除了酸豆角、泡萝卜馅料,店里还有其它馅料的烤苕皮,可以添加热狗、火腿丁、酱猪肉……
另有折耳根,尝试的顾客比较少。
烤好的苕皮,外脆里糯,表面爆出的小油泡泡很容易吸收辣酱汁儿,香香辣辣,超级入味。
里头包裹的馅料非常丰富,酸豆角和泡萝卜丁,都是酸辣开胃的食物。
爽口清脆的小咸菜,搭配软软糯糯的苕皮,怎么都吃不够。
第132章 一口锅
青阳市区, 福贵超市火了梅干菜肉饼、葱香肉饼。
庄城,福贵超市火了烤苕皮和炸鸡冠饺。
梅市、文城和临市,福贵超市火了……
程夏跟临市福贵超市的店长从办公室出来, 准备赶高铁, 回京城。
在路边打到辆出租车, 前往高铁, 路上她偶然瞥向窗外,扫见个少年推着二八杠自行车,后座挂着几只铁锅。
“师傅,停一下。”
这里不好停车, 程夏临时起意, 下车给师出租师傅结了路费, 缓缓朝推二八大杠的少年都过去。
她追上前,询问:“你好,你车座上的几只铁锅是怎么回事?”
少年以为她想买:, 卖力推销:“这些都是我自己练手的作品,我刚学艺,打的不太好,铁锅薄厚不均匀, 可能油烟也比较大。不过你想要的话, 我可以便宜卖你。”
说着, 少年解开绳子绑的一只铁锅, 递来。
程夏接过瞧了瞧,有点小瑕疵, 她叩击锅底, 果然听见或沉闷、或闷重的声音,这意味着锅底不均匀。
看她的举止, 少年羞红了脸。
自己的手艺确实太差了点,今天叫卖了一上午,也没人买,现在会厨艺的人本就不多,愿意买他制作的铁锅的人就更少了。
“姐姐,你买个嘛,我便宜卖给你。”
少年近乎恳求的声音,程夏不忍拒绝。
“多少钱?”她问。
少年迟疑了瞬,原本这只铁锅除开材料费,煅烧费,人工费,最少要卖500元,才能挣到一点点。
害怕程夏觉得贵,他犹豫道:“你要的话,给我200元也可以。”
程夏知道自己是捡便宜了:“卖我200元,人工费都不够吧,一口纯正的铁锅,要敲打20000锤。精益求精的老师傅们,会连续敲打36000锤,这个体力活,一般人可做不来。”
齐航抓抓后脑勺:“亏本了,不过我怕你不买,我的作品不是很好。”
看到对方憨厚老实的模样,程夏忍不住多说了两句:“再厉害的铁锅大师,也是从小一步一个脚印的小菜鸟开始,摸爬滚打起来的。”
又问:“你这口锅本来打算卖多少钱?”
被安慰到,齐航愣了几秒:“师傅说,最低卖500元,才有得赚。”
程夏扫了他贴在自行车上的收款码,转了500元过去。
齐航得了她的鼓励,又卖出自己制作的第一口锅,一高兴,又给她送了自己亲手制作的锅铲、勺子。
反正这些都是用打铁锅的边角料做的,不值什么钱,只要有人能欣赏自己的东西,他就很开心了。
程夏也高兴,倒不是因为这口铁锅,而是认识齐航这个人,两人添加了联系方式,眼看离车次时间还有不到一个小时,再晚点,就要赶不上车了。
她跟对方道别,转身准备去路边拦车。
身后,传来齐航纳闷的声音:“真奇怪,现在的人都喜欢用手打铁锅,明明机器压的铁锅又好又便宜。”
程夏离开的脚步一顿:“你知道哪里有机器压的铁锅?”
年后,她们一直在找全国各地找厂家,想要用机器做流水线的铁锅,找了很多家厂,现在压根儿没有做铁锅的生产线!
除非自己花钱建厂,找人开发,投资成本,不好说。
还有一个办法,那么就是招聘一批打锅手艺人,专门帮吃吃吃打批量铁锅……
先不说这些老师傅们不愿意自己的手艺贱卖,自轻自贱,人家靠着手艺,日子过得滋润又自由,犯不着来吃吃吃受管束。
让铁锅行业内卷,手艺人只会越卷越挣不到钱。
想要全民学厨,必须得有便宜又廉价的铁锅货源。
一般家庭里谁愿意为了制作一顿饭菜,花费一万多元购买厨房用具?
听见齐航的话,程夏有点不敢置信,她们跑遍全国,没找到一条生产线,所以看到齐航张了张嘴,她害怕心里的希望落空。
齐航:“有啊,我家仓库有几百口呢!”
程夏:“!”
“你们家仓库在哪儿,可以带我去吗?”
齐航以为她想要收购自家仓库里当废铁堆放的铁锅,当即兴奋点头:“可以啊,你跟我来。”
程夏跟邵骏开视频,表示自己临时有事,要去看厂子,今天暂时不回京城了,一会儿把厂址发给他。
一来报备,二来她留了个心眼。
她故意当着齐航的面跟邵骏开了实时共享地址,万一遇到危险情况,邵骏也能立刻帮忙报警。
齐航看着傻头傻脑,出门在外,遇到陌生人多留个心眼,总不会错。