“若是人家半夜饿了还好，尚能点碗面填填肚子。可要是人家不饿，只是想给嘴巴找点消遣呢？咱们摊位岂不就无法招待这样的食客了？”
以润弟的生长环境与生活方式，他皱着张小脸对此表示疑惑：“会有人吃饱了，还花银子出来给嘴巴找消遣吗？”
隔壁人家过得本分，无论长幼，从不错花一分钱，所以他们不会明白外出用饭之人的那种心态。
早食尚且如此，超出三餐之外的宵夜就更不用提了，只觉得那钱花的太没有必要，世上应该没人那么傻。
同理，她的夜食摊位生意大抵也不会太好。
润弟的小脑袋瓜里此刻充满担忧。
万一入了夜后街面上一个人都没有，那该怎么办？阿辞姐的摊位无人光顾，最后赔的血本无归，她……不会哭吧？！
咫尺相对的宋辞并不知晓他的古怪想法，答得轻柔，音色甜软而清澈：“别担心，会有的。”
“早在几个月前，摊位还没开起来时，我特意去东街观察过，发现晚时不仅有客人，而且还不少呢！”
本朝不设宵禁，入了夜便有守城卫上街巡视，维持治安。冬春两季为申时末，夏秋则延到酉时许，每隔一个时辰换一班岗，周全的护佑着百姓们的安危。
也正因一派国泰民安海晏河清的景象，大家都将心揣进肚子里，民间入夜后才别有一番滋味。
放天灯的，打铁花的，画糖人儿的……游湖观景，丝竹管弦，琴乐词赋，脂粉香风……真可谓光怪陆离，华辉溢彩。
至于口腹之欲，提起来反倒是里面最平庸寻常的一种，既不够风雅，也不太烧钱。
早在摊位开张前夕，做筹备工作的那阶段，宋辞晚时也去东街闲逛过，买了糖画，买了很原始的山楂雪球，还有蒸梨盅。其余见他们也有卖面条和蒸饺的，因为她不感兴趣，所以便没有品尝。
除了这些日常小吃，其余略豪气一点的，像炙羊肉等，主要供应的是些喝酒谈天的公子。
他们的炙羊肉方法很奇特，不像烧烤，也不像烤肉。依宋辞来看，勾不起她这个现代人的胃口。但即便这样，却依旧是寻常百姓们承担不起的奢侈菜式。
所以当时宋辞就在想，以后有机会一定要把烤肉烧烤铁板烧通通带到这里来。
哪怕她无法保证每个人都能消费得起，至少能较现如今拉近一大步距离，让遥不可及的美食走入寻常百姓家。
这或许也是赚钱之余，她来到这个时代的另一种意义。
只是，那些在现代看起来很容易的事情，换到如今，难度不亚于发现新的大陆。
首先必要食材没有普及，其次工具很原始。要如何向工匠形容并打造出一款适合的厨具，也是宋辞比较头疼的事情。
她站起身，长舒了口气：“罢了，或许你说得对，我不该瞎折腾。”
“冷不防从晨起改到晚上，凡事都很仓促，让我临时想出新的菜式加上去，确实有些为难。”
见她神色不甚愉悦，润弟还以为是自己说错了什么话，惹姐姐不高兴，连忙跟着站起来：“阿辞姐，你别听我乱说，这事还得你自己拿主意！你人聪明，想的比我长远，大家也都喜欢你做的吃食，你若有什么想法尽管去做便是！”
“加自然还是要加的，不过不差这一天两天，来日方长呢，我慢慢想。”宋辞轻拍拍他肩，以慰心安：“今天就先这样吧，我回厨房收拾一下，备好晚上要用的食材。”
宋辞正要转头往厨房走，还没等做出动作，迎面看见隔壁婶婶捧着簸箕满面喜庆地进了院子。
她为人豪爽，嗓门也大，隔老远就喊开：“小辞丫头，钱姨呢？”
“钱婆婆在屋里。”宋辞答着，目光不自觉随着那盖着白巾的簸箕移动：“婶婶，你拿的这是什么呀？”
妇人将巾子掀起一个角：“前些天你叔从外面得了些白米，我想着直接进肚有些糟践，这不，煮好拿来，做成米糕，咱们大伙儿一起尝尝！”
“米糕？”宋辞乍听见这么个词，短暂楞了片刻，嘴里跟着低低重复一遍，随即眼眸瞬间亮起：“对了！有了！”
“润弟，快！跟我走，咱们上街买点东西！”
宋辞回屋抓起钱袋子，提着润弟便风风火火地跨出大门。
原本还不知加些什么好，想来想去哪种都无法顺应这个时代。直到方才，隔壁婶婶的“米糕”，启发了她的思维。
既然筛掉了尚未引进的食材，其余又没什么新奇又合适的菜式，那么以现有食材作为基础，融合进新元素做出改进，也不失为一个好办法。
通过米糕，宋辞想到了年糕。
年糕在现代的吃法花样繁多，可以煮汤，可以辣炒，还可以煎至外表酥脆刷酱料和干料，一口咬下去外焦里糯，柔软弹牙。
而且这类食物追溯起来，历史悠久，早在春秋战国时期便出现过，虽形态与后世的不太相同，但总体差了不太多。
起初百姓也称其为米糕，后面随时代的更迭，食物受文明的影响与推动，赋予了其美好的寓意，象征年年登高。传着传着，年糕的名字便叫成了。
宋辞拉着润弟直奔粮铺，果然不费什么力气就买到了制作年糕所需的两种米。
可惜她是突发奇想，没做好完全的准备，不然听润弟说，镇子南边有家粮铺采买的多了，可以给工费，让伙计将粮食研磨成粉，会方便许多。