苏玉锦所做的千层肉饼，显然是后者，但又因为每层面皮拉扯的足够薄，吃起来是既薄脆十足，又带了那么点微微的松软口感，且这肉饼的滋味也更加浓厚，可以说是后味十足。
「真好吃。」艾草将手中的肉饼吞下了肚，伸手便要再去拿。
「小姑奶奶。」柳妈妈忙给拦了下来，「别慌着嘴馋，先帮着做了这豆腐汤！」
姑娘平日里对她们两个下人宽仁，不摆主子的架势，但这并不意味着她们可以不守规矩。
她们刚回来的时候，苏玉锦还在忙活着，显然是还没有吃中饭的，哪里有主子还没吃，她们当奴婢的就先贪嘴吃饱的道理？
艾草肚子里头的馋虫虽然在抗议，却也始终明白自己的本分，只急忙收回了贪嘴的心思，挽了袖子跟柳妈妈一起做豆腐汤。
豆腐青菜汤，是柳妈妈的拿手汤，也是柳妈妈所做的那些菜肴和汤水中，为数不多能够让苏玉锦认可的其中之一。
嫩嫩的豆腐，翠绿的青菜，恰到好处的勾芡，趁着热喝下去一碗，哪怕在这样天气已经有些热的五月下旬，也觉得浑身舒畅的很。
尤其是配上焦脆香浓的千层肉饼，一口饼，一口汤，简直是绝佳享受。
尤其柳妈妈怕苏玉锦吃的单调，又特地拌了两个小凉菜。
凉拌豆腐丝，蒜泥黄瓜花生米。
这两样滋味都不算特别出众，但胜在入口柔和，和这肉饼以及豆腐汤也搭。
苏玉锦吃的还算满意。
待晌午饭后，冯氏便来了家中做洗涮碗勺的活。
自从雇了这冯氏正式做活，冯氏每日做活时，皆是如此。
收摊时将碗筷勺子归拢放到院子里头，待回家吃了晌午饭再来忙活。
避开主家吃饭的时间，是做工人必须做到的事情。
这几日冯氏做事勤勉，苏玉锦对其印象颇佳，现下因为这些细微之处，越发有些赞赏，便吩咐艾草和柳妈妈再张罗着招几个这样的人。
若是能买下来一两个可用的奴仆，那是最好。
毕竟做吃食生意，最怕的就是配方外泄，若是卖身契捏在手中，自然也就不担心这件事情。
「姑娘倒也不必破费，眼下这些活都不算重，老奴和艾草都应付的过来。」
馄饨摊生意好，赚钱还算容易，但这些钱都是苏玉锦往后的体己，柳妈妈想着艾草说的那些话，这钱能省一些，也算多给苏玉锦攒上一些底子。
「往后生意要做大一些，你们几个，是真忙不开。」苏玉锦笑道。
柳妈妈愣了愣。
生意做大一些？
怎么个做大法，馄饨摊上再加一条长桌和凳子吗？——
两日后，孙掌柜派了人过来，请苏玉锦去牙行一趟。
我有罪，我不该沉迷看小说……
第11章苏记
苏玉锦去的时候，带了艾草。
到了牙行后，孙掌柜拿出来了早已准备好的字据，让苏玉锦过目。
苏玉锦拿起那两张密密麻麻的纸，仔仔细细看了一番。
大致条款跟她和先前孙掌柜约定的一般，此外又补充了许多细节性的东西。
譬如每个月的几日去牙行交钱，牙行收钱时会给苏玉锦写收到条，可以有三日的拖延期，如有忘记，牙行会派人上门询问催促……等等。
不难看出，这孙掌柜是个细心的人，所写的各条条款十分详细，也都比较公正公允。
苏玉锦微微点头，基本没有异议，在这字据上头写了自己的名字，摁上了手印。
孙掌柜亦是如此，更是加盖了牙行的印鉴，将其中一份交给了苏玉锦，更是将一个小木匣拿了出来，交给苏玉锦。
「这木匣可上两枚锁，一把钥匙我拿着，另一把锁的钥匙给了苏姑娘，我此时将房地契放进去，待银钱付清，一同打开此匣。」
此举，到是颇为让人放心。
「孙掌柜费心了。」
「还有一件事想告知苏姑娘。」孙掌柜笑道，「苏姑娘这次这个主意让我大受启发，往后也想用苏姑娘的主意来跟旁人做生意……」
「不过苏姑娘放心，这主意不白用，苏姑娘既是买下这铺子是要做吃食生意的，必定希望生意兴隆，我先前得了一个玉石雕成的白菜，虽质地不算名贵，但胜在是个老物件，就送给苏姑娘，苏姑娘摆在铺子里头，也算添个好彩头。」
「此外，若是往后苏姑娘想要再买什么东西，但凡我这牙行里头能够帮忙的，必定不会推辞。」
这主意论说孙掌柜也可以悄没声的用了，毕竟这种东西也是没有专利可言。
但孙掌柜还是说了出来，甚至以礼相赠，可见其是个光明磊落，且会做人的。
苏玉锦笑了笑，「孙掌柜厚意，却而不恭。」
「可巧我这里还真是想再买两个人，最好是能做活的姑娘，若是妇人也好，但得手脚勤快，爱干净，做事稳妥的，劳烦孙掌柜帮着留个心，若是好的给我留一下，银钱价格不是问题。」
「成。」孙掌柜满口应下，「这几日刚卖了一批，剩下几个不算太好，也不能往苏姑娘这里送，只等下个月吧，下个月说是南边要过来几个，到时候我给掌掌眼。」
铺子买下来要拾掇装修，基本上下个月的时间，也是来得及的。