馄饨摊的面条，一碗5毛钱，加上一笊篱的卤虾，总共才一块钱。
比起一点荤腥都不沾的洋山芋，肯定是浓油赤酱的虾尾巴肉更好吃啊。
二舅舅跟饭店结完账，带着她去馄饨摊跟老板打招呼。
他们不是空手登门，江海潮特地带了酸豇豆。上回她看老板给客人在面条里加的小菜就有酸豆角。
老板娘刚好忙罢，看到江海潮，还朝她身后张望了下，笑着问：“呀！今天就你呀，你两个妹妹呢？来来来，在我这边坐着，没事的。”
二舅舅赶紧送上酸豇豆：“自家种的，妹头她婆奶奶泡的，你炒了就知道了，好吃呢，特别下饭。”
老板娘哎哟起来：“你客气什么呀？这三个小妹头，我喜欢的很。”
二舅舅搓着手笑：“是这样的，有个事情想请你帮忙。”
说着，他就提起想在馄饨铺里寄卖卤虾的事。
老板娘脸色有些犯难，手搓着身上的围裙，有点不好意思地看江海潮：“妹头啊，是这样的，阿姨不是不想帮你，是这个吃面条的呀，用卤虾配还真不太合适。你看，吃虾儿要吐壳，面条容易坨，上次他们吃的时候，就感觉顾不上面了。”
看江海潮露出了失望的神色，老板娘更加犯难，迟疑道，“要不？摆在这里试试？卖不出去我就没办法了。”
江海潮哪好意思让人为难。龙龙妈妈说了，做生意是花花轿子人抬人，叫别人吃亏，生意肯定做不下去的。
“没事的，阿姨，我们就是偷懒。”她努力地笑，“我们还是在外面摆摊卖吧。”
现在他们已经有5个人了，其实真的可以分成两队卖卤虾。
看看江口的热闹劲，即便平常比不上赶场的时候，生意也绝对不会差到哪里去。
老板娘立刻主动邀请：“你们做到我这边来弄，煤炉放我铺子里没事的。还有啊，下回不要带东西过来了，哪有这么客气的呀。”
没办法寄卖，江海潮只好一边自我安慰，一边跟着二舅舅往外面走。
馄饨摊的老板刚好回来，他给人送外卖去了。还没进门，他就冲老婆喊：“还有面吗？给我盛一碗。”
“还有早上剩的韭菜炒螺蛳，你要不？要的话我给你拌在面里。”
老板接过汤面条，把半盘子韭菜炒螺蛳全都盖在了面条上，然后拿筷子搅了搅，就大口大口地吃了起来。
江海潮灵机一动：“盖浇面。”
菜盖在饭上叫盖浇饭，盖在面上肯定就叫盖浇面了。
老板娘噗嗤笑出声：“这叫浇头，我们家面简单，没那么多花样。要是专门的面馆啊，光是浇头就有十几二十种呢。”
江海潮的眼睛已经亮成灯泡了，她激动地指着面碗：“不拿炖螺蛳当浇头是因为螺蛳有壳，吃起来太麻烦。但把螺蛳肉挑出来炒，就能做浇头了。同样的，我们可以把虾壳剥掉，直接用虾尾肉当浇头啊。我拌饭吃过，很好吃的，就是有点咸。”
但只要换成面就肯定没问题，因为面有汤啊。
大人们都愣住了，就听她叽叽喳喳，简直要上蹦下跳：“肯定很好吃的，绝对特别好吃。阿姨，你让我试试吧。”
现在算彻底过了饭点，馄饨铺也没客人了。老板娘大方地借出家伙什，还特地下了面条，好让她做盖浇面。
她看江海潮先烧开水焯过虾儿尾巴，然后再剥壳，忍不住好奇：“妹头，你这是做啥？”
江海潮满脸认真：“这样能留住虾儿的鲜味？挑出来的螺蛳肉炒了吃就没炖螺蛳嘬着吃鲜。”
老板点头：“啧，还真是的。”
老板娘笑道：“那我看你也别急着把虾线抽了，焯过剥壳时再抽，不然肉会散。”
她没怎么烧过海虾，但她做过河虾啊。海虾肉明显比不上河虾紧实鲜嫩弹牙，那就更加得烧的精心才能叫人喜欢。
江海潮也觉得有道理，再试第二份的时候，就按老板娘说的做了。
果然比第一份更好吃。
最后大家品尝完毕，一致认为虾肉做的浇头不适合汤面条，而是煮好面干捞起来，然后倒上虾肉拌一拌，味道最好。
“可以吗？叔叔阿姨。”江海潮满怀期待地看着老板和老板娘，“我保证把虾壳剥得干干净净。”
老板娘看了眼老板，终于点头应下：“行吧，你拿过来试试看。”
江海潮长长地松了口气，露出笑容：“肯定能卖好的。”
她郑重其事，还特地跑去找来菜头，请他帮忙当中人，定下寄卖的事情。
菜头跟看什么稀罕似的，上上下下打量了回江海潮，然后嘴巴咧得老大：“你个妹头，很能搞嘛。行，这个中人我当了，想好了，馄饨铺抽一成的利，行吧？”
老板娘有点不好意思：“哎哟，真是的，这也太客气了。”
菜头一锤定音：“应该的，在商言商，讲清楚了反而好办事。行了啊，祝你们都生意兴隆！”
看他要走了，江海潮赶紧喊住人：“爷爷，还有，我们要借店里的锅用，应该付租金的。”
说实在的，由于不好意思老是占人便宜，她跟两个妹妹甚至考虑过给馄饨摊子送烧锅用的稻草和麦秸秆。
之所以第一时间放弃送菜是因为她们已经把自留地上的菜交给龙龙家处理了，做人要言而有信。