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弄堂午夜餐馆[美食]_曦茶【完结】(173)

  一个胖胖的男厨师左手拖着椰子旋转,右手的刀一下一下磕在椰子顶端的壳上,一撬,椰子就开了,整个流程就几秒钟。

  女厨师将紫米、大半杯奶茶和小半杯椰汁混在一起,又在饮料表面盖了层奶泡,最后撒上了一些细碎的椰蓉。

  “这奶茶看上去不一般啊......”游长源舔了舔嘴唇,思考着要不要晚点回店里,先买上一杯喝了。

  他刚想看价格牌,背后被人拍了一下。

  “你在这里干嘛呢?”关浩霖熟悉的声音从背后传来,充满威严感,让他炸起一层鸡皮疙瘩。

  游长源一身冷汗地回头:“我......出来上厕所,路过这里。”

  “你还在这里闲逛,店里都忙不过来了。”关浩霖紧皱着眉头。

  游长源在心里吐槽着,忙不过来还不赶紧招人,面上却没有表现出来:“好的老板,我马上回去。”

  见游长源走远,关浩霖转过头,看着深夜食堂窗口前挂着的价格牌,看到了新出的几款奶茶的价格。

  “好家伙,都是25一杯,就一杯饮料还这么贵。”关浩霖边吐槽,边用手机记下奶茶具体的种类。

  他还想再看看厨师们的制作过程,不经意间和蒲芮对视上了。

  关浩霖挑衅地笑笑,蒲芮挑了挑眉,抱着胳膊,轻蔑地笑着看他。

  深夜食堂内部高外面低,蒲芮居高临下的眼神,让关浩霖登时不爽。

  他本以为蒲芮会生气,没想到对方根本不把自己放在眼里,他心虚了几分,再加上不爽,憋着气回了关记小炒菜。

  “今天新出的是奶茶?”姚洁听到之后,眼睛亮了起来,“我妹就是开奶茶店的,直接让她送点奶茶粉还有原料过来就行了。”

  “奶茶这饮料,成本可低了,一千克的奶茶粉才二十多块,真没想到这深夜食堂竟然卖这么贵,真是黑心。”

  两人一合计,跟姚洁的妹妹打了电话,奶茶粉一个小时送到,他们今天就能做奶茶,而且只卖十元一杯。

  这边刚安排好,店内一个服务员就从背后叫关浩霖:“老板,有个顾客找您。”

  “什么事?”关浩霖见服务员一脸为难,有些疑惑。

  “那边那位顾客,说他从我们店的饭菜里,吃出了细钢丝。”服务员压低了声音道。

  关浩霖往服务员指的地方看了一眼,那食客正怒气冲冲地看着他,好像下一秒就要嚷嚷起来,他赶紧陪着笑过去。

  了解情况后,关浩霖大概明白了怎么回事,后厨的人少,碗筷匆匆洗完,刷碗的钢丝不小心掉了几丝在碗里。

  关浩霖来处理这件事时,周围的食客都在围观,有几个人知道怎么回事后,饭还没吃完就走了。

  为了不让事情闹大,关浩霖赶紧把这顿饭的钱给退了,又赔给了食客一些钱。

  “今天这个钢丝是怎么搞的?”关浩霖捏着那一小截钢丝,皱着眉头来到了后厨。

  后厨就他、姚洁和姜英三个人,只有姜英是外人,关浩霖这么问,其实就是直接在问她为什么刷碗没刷干净。

  但姜英早就吃不消这工作量了,也懒得争辩是不是自己的疏忽,抱着胳膊,耐心寥寥:“老板啊,后厨人不够,太忙了,这种事也是在所难免的。”

  关浩霖本来想批评一下她,但看到她的态度,又犹豫了,怕话说重了姜英直接辞职,那样才是真的忙不过来。

  他只好语气缓和道:“下回多注意,我们明天就开始招人。”

  -

  蒲芮留意到,这天晚上十点之后,虽然线上的奶茶订单仍旧火爆,可到店买奶茶的人少了很多。

  她本能地想到了关记小炒菜,走到他们店门前,没进门,就在门口看到竖了一块荧光牌子,上面写了四种奶茶的款式,和深夜食堂的一模一样。

  不一样的是,关记的价格是十元一杯。

  很多人原本是被炸货的味道吸引来,想往深夜食堂走的,可看到这块牌子,都先拐去关记店里买奶茶了。

  通过端着奶茶从关记走出来的食客的表情来看,这奶茶味道似乎还不错。

  蒲芮明白了怎么回事,边思考边回了店里。

  “第一次见他们这么快就做出了和我们一样的东西。”蒲芮跟秦元说道。

  往常,关记最快也要到第二天下午,才能复制深夜食堂前一天的菜品,可这天只花了一个小时。

  “卧槽,真够恶心的,他们都不会自己出点菜品吗?天天盯着一家店模仿。”许葛皱着眉头,一脸难以置信。

  “没把咱们名字抄走就算有觉悟了。”蒲芮嘲道,“有些山寨店直接把有名气的店名抄走,门头稍微改个字,就为了蹭知名度。”

  “蒲蒲,那咱们要不要促销一下,只给奶茶促销,第二杯半价什么的?”秦元提议道。

  “即使第二杯半价,也比他们店贵。而且咱们店的奶茶是用纯牛奶和茶叶现煮的,成本高,这么卖要亏本。”蒲芮原本也对降价动了心思,仔细一想行不通。

  “要不然......跟别的成本低的食物打包卖?”秦元又想出一个点子。

  蒲芮被这话启发,脑海电光一闪:“这个主意好!咱们就新出个套餐好了,奶茶面包套餐。”

  “出套餐,价格不是更贵一些吗?”许葛疑惑。

  “对,但食客心理的价格锚点是不一样的。”蒲芮解释道,“简单来说,单看一杯奶茶二十五元,好像是挺贵的。”


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