态度恭敬礼貌，倒不像是来寻麻烦找茬的。
苏玉锦福了一福，「云掌柜能来，是苏记的脸面，只是不知云掌柜此来所为何事？」
「这……」
云永年略顿了一顿，迟疑片刻后，才张了口，「说来惭愧，这云芝斋也是祖上的产业，到我这一辈已是第三代，我年岁尚轻，初初接手家中产业，虽知道自己能力尚且不足，但也瞧得出来这云芝斋的许多糕点吃食滋味还尚需改进。」
「就拿铺中的蛋黄酥来说，旁人吃都说是酥香可口，十分美味，但我吃着这蛋黄酥时，只觉得这其中的咸蛋黄滋味还是不足，但糕点师傅们却寻不到可以改进之法。」
「这两日我听闻苏记门口卖的咸蛋黄黄豆沙月饼十分好吃，便着人买了一些回来尝了尝，月饼皮细腻，黄豆沙做的香甜，最关键的是这咸蛋黄，咸香可口，比我们云芝斋里面的蛋黄酥所用的咸蛋黄要好吃好多。」
「所以我便想来寻苏掌柜商量一下有关咸蛋黄之事，想问问苏掌柜可否愿意将这做咸蛋黄的法子卖给我们云芝斋？」
「自然了，若是苏掌柜不想一口价卖掉方子的话，我也可以从苏掌柜这里买咸蛋黄回去，不知苏掌柜……」
是否同意？
「原来是为了咸蛋黄的事情。」苏玉锦心中安定，略想了想道，「若是卖方子，不知云掌柜准备出价几何？」
第21章卖方子
云永年略迟疑了片刻后，伸出了一个手指头。
苏玉锦抿了抿唇。
艾草看云永年出的这个价格顿时火冒三丈，又见苏玉锦似乎也不悦，便干脆叉了腰，「云掌柜出的这个价格，倒不如去抢。」
云永年急忙又添了一个手指头，「二百两，如何？」
二百两啊。
苏玉锦这才开了口，「云掌柜在青河县也算是有头有脸的掌柜，我也算是初来乍到，开这苏记铺子也算颇为不容易，二百两的价格，也算是跟云掌柜这里交个朋友吧。」
云永年见苏玉锦应下，顿时松了口气，「多谢苏掌柜割爱，苏掌柜也放心，我云家在青河县虽算不得顶富的，却也算得上有头有脸之人，往后这生意场上的事儿，若是能帮衬的，我云某不会推辞。」
「云掌柜是个看重情谊之人。」
苏玉锦笑了笑，与云永年商议编写有关咸蛋黄制作方法的买卖字据。
咸蛋黄的制作方法自即日起由苏玉锦卖给云永年，苏玉锦提供制作方子并教会云永年指定的人学会腌制咸蛋黄，且确保此方子不会再卖给其他人，也不得售卖制作好的咸蛋黄给旁人。
苏记仍旧可以继续售卖咸蛋黄的相关吃食，譬如咸蛋黄黄豆沙月饼。
条款说清楚，道明白，两个人签了字据，云永年付了钱，苏玉锦给了制作这咸蛋黄的方子，也细细讲述了一番，甚至还演示了一番。
咸蛋黄的制作并不麻烦，云永年看了一遍，再结合那方子上的内容，心中大概有了数，决定先回去试一试，也从苏玉锦这里拿走了一些已经做好的咸蛋黄，好对比做出后的味道。
苏玉锦配合相关事宜，更是许诺确保云永年这里能够做到和自己所卖的月饼中的咸蛋黄滋味一模一样。
云永年走的时候，是兴高采烈的。
可他身边的小厮却一直拧了眉，闷闷不乐。
云永年察觉此事，笑问，「你这是怎么了，从出了苏记便一直板着个脸，仿佛旁人欠了你二百两银子。」
「跟这个也差不多了。」小厮撇撇嘴，「少爷你也是好心性，肯给了苏记这么多银子，要按小的来说，这咸蛋黄的方子可不值那么多。」
「寻常做咸蛋黄的法子，是整个鸡蛋来腌，腌好蒸熟后，取了其中的蛋黄就是，她这个法子不过就是先取了蛋黄出来腌，再蒸熟而已，区别可真不算大，就这样的方子，张口便要二百两，实在是有些黑心。」
云永年伸手敲了身边小厮的脑袋，「你这脑袋瓜里装的都是什么，怎么会有这样想法？」
「这吃食做法，许多时候就是差那么一点点寻不到正确的法子所以不好吃，只要能做到正确，哪怕只是在原有的办法上多加一点点的盐呢，那也是值这个价儿的。」
见自家少爷发了话，小厮便只能点了头，不过云永年却也是瞧得出来，小厮似乎并不认同这句话。
「往后可不许再有这样的想法，更不许在外表露分毫。」
见小厮再次点了点头，云永年也只能不再说话。
有些想法是根深蒂固，没法改变的，但只要面上听话，按主子吩咐做事，倒也挑不出来什么错处。
送走了云永年等人，苏玉锦将那二百两的银票仔细收了起来。
「姑娘这一个方子便得了二百两银子，姑娘当真是能干的很呢。」柳妈妈满心夸赞，也没忘记夸了一句艾草，「你这丫头平日里笨笨呆呆，今日却知道帮着说价。」
刚刚艾草嫌弃价格低的的那副模样，当真是真实的很，仿佛那云掌柜给的不是一百两银子，而是十两银子似的。
柳妈妈觉得，若是搁在她的身上，她兴许觉得这一百两的价格已是极为不错，已是满心欢喜，哪里还能做的出来嫌弃的姿态？
艾草有些不好意思地挠了挠头，「说出来不怕妈妈和姑娘笑话，婢子原以为那云掌柜伸出一根手指头，给的价是十两银子，所以……」