为着减少运输途中的损耗，此批竹筒均以薄蜡密封，筒盖筒身严丝合缝，不仅倒置也能保证短时间内不会溢出，亦能延长保鲜时间。
卤味、辣炒都是重油盐，以密封的法子，保存起来比一般吃食更容易些。而应、祁、襄、南四州于京城行水路不过半日，至夜间可抵达，秋风气爽不炎热，届时再连夜转运至各铺中，送入冰窖。
筒身小标上印明了最佳的食用期效，又单添了几句警告食客，说明若有口味不妥，务必前往所购之铺调换。
运送路线至售后保障的法子是股东三人合着孙东家规划过好几遍的，纵使这般，江满梨还是有些不放心。生怕路途上耽搁，导致吃食到了分店，味道便不新鲜了。
一再与孙东家带来的几人强调到货抽样开验一事，又叮嘱工坊要跟去送货的小厮，不单要记下沿途过税、查验、损耗，更要确保江记的吃食抵达后品质良好再回。
反倒是孙东家心大，于京城十几日，总算携货满意归，哈哈笑着开解江满梨道：“江小娘子莫要担心，此次所选四州均是短途，先前从京城试运至恭州的几筒鸭货，路上走了二日还多，到了铺里，同样好味。”
江满梨微笑点头，长长呼出一口气，送孙东家随货登船作别。
阿念还未出过京城，本是很想跟着去一趟的，奈何眼下当了小督管，职责在身，不能似从前那般随意了，眼巴巴地站在江满梨身边，看着商船下索起帆，逐渐离岸。
江满梨拍拍他，道：“这次若是成了，以后能往京外各处运送，有的是机会让你去。”
-送完货自道头而归时，于新城东门外遇见一小股华盖的车队，车尾跟着好些个女婢仆从，骑马的带刀侍卫列在两边，也有十好几个。一行车马走得悠悠慢，城门的差役又不知是在查验身份还是在溜须拍马地端茶倒水，便把后头的人车堵了个一动不动。
许多挑着担的、推着板车要进城的往地上一歇，叉着腰小声抱怨几句。江满梨与几人坐在车里，也是百无聊赖地支着胳膊托腮等，心道堵车竟也是古今共通之处，奇哉。
却是等了一会，突然有马匹过来了。不知与赶车的帮仆说了些什么，帮仆敲敲车厢，打帘道：“前面的车队请江小娘子过去。”
江满梨疑惑探出头去，本想着看看那华盖可认得出，哪知马上的侍卫见了她，道：“可是江小娘子？我家郡主请小娘子到车上一叙。”
和淑郡主的马车宽敞，妆花软座，中间还能放下一小几，上置一碟南瓜子，一碟桂花糕。贴着红标的小竹筒半开着盖，江满梨还未上车便瞥见了。里头是田螺，因为筒盖上专门用绳头串了带耳的小竹篾签，是当时为方便食客而特地加的。
盛平也在车上，坐得笔直，点头问候过，便低头阅书。
郡主这些日子在宁州的别业深居简出，除了中秋去了一次禁中，再无旁的活动。此刻见了江满梨，好似很高兴，让她不要拘礼坐下，又亲昵聊些吃食的话题。
譬如卤鸭货如何适宜看戏时吃，又如中秋的糕饼实在好。最后说到新出的辣炒田螺，道：“江小娘子近日可得空？来府上做顿暮食罢，不知现炒的田螺会否滋味更佳。”
盛平闻言好似不太自在，书简从右手换至左手，轻咳一声。
郡主看他一眼，微笑道：“他是瞧我日日吃那辣炒田螺，瞧腻了，不用管他。”
又小声道：“其实他也吃了不少。”
江满梨笑笑，道：“郡主、盛少监抬爱，那我这两日便让人寻些上好的田螺来。现炒不必做得过油过麻，若是郡主想吃滋味重的，也可以加豆酱来炒，更加浓郁。”
郡主很是赞同，就着田螺等想吃的菜式，又与江满梨讨论一番。
临告辞，江满梨想起上次盛平送那鹦鹉钗子还没当面谢过，本是要开口的，却看他依旧不太自在的模样，书页就这么捧着，连装模作样翻一下都忘了。再想想是自己先拒了人家的礼，终是一言未发。
第50章 新上来的螃蟹（二更）
秋雨过去,天气复又晴起来。
京城靠北，雨水带来的那点滋润被风吹净了去，空气又变得干燥。前几日被雨水打落的柳叶沿着河畔粘了一地,这一二日，已经被晒得卷起边来,风一吹便打旋儿，脚踩上去咔嚓咔嚓地碎裂。
江满梨带着藤丫抽空去胭脂铺里买了两小罐敷面的桃花霜。说是桃花,但闻起来也没什么桃花香,倒是有些许杏仁混杂着白菊的甜气，抹在脸上还算滋润，至少不会被夜里的秋风刮得生疼。
藤丫看着那桃花霜，不由得又想起旧主来。
叹息道：“梁小娘子最喜爱涂这些，桃花霜不够，秋日里还要敷玉龙膏、内服益母草汤饮,菊花、茯苓也是时不时就要煮进饮食里的。跟我一同服侍的绿芹懂得用蜂蜜调制面泥,每隔几日就要拿小瓷碗调些，给梁小娘子涂在脸颈和手上”说罢看看正拿手指头挑出豆大一粒桃花霜、粗糙往脸上抹的江满梨，摇头。净了手,过去帮她细细涂来。
道：“小娘子天生丽质，也不能这般为所欲为，也忒随意了。若是哪日嫁……”