待侍卫将木炭铺到石头搭的沟槽里,徐瑾瑜将羊肉串放到上边排成一排开始烤。
自己做羊肉串,她是参考新疆那种红柳烤串的做法,让厨子把羊肉切得比他的拇指还大一些的块,串几个瘦肉,夹一点羊板油,肥瘦间隔着串。
厨子确实严格按照他的手指头来切得,比她的两个拇指并在一起还大,不过羊肉熟了之后会缩小一些,应该是正正好的。这样烤熟后吃一口是一口,扎实又满足。
樗里疾看着她操作,问道:“这个法子不错,我觉得不仅可以烤羊肉串,还可以烤些其他的,比如烤饼子,烤鸡肉。”
徐瑾瑜被他这么一说,灵光一现。她原来只想着烤羊肉串了,怎么把21世纪烧烤摊丰富菜单给忘了呢?
她一拍大腿说道:“对哦,可以烤鸡心,烤鸡肝,烤鸡胗,烤羊蹄,烤羊头,烤饼子,若是有菜还可以烤菜。”
厨子将所有的饭菜准备好了,此时也来看她烤串,听她这么说,也来了兴趣。
“这不成问题,因为今日做的烤鸡,鸡的内脏都掏的干干净净的。鸡肠什么的被郯明拿去抓鱼去了,鸡心、鸡肝和鸡胗都在那儿放着呢。羊头和羊蹄我都跟羊杂一起煮熟了的,现在都可以拿过来。”
“那正好,若是有豆酱你也拿过来,到时候鸡心和鸡肝烤熟之后可以刷酱。”徐瑾瑜说道。
樗里疾帮她翻着烤串,“你这一安排烤串的样数还挺多,若是在城里都可以开个食肆了,这稀罕的吃法定是有很多人喜欢。”
徐瑾瑜伸出手指摇了摇,说道:“这种不适合开食肆,适合做露天的烧烤摊子。垒起一个高高的烧烤架子,可以让人站着做烧烤。旁边盘子里摆上各种串好的串串,食客可以按照自己的口味来挑选烤串,挑好后交给摊主来烤,现烤现吃,那才够地道!”
片刻之后,厨子和侍卫将饼子、鸡杂、羊蹄和羊头都抬了过来,“这鸡心、鸡肝和鸡肝都用竹签穿起来是吧?”厨子问道。
徐瑾瑜抬头应道:“对,都用竹签穿起来,羊蹄和羊头不用穿,我一会儿用竹子做一个篦子,放到篦子上烤。”
此时第一批羊肉串已经烤的滋滋冒油,香气扑鼻。
徐瑾瑜将一手抓一把羊肉串,用烧烤师傅经典动作,两把烤串相互摩擦,将羊油蹭地均匀些。嘴上吆喝着:“大秦第一烧烤摊,独此一家,别无分店,大家多多捧场啊。”
第107章 国宝熊猫
大家听到徐瑾瑜这吆喝声笑成一团, 府中的侍卫跟她相处的久也了解她的性子,知道她是是个活泼又随和的人。
但是甘英带的士伍就不一样了,很多只是远远见过徐瑾瑜, 这次出游他们才得以近距离接触,就挺吃惊的。
甘英带着一队人守在南边,张新用胳膊肘一捅甘英,侧身低声道:“百夫长, 徐医士在军营的时候也是这样么?”
“哪样?”甘英往张新的身边凑了凑。
张新:“就是没什么架子,厨子在宰羊的时候不是说了, 徐医士说独乐乐不如众乐乐, 让他多做一些饭食,要够我们所有人吃的。”
甘英:“原来是这个啊,那徐医士原来就是这样待人挺亲和的。你也知道医士在军营中地位挺高的, 不仅配有随侍,吃食什么的都比普通士伍要好。那有些医士走路都是鼻孔朝天,不拿正眼看我们士伍。但是徐医士不一样, 对谁都挺好, 士伍们都对她很尊敬。”
张新说道:“对了, 我听营中负责去城中采买的人说, 徐医士和公子在河西就在一起了来着。经历还很神奇,说是两人在山间相遇,本来是大雨滂沱,公子带的车队遇险。在危急时刻徐医士踏着烟雨而来,不过须臾之间雨便停了, 晴空万里。”
甘英眉毛一扬, “这么玄乎的?我想起来了,那个射术很厉害的张大就是在那时候摔下了山, 都昏死过去了,被徐医士几针给救了回来,可以说是妙手回春,厉害着咧。”
“我觉得徐医士还是跟别的女子不一样,若是换成别人,要成公子夫人了定是要端着贵族的架子,不会跟我们说说笑笑,更别说亲手给我们做烤串了。”张新评价道。
甘英连连点头,“我觉得也是,而且她是真心实意的对我们好,不是那种虚情假意。”
正在俩人八卦之际,看见公子府里的一个护卫拿着两把烤羊肉串走了过来,对着甘英说道:
“你就是百夫长吧,这是小姐让我给你们拿的烤串,让你们先吃着。另外还有羊杂汤、鱼汤、饼子和拌野菜,公子说你可以安排人轮流用饭。”
甘英双手接过羊肉串,受宠若惊地说:“好好,我一定安排妥当。”
徐瑾瑜第一轮烤了有百十串,厨子全程看了这羊肉串的烤法,也是跃跃欲试。
自告奋勇地说:“徐医士,你跟公子先吃着羊肉串,我给你帮忙翻着这一炉。”
徐瑾瑜手里拿着羊肉串,也不推辞,“行,我也饿了先吃个烤串,对了,这几串鸡心、鸡胗还有鸡肝也放上呗,一会儿快熟了我来刷酱,撒料。”