腌好了，时筠起锅热油，先下了香菇丁、腊肠丁、干贝丝、虾米还有新鲜的莲子，炒出香味之后再把腌好的鸡腿肉放进去，调好味道，出锅前加上一碗水淀粉勾芡，
这时候糯米差不多也煮好了，时筠水放得刚刚好，打开锅盖糯米还是粒粒分明的样子，因为用的是香菇和干贝水，她还加了一勺盐，所以煮好的糯米已经是淡淡的褐色，能闻到鲜香的味道了。
鲜荷叶洗干净之后再热水里过一下，烫软之后才容易包。
时筠挖出一勺糯米粉，团成团之后放到擦干的荷叶上，压扁糯米团之后，在上面放上一整勺炒好的鸡腿肉馅料，再盖上一层糯米，就可以用荷叶包起来了。
荷叶糯米鸡包起来很简单，四边都折起来用棉线捆上就好了。
没一会儿，时筠已经包了十来个荷叶糯米鸡，刚好把糯米、馅料还有荷叶全都用完了。
包好之后，她拿了五个出来放进蒸锅，剩下的则是等会儿让时振远带去农家乐，放在冰箱里，住宿的客人想吃的时候拿出来蒸熟就可以了。
这五个除了时家人和杨莹莹，剩下一个就是彭立的了。
因为要一起去市里，时筠就让他来家里吃早饭了，吃完正好出发。
他从农家乐过来的时候，糯米鸡刚好蒸完出锅。
“好香的味道，我今天倒是有口福了。”
彭立闻着空气里的香味，看见笼屉，也差不多猜出来了里面是什么。
一打开，果然是几个方正圆润的荷叶包，时筠拿起一个递给他。
彭立作为厨师，手上既要拿刀也要拿锅，根本不怕烫，直接接过来解开上面的棉绳，把荷叶拆开，就露出了诱人的糯米鸡。
糯米本来就是用香菇干贝水煮得，又经过这一蒸，馅料的汤汁都浸透了进去，看起来是暗暗的黄褐色，还没吃到嘴就知道有多香了。
时振远和沈兰也出来了，也都拿起一个拆开来。
咬上一口，先是软糯黏糊的糯米，各色食材的鲜味融合在一起，让糯米显得异常美味，尤其是蒸过之后，糯米吃起来还有股荷叶的清香。
这一口咬下去，就露出了糯米鸡里面的馅料，鸡腿肉切得很大块，吃起来鲜嫩多汁，其他食材都被切成的小丁，口感各有不同，但吃起来满口鲜香，很是满足。
杨莹莹拍了些吃东西的画面，才迫不及待把相机摆好，也拿起一个糯米鸡。
她才拆开一边荷叶，就着急得咬了一口，然后一边吃一边继续拆。
“唔……好好吃！”
因为味道足，干口吃糯米都好吃，更别说时筠很舍得放馅料，就是这一个糯米鸡份量太足，早上吃完一个也就饱了，要不是肚子都快撑破了，杨莹莹非得再来一个。
吃完后时筠给每人倒了杯山楂荷叶茶，消食解暑，甚至还有减肥瘦身的功效。
杨莹莹一边喝茶，一边说起来件事。
“对了小筠，我爸不是市里负责文旅这块的来着，听他说最近好像有个什么乡村综艺项目，是水果电视台的，要找地方村庄合作，据说导演和制作组都特别厉害，想参加的地方有许多，让有意向的都写个合作书然后再挑呢。”
自从心结解开，杨莹莹和父母经常聊天，在云间的事儿他们也知道，前不久周末还特意回来，支持了下时筠的生意。
也是那天，杨爸爸看见了这农家乐的火爆，除了云溪山，时筠的在云间也可以算是云溪村的一个招牌了。
“我爸说云溪村也在报上去的名单里，他还特地在合作书里提了在云间呢。”
第59章 厨师协会
吃完荷叶糯米鸡, 时筠和彭立就动身出发去a市了。
他们走得早，到地方才十点没到十一点。
一进去，就开口说是要来做厨师认证的, 办事员领着他们进了办公室, 拿出张表来让时筠填。
时筠按着自己的信息填完，把表递了回去。
“你以前没做过厨师认证对吧，铜牌厨师是每半个月统一时间审核一次，你到时候过来就行。”
“不是, 我们是要直接做金牌厨师认证, 我来给她担保。”
彭立拿出自己的厨师证件，金灿灿的封边代表这是金牌厨师，上面有身份信息和编码。
“这……一般是没有人直接跳过铜牌和银牌, 直接就认证金牌的, 但规定里确实也没有禁止, 要是有人担保的话，我也得找人商量下。”
办事员也有些迷茫, 这事虽然少见，但确实没有违反规定。
“厨师协会可不是什么过家家的地方。”一道略带讽刺的声音传来，“还真是什么阿猫阿狗都能来厨师协会做认证了。”
时筠转过身，门口是个没见过的男人, 看着岁数不大, 趾高气昂地走进来。