这么大的孩子很多话也说不出清楚，尤其是普通人家的孩子认生，见人都怕，而眼前这孩子居然能说得这般利索，陆掌柜觉得了不起。
韩老爹与有荣焉，“大宅门家的孩子，跟俺们家泥娃子不一样。”
陆掌柜还问林重阳会不会识数背书，林重阳就把三字经背给他听。
陆家在密州城算是乡绅之家，陆秀才开着学堂，陆老板开着书斋，陆掌柜管着酒楼，跟他们家打好关系那是很有必要的。
陆掌柜笑眯眯地点点头，“是个好孩子，我也没带见面礼……”他把手伸进袖中掏摸了两下，竟然掏出两枚钱来，递给林重阳，“给你买糖吃。”
林重阳虽然很想要，却笑着摇头，“爷爷是客人，我可不要。”
陆掌柜哈哈笑道：“真是个让人稀罕的孩子，大一点可要送去我堂弟书斋里念书去。”
韩老爹赶紧道：“要是不回林家堡，那去秀才相公的学堂是最好不过的。”
陆掌柜一想也是，说不定人家到时候就回林家堡呢，他们外人也就是看个热闹，到底真相如何也说不准的，就和韩老爹笑着进了屋里。
吃枣茶、吃瓜子，说说闲话，很快张氏和韩大嫂就将酸菜血肠炖好装盆，另外还有一碟子五香豆gān、香椿芽煎蛋、糖拌萝卜丝。
韩老爹知道陆掌柜讲究，就央求林大秀作陪，此时人吃饭喝酒都讲究，如果是有点身份的，那就要身份相当的来作陪，所以秀才相公在乡下很重要，因为如果是知县或者县丞那些官吏下乡，乡绅们请酒，至少就要秀才作陪的，这样才有规矩和体面。
林大秀给陆掌柜斟酒，陆掌柜有些受宠若惊，忙道不敢。
林大秀却也不是那么客套的人，只管作陪吃菜喝酒，却也不多话的。
虽然他看起来有些清高，陆掌柜却也不在意，毕竟这样的少爷，谁都是要捧着的，清高一些也是应当的。
林重阳坐在他爹旁边暗中观察陆掌柜。
那陆掌柜刚开始一直好奇林氏父子，觉得果然是俊秀人物，只可惜不学无术，好在làng子回头，现在抄书赚钱，只可惜年纪大了，怕是làng费了青chūn读书已然晚矣。
虽然韩老爹说得了一样稀罕菜肴请他，可他并不觉得能有什么好东西，自己是悦宾楼大掌柜，什么好菜没吃过。
就是海参鲍鱼，他也是吃过的。
悦宾楼虽然只是密州城第三大酒楼，却也有自己的招牌菜，地位不可动摇。
现在看端上来一盆骨头、血肠炖……白菜？
空气里弥漫着一股骨头ròu香，还有……酸味？这是什么？
炖菜还搁这么多醋？
陆掌柜暗暗摇头，觉得一定不是什么好菜，他把眼去看林大秀。
林大秀让过陆掌柜以后，就带头吃菜，夹了一筷子酸菜放在碗里，闻了闻，酸酸的，但是味道不让人讨厌，反而带着一股清香，他便很自然地夹进嘴里，然后露出一丝满意的神色。
陆掌柜顿时觉得应该很美味，这说不定是林家的菜谱呢，听说那些大家族家里都有秘密私房菜谱，轻易不示人的。
他自然不知道林大秀在他来之前已经尝过，给了一个好评，觉得又香又脆，很好吃。
陆掌柜夹了一筷子酸菜，刚放进嘴里，感觉到了淡淡的酸，可是酸之后又感觉到混合着ròu的香气，咽下去以后居然有一种不够不够还想要的感觉。
“嗯，美味！”陆掌柜毫不吝啬，朝着韩老爹竖起大拇指，“老哥，这个菜是怎么做的？”
韩老爹笑呵呵地看向林重阳。
陆掌柜就自己解读为要问林少爷，便朝着林大秀端起酒杯，“林少爷，敝人敬您一个，不知道这菜的烹调之法可方便透露一二？”
林大秀道：“不敢，在下敬陆掌柜。”两人喝了酒，林大秀道：“其实就是白菜，不过要用特殊方法处理过，做成酸白菜而已，之后烹饪之法，如白菜无二。只不过变酸了，口感不同。”
陆掌柜微微颔首。
林大秀又道：“还有一个更大的好处。”
陆掌柜笑道：“愿闻其详。”
林大秀请他继续吃菜喝酒，又过了一轮，道：“这白菜一到chūn天不容易搁住，若是用此法加工之后，是可以搁许久不坏，到时候和早菜接上，也不怕没有菜吃。”
普通人家还能用咸菜对付，酒楼却不行，这密州城虽然没有府城那么大，却也是府境内的大县城，城内穷人不少，富人就更多，能吃得起酒楼菜肴摆得起款的，自然也不少。
