元宵惯以果脯、豆沙做馅儿，馅硬扎实呈方形。做法是先切馅儿、后滚江米面，滚得又大又重，煮来汤浑，故以炸居多。
而汤圆却是相反。以芝麻、花生混猪油搓馅儿，馅软而圆。做法是米皮儿包馅儿芯，搓得精巧洁白，炸来会裂，故多汤煮。
江满梨特意印了新的酱卤包装，便是有意将“赏灯”与“江记酱卤”联系起来。本想着朝食也售个辣笋拌面之类的，却是见了那彩灯，血脉苏醒一般生出想吃汤圆的念头来，猫爪似地挠。
行罢。略略思索一番，元宵既有，那便做汤圆。又从汤圆里头选个不常见的，做炸汤圆。
馅芯选了黑白芝麻两种，区别不大。唯一要注意的是包的时候黑芝麻馅儿不可拿手去碰，得用筷箸夹来包，否则馅芯染了白皮，便破坏了那雪一般的好看。
包好的汤圆煮熟透，浸了凉水，沾蛋液、裹面粉，便可下锅炸。
炸好的汤圆外皮金黄，米香嵌着油香，一咬便拉丝儿，里头的芝麻顺势流到舌尖上，甜得人口暖心暖。小儿们更是眯眼跺起脚来，口里奶声奶气喃喃：“还要还要！”
御街东西两侧皆设游棚，沿街一直通到禁中玄武南门。至辰时，歌舞百戏开演，击丸踏索、藩国异术无所不有。游人人头攒动，随乐喧哗，观演听书，看口吞铁剑、鱼跳刀门，一派沸腾激昂。
江记原味老卤、辣笋三丁同时上架，提前与各家分销谈妥了上元的活动。便见那游棚灯山之中时不时穿插着拉小车、悬彩灯，车上挂着红标竹筒的移动小摊。
游鱼一般地穿梭，何处人多，那小车便停在何处吆喝上几声。
无论古今，逢年过节最是人舍得花钱的时候。钱多的图个热闹，钱少的也取个安慰。江记的名声如今在京城算得上响亮，那些个游人听得吆唤，见是江记的新吃食，免不得要凑来看看。
又见那标签上彩灯环绕，应时应景，心生出些渴望来。一边观灯山、看神仙故事，一边吃这市井小食，好似也不错？
再听得大小竹筒各买两个，寓意成双成对，还送个带着江记标签的巴掌大的羊角灯，把持不住了。小娘子、小儿们动心最快，若是年轻娘子带着孩子的，就愈不用说，小儿吃两筒，自个嚼两筒。
节庆嘛，该花就得花。
外头是江记的新品移动促销小摊儿热热闹闹，铺里是旋炸的胖乎汤圆比预想更受欢迎。
辰时至午时，炸得一刻停不下来。起先还能拿那精巧的小白瓷盘仔细叠着装，后来用不过来了，瓷盘陶盘薄木盘轮番上。到了最后实在是盘无可盘，干脆全数拿外送的箬壳来装。
把那箬壳一卷成个锥筒状，比鹌鹑卵大得些的汤圆装九个，正好叠得冒尖儿，甜筒似地拿着，顶上别出心裁地撒上些许甜豆面，给根签子扎来吃。
藤丫阿霍俩人一边包汤圆炸汤圆一边频频往柜台眺。心底正奇怪，这种吃法不应当是小儿喜欢的么，怎来的年轻郎君却越来越多了？
忽听得江满梨给一郎君介绍：“可不是像花一样的好看么？郎君今日拿这束汤圆赠小娘子，必得倾心。”
说着取一小截草绳在那锥筒上打个蝴蝶结，耳串一小方糙纸，便是江记外卖惯常挂的那个，把有戳的一面翻过去，指着空白处与那郎君道：“郎君写句赠言？”
那郎君显然是个情窦初开的，被忽悠得三迷五道，耳根子红红地支吾道：“那就，那就请小娘子代写，呃，’愿见灯火阑珊处’。”
“哈？”阿霍没忍住笑出声来，正好被进来取“几束”汤圆的江满梨听见。
江满梨自个也觉得扯极，憋笑扭头看看排队的年轻郎君，转过头来比个嘘，压着声音笑道：“有情饮水饱，何况汤圆呢？我这是行善积德。”
不等阿霍张口，目光忽然落在他耳根处，“呀”了一声，道：“阿霍你把耳根子翻开我看看。”
阿霍不明就里，以为她又在乱联想什么呢，下意识捂住耳垂，警惕道：“阿梨姐休要乱来。”连藤丫也疑惑抬头，一副惊诧模样。
“啧，”江满梨笑着跺了跺脚，“谁要乱来，让我看看你耳根子，快些快些！”
阿霍半信半疑地松了手，把耳垂往她那处侧了侧。这回不等江满梨说话，藤丫先叫起来了，喜道：“阿霍耳后刺的墨消下去了？”
话音落下，愣住的是霍书。
“怎么可能……阿梨姐、藤丫姐你们莫要打趣我……”
那墨刑刺上是要带一辈子的。江满梨虽说过他年纪尚小，长长或能消掉，又一直买药膏让他白天黑夜地贴着。可说实话，他心底是不敢奢望的。
阿霍手有些犹豫着朝耳根后探去，一摸，才发觉不知何时贴着的药膏松开了一侧。
后厨里没有镜子，江满梨反应快，打得两碗清水过来，拉藤丫帮忙端着一碗：“来，你一看便知。”
一碗水朝斜后、一碗水在斜前，侧着眼觑前面那碗，水波抖荡，看得并不清楚，却也不难看出那刺眼的青黑色不见了，取而代之的是一片贴久了药膏、微微发红的皮肤。