“哇,好香。”廖海彬刚想将肉条下锅,先被这香味勾得转过头去。
面糊遇到热油的那刻膨胀定型,带鱼块从银色亮眼,变成了两面微黄。
聂昀把一块又一块带鱼放到油锅中,那香味在油锅前汇聚、加浓,又拥挤着从小窗口传到外面,外面排队的食客目光逐渐向小窗口靠拢。
“什么味道这么香啊......好像在炸东西,馋死我了......”
“饿着肚子闻香味这种惩罚,建议加到满清十大酷刑里。”
“深夜食堂做的东西一直都很香,但很少像今天这种香味一样,这么有穿透力,感觉这香味直接把我人都贯穿了!”
带鱼第一次炸完后,变得微黄,聂昀又将它们复炸了一次,这次变成了亮眼的金黄色,带鱼表面一列列整齐的花刀,随着鱼皮的褶皱,变成了平行分布的波浪形,看着很精致。
她用厨房吸油纸吸去了带鱼表面多余的油,将那方方正正的带鱼块整齐地码放在了放了生菜的盘子中。
“我这个位置,可以说是第一闻香位,第一个受到炸带鱼香味攻击,太馋了太馋了。”廖海彬笑着吸了吸口水,“我要比你炸得更香!”
“好啊,那我们就比一比谁的更香。”聂昀勾起嘴角,迅速夹起几个带鱼块下锅。
廖海彬担心肉条粘在一起,所以一条条往锅中放着肉块,不过速度也很快。
原本扁扁的肉条,进入锅中没多久就膨胀成了圆柱形,有的随着肉的形状走势,弯曲成了S形。
无数细碎的金色泡沫包裹着肉条,推动着它们在油锅中缓慢地游曳,香味也随着廖海彬下肉的动作一股一股往上窜。
相比于带鱼,这炸里脊肉的香味更纯正,热油将肉香完完全全激发出来,那肉的绝妙鲜美气化在了空气中,肉香与油香填满了每丝每缕的空气。
“虽然不想承认,但还是你那边更香一些。”
聂昀手上炸着带鱼,眼睛却控制不住地往小酥肉上瞟,鼻子前面都是香味,每一次呼吸,都有无数香味窜入鼻中,充满肺部。
看着那肉块被大漏勺捞起,看着金黄的油从肉块上滴回锅中,看着那肉块表面的油晾凉暗淡,又再进入油锅复炸,染上金黄色,简直让人口水流淌成河,眼中泛出饿狼般的亮光。
“唉不行,把我自己都香晕过去了。”
廖海彬扶着额头,脑海中浮现着自己丢下漏勺,疯狂拿起炸酥肉大炫特炫的样子。
他怕自己失去自控力,摸到了排风扇开关,将风力调到最大。
两股香味混合在一起,被排风扇送得很远,香味一级一级攀上台阶,随着晚风沿着主路溜达。
门外食客喊饿的声音越来越大,关记小炒菜门前排队的食客,以及主路上的很多路人,都被这香味狠狠闪了腰,停在原地,四下寻找,很快锁定了方向。
“我丢,香死我了!下面有卖炸串的吗?要不然你先在这里排队,我去买点炸串回来。”
“啊这队伍要等多久啊,我真是不想等了,闻着这香味排队简直要我狗命!”
“下面是不是还有买吃的啊?我们先下去看看吧?”
与此同时,蒲芮将“炸小酥肉25/份”、“炸带鱼23/份”两种价格牌,分别挂在了店内和店外。
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陆盛森开了一天的出租车,肩膀有点痛,脚也有些发麻,见天空擦黑,准备找个地方觅食。
司机群里有人发定位,说是最近新开了一家叫关记小炒菜的饭馆,最近开业大酬宾,便宜大碗,味道也不错。
陆盛森直接导航过去了。
他来之前没想太多,以为到了就可以直接进门吃饭,没想到门口全是排队的人,本着“来都来了”的想法,他只好默默排队,进门找到座位已经是将近九点。
陆盛森点了一碗卤肉饭,也许是排队排累了,也许是饿过了头,他总觉得这卤肉饭味道挺一般的。
卤肉表面的酱汁咸香挺适度,就是肉有点柴,内部不怎么入味。
米饭好像也是匆忙蒸出来的,有些硬,和酱汁不能完美融合,口感差了些。
陆盛森扫视了整个饭馆,这饭馆有一百多平方米,但是厨房里只有四个人在做饭,整个大堂也只有三个服务员。
“生意这么红火,怎么不多招点人呢?”陆盛森看着店里从老板到员工都忙得不可开交,理解了为什么这饭菜的味道这么一般。
一碗饭下肚,陆盛森感觉只有肚子被填饱了,可食欲还没有,总觉得嘴里空空的,缺了些味道。
“一分钱一分货吧,也对得起这个价格。”陆盛森叹了一句,走出店门。
刚出门,他感觉自己像是被什么无形的东西撞了一下,回过神时,他已经本能地急促呼吸着,让那带着冲击力的香味更多地进入肺里。
“这什么味道,好香啊......”陆盛森“嘶”地吸了吸口水,寻找着香味的来源。
一批又一批的人在这里停下,一边深呼吸一边环视四周,最后都目标一致地锁定了台阶口,像是被香味牵着鼻子,纷纷下了台阶,也给陆盛森指明了方向。
“下面有个小吃摊吗?早知道我还是吃小吃了,这味道闻上去就不会差。”
陆盛森感觉口中的味道更寡淡了,那卤肉饭吃了像没吃过一样,他跟着路人下了台阶。