所以酒楼若是能多一样招牌菜，那就多一份竞争力，而且白菜价格便宜，这么加工一下，似乎就要变得高档一些。
陆掌柜立刻动了心思，开始和林大秀以及韩老爹几人说些有趣的话题，而林重阳想卖方子，之前就给gān爷爷和爹洗过脑，所以他们自然也要配合，两方有心之下自然是越来越融洽。
酒酣耳热之际，陆掌柜就问这方子能否出让。
第18章 买卖银子
陆掌柜这是职业病，如果尝到一味可以上酒桌的美食，他第一个想法就是买方子，自己家酒楼垄断，自己制作来卖自然要比从别人那里进货卖要自由方便也更有赚头。如果方子不能卖，那就会再商量是如何进货之类的。
他表示至于价格吗，一切都好商量，以后他也能让酒楼多从韩老爹那里订ròu。
他以为这是韩老爹请客的原因：为了让他给韩老爹ròu铺这笔生意，酒楼平日里用猪ròu量还是很大的，就算不全部从韩老爹那里进，给一半那也是很可观的。
因为这酸菜实在是好吃得很，让他yù罢不能，只要他觉得好吃，拿去酒楼到时候起上一个文雅响亮的名字，先宴请老主顾必然会大卖。
“这个……”韩老爹搓着手，朝林大秀看去，请他拿主意。
林重阳憋着笑，他gān爷爷看着老实，搭台子演戏倒是挺全套的。
林大秀道：“陆掌柜见外，觉得好吃只管来拿，我那里还有不少呢。”
陆掌柜笑道：“那如果敝酒楼想全都买去呢，不知道一千斤可有？”
一斤白菜差不多是一文钱上下浮动，如果刚丰收的时候，附近菜农、农人来卖的多，一文可以买两斤，过些日子青huáng不接的时候，一文半一斤也不算贵的。加工成酸菜，一斤可以卖两文，一千斤就可以两千文，看起来买卖不错。但是林重阳觉得不适合自己家做，地方不够、缸不够、人手不够，再说这个生意做不长久，摆下那么大阵仗不合适，不是长久生意不值当。还是教给酒楼去做，然后慢慢地方子流传出来，大家就都有的吃。
酒楼要买方子，也就是买一阵子的垄断权。
林大秀笑起来。
陆掌柜也知道他没那么多，所以还是想问做酸菜的法子，但是自然也不能让人家亏了。
他道：“林少爷，若是咱们学了您的法子，您不要告诉别人，以后家里要吃酸菜，敝酒楼奉送，敝酒楼还要每个月从老哥ròu铺那里进至少三百斤ròu，另外再奉送林少爷二十五两银子，您看如何？”
韩老爹忙摆手，“这是林少爷的方子，老头子可不能拿好处。”
陆掌柜笑道：“老哥放心，就算买卖不成，那ròu也是要订这些，毕竟老弟我还想再吃到这酸菜呐。”
林大秀笑道：“陆掌柜，你和韩叔也是老朋友，晚辈也不说虚套的，这方子之前老早就有人问过我，那时候他出五十两我没有卖的。”
陆掌柜心里一咯噔，早就听说这纨绔少爷挺能败家的，刚带着个孩子来县城的时候，还天天狐朋狗友聚堆在外面大吃大喝，那时候也没少去悦宾楼呢。
其中有一个好像就是密州城第一大酒楼盈丰楼的少东家。
陆掌柜心里估量，要说五十两这方子也值当，但还是有点嫌贵，正为难着想下狠心买下来，就听林大秀笑道：“陆掌柜是韩叔的朋友，自然不需要这么多，若是以往你只管拿去，现在也不说虚的，三十五两，陆掌柜回去和老板商量一下，贵酒楼若觉得合适便成jiāo了。”
三十五两倒是挺划算。
陆掌柜立刻就满意了，“五十两需要请示东家，三十五两敝掌柜可以做主，只是能否再请林少爷答应，此方子断不可再予别人。”
林大秀颔首道：“陆掌柜放心，既然卖与贵酒楼，自然不会再给别人。”
不过若是时间久了，别人也能猜到一二，这是必然的，就好像自己家发酵大酱，那么麻烦，如今还不是家家户户都会么。
既然谈妥了，林大秀就领着陆掌柜去家里看了一缸酸菜，告诉他成本很少，只是占地方而已。
陆掌柜觉得非常划算，毕竟大白菜在酒楼算不得好菜，但是这样加工过就是稀罕菜，而且味道更好，就好像有一种什么东西在里面让人吃了还想吃的感觉。