在云间后院的厨房是一大间很开阔的屋子,之前时筠和彭立一起用,时振远也经常阿里帮忙,空间都绰绰有余,现在容纳两边的人做菜也足够了。
陆淮把他们三个人收集到的食材交给时筠,她一看,里面有块猪瘦肉,一条草鱼,还有几样蔬菜和一截莲藕。,
瘦肉她准备配着几样蔬菜做一道水煮肉片,莲藕炒个酸辣口的,因为水煮肉片味道比较重,鱼她就不准备红烧了,而是想打成鱼丸煮个汤,清淡又鲜美。
对于菜谱,陆淮三人半点意见都没有,只说时筠做什么他们就吃什么。
时筠刚到厨房洗完手准备开始做饭,旁边有人已经把围裙递了过来。
转头一看,正是陆淮。
之前他还住在云溪村时,有时候碰上时筠还没做好饭,也经常帮忙拿些东西,或是大哥下手。
陆淮虽然出身豪门,但却不是十指不沾阳春水的人,而且为了拍戏,他也会学过很多角色需要会的东西。
虽然离上次他们一起在厨房里,已经过去了快半年,但陆淮还是顺手做了当初会做的事情,时筠也没觉得有什么不对劲。
拿着拍摄手机的工作人员一心想多拍点陆淮,刚好把这一幕完整拍了下来,这下观看直播的网友倒是炸开了锅。
【嘶,这个画面,我怎么有点磕到了,之前没看清楚脸,现在我只想喊一声美女姐姐,太好看了感觉和白淼方瑜站在一起,也一点都不逊色,还有种不一样的气质。】
【我也觉得,明明气质特别仙,根本不像是会做饭的人,但是穿上围裙又一点不违和,而且有种很认真很专业的样子。】
【陆影帝怎么知道这个围裙就是人家的,我看墙上挂着好几个呢。】
【+1,陆影帝原来这么主动干活吗,他送完围裙居然又去接水了,我以为他们付了愿望币,只要等着吃就行。】
【本来就是吧,我看郑奇他们也没准备帮徐以柔啊,他们还没给愿望币呢。】
白淼和方瑜也过去问了句需不需要帮忙,时筠倒也没拒绝,让她们各自拿了个蔬菜简单清洗下。
徐以柔也在厨房里,一看对面几个人其乐融融,就连陆淮都又是帮忙接水,又是打扫台面,心里更生气了。
“没想到陆哥和两个姐姐都来厨房帮忙了,我还有点紧张呢,陈哥你们俩要是有空,要不来帮帮忙?”
陈永年倒是还好,毕竟一起做饭也算是嘉宾互动,可以作为节目内容,徐以柔都开口了,他也就点点头过去帮忙了。
但郑奇就有些不高兴了,他本来就不会做饭,忙了一下午也懒得动手,而且之前明明都说好了以后徐以柔不用自己找食材,专门负责做饭,他可不想除了出东西还赔力气。
“我记得你不是说做饭很厉害来着,我就不行了,笨手笨脚的,以前都从来没进过厨房,要是帮了倒忙可就不好了。”
当然,他也知道直接拒绝不好,于是又找补了一句,然后就到一边倚着灶台休息了。
“虽然说好了分工是你复杂做饭,但是我也可以在旁边看看,有什么要搭把手的你说下,我要是能做会做的,肯定帮你。”
徐以柔脸上笑容一僵,郑奇这话里有话,明显是推脱不愿意动手。
但她之前为了让陆淮改变主意,确实说过来合作的其他人只需要付出食材,做饭由她负责,这都直播出去了,现在也不好再说什么,只能不情不愿地开始动手了。
两边各有一拨人,都同时在厨房里开始做饭,倒是显得隐隐约约有种对比。
不管嘉宾们心里怎么想,镜头后面的钱导简直是乐开了花,这可是再好不过的素材了,他都能想到要怎么剪辑了,现在弹幕就已经讨论得热火朝天,到时候正片放出来绝对更精彩。
时筠却没管这些暗潮汹涌,她既然答应了节目组,那就要负责且只负责做好饭。
节目组这条草鱼是在村里买的,个头还挺大,时筠处理好草鱼,把内脏和鱼头都去掉,然后把大刺、鱼皮切掉,泛红的鱼肉部分也要切下来,不然会影响做出来鱼丸的颜色。
鱼肉切成薄片,放了些盐进去揉搓,然后再用清水没过鱼肉搓洗干净。
洗干净之后,时筠就把鱼肉片加上清水一起搅打成了泥,然后过了一遍萝,这一遍过完之后,鱼肉泥里面的刺和筋就被滤了出来,做出来的鱼丸口感也会更好。
葱姜切好拍碎,加上酒和水,时筠把调好的葱姜酒水倒进了鱼肉泥里,可以去腥增香,再加上一点儿盐和白胡椒提味。
接下来就是搅鱼肉泥了,她沿着一个方向快速搅拌上劲,随着时筠的动作,雪白的鱼肉泥逐渐变得黏糊起来,搅拌的触感也开始有了弹性。
她还打了几个蛋清,打发成筷子能立住的奶油状,和鱼肉泥搅拌均匀,能让鱼肉泥更加蓬松,还有一点猪油和淀粉。
到这时候就可以汆鱼丸了,时筠握起一团鱼肉泥,从虎口处一挤,用勺子一刮,就是个圆润的鱼丸,然后放到旁边已经盛好水的锅里。
“这时候一定要凉水下锅,等所有鱼丸都挤好了再开火,而且火不能太大,要慢慢把鱼丸养熟。”