前几天就有个滇南的厨师朋友，给她寄了些那边的特产，时筠就想着煮个正宗的小锅米线尝尝。
前段时间忙蓝宝石餐厅的事大家都累了，正好这几天雪下得大，村里路也不好走。
加上年底了，陆老爷子和陆淮都有事走了，时筠干脆就没再接待住宿客人，还给在云间的人放了几天假好好休息。
今儿她一大早就熬了锅骨汤出来，除了叫上了杨奶奶和杨莹莹，干脆还把彭立和在云间几个没回家的厨师都喊过来了。
这小锅米线是用小铜锅，锅里骨汤打底，放入腌酸菜、酸辣子、油辣子还有酱油盐等，加上一小勺猪油提香，然后直接把新鲜的梅花肉剁成末下锅煮熟，这就是最好的汤底了。
米线也是要事先泡好的，还有喜欢吃的各种蔬菜，时筠泡了木耳切丝，还有豆芽和韭菜，基本都是脆口的，和软滑筋道的米线特别配。
蔬菜和米线一起下锅，煮上一小会儿，入了味立刻就上桌。
吃米线就得吃一个刚煮好的滚烫，按正宗的做法是每个小铜锅出一碗，但今天人多，时筠就拿了个稍大的铜锅，先煮出来的分给已经到了的几人。
因为是普通聚餐，也没规定时间，食材都是备好的，后面到的人干脆就直接自己动手了。
彭立来得早，是最先吃上的一批人。
米线不少地方都有，他也吃过许多，各种汤底配料的五花八门，但这小锅米线在里面也算得上特别。
端上来的时候离得老远，就闻到了诱人的香味，米线被煮得表面都蘸了红色，夹起来滑溜溜的，加上木耳丝等。
里面各种调料放得多，但味道并不杂乱，反而很是奇妙。
一口下去，咸酸辣几种味道直冲天灵盖。
辣味不似川渝地区的麻辣，并不呛人，反而和酸味搭配起来显得和谐醇正，尤其时筠的厨师朋友寄来的的酸辣子里除了小米辣，还有韭菜花和干巴菌，一起腌过之后才成了这糟辣子。
吃起来酸爽中还有股清香，米线入口软软滑滑的，嚼起来却还有些韧劲，其间夹着木耳丝豆芽等，又是脆脆的口感，吃起来特别上瘾。
第二口他夹到了块肉末，因为肉末很新鲜，是直接下锅煮的，血水还锁在里面，所以吃起来半点没腥味，反而特别鲜。
而且这肉末剁得碎，但时筠下锅并没有直接搅开，不少都结成小块，不是散在碗里，所以能很明显吃出肉末的口感味道来，一口下去特别满足。
“这大冬天就得来一碗热乎乎的，特别是晚上，尤其是酸酸辣辣的，吃完我都出了一身汗。”
杨莹莹埋着头唏哩呼噜吃完大半碗，然后抬起头来感叹了一句，才摸摸肚子珍惜地慢慢继续吃了。
她以前还能天天跟着时筠蹭吃蹭喝，但前一阵子时筠太忙了，除了拍视频的时候，也就是在在云间里，根本没空在家做饭。
杨莹莹又不好去在云间跟客人抢座位，所以现在碰上时筠动手，她都吃得很珍惜。
时筠则是一边吃，一边盘算着拿点什么这边的特产，寄给那位滇南的朋友。
还没等她计划好，就接到了电话。
桌那边的彭立听着是卫则，时筠回来后他就问了下什么事。
“说是这次回来会带上些师弟师妹，应该也是彭厨你认识的人吧。”
彭立听到之后点了点头，然后就有些若有所思的样子。
等大家都吃完热气腾腾、酸辣诱人的小锅米线，还帮着一起洗好碗准备回去了
彭立却没走，而是找到了时筠。
“小老板，我那些同门们，关爱您的心肯定是真的。
但毕竟刚见面，大半还是冲着凌家血脉，我估计吧，他们会觉得这得兴楼……还得大师兄那边多费心才行。”
要不是已经见识过时筠的能力，恐怕在他心里也会觉得卫则才是适合掌管得兴楼的人。
彭立虽然说得委婉，但时筠立刻就明白了他的意思。
凌老爷子的徒弟们，经过这么些年，基本上各个都是大名鼎鼎的厨师了，卫则也说了他们能回得兴楼，那是对得兴楼未来发展很关键的。
这样一想，时筠倒并没觉得冒犯，她从来不怕挑战，也对自己有这个自信。
“既然这样，那正好我来好好置办一桌子菜，既作为欢迎，也算是为将来合作当个见面礼了！”
第94章 桂花酒酿小圆子
云溪村昨天刚下了场大雪, 早上才放晴。
因为空气质量好，天上落下来的雪也特别干净，半点杂质都没有。
雪停之后太阳出来, 正是雪后初霁。
放眼望去, 到处都是一片白茫茫，路边的树上也落满了雪，阳光洒下来，仿佛蒙着层细碎的金光, 亮闪闪的有些灼人眼了。
卫则领着师弟师妹们到了云溪村口, 在车上就看见了这好风景，正好在云间离得也不远，一群人干脆就下了车准备走过去。
这里一行人边走边赏景, 那边在云间的厨房里也忙得热火朝天。