“这些您都可以选，对了，毛肚的量不多，一头牛身身上并没有多少，您要是喜欢可得抓紧，不然可能明儿来就没了。”
张大柱看着菜单，也没抱着会好吃的希望，听着他的介绍就随意选了些肉和菜，说道:“嗯，就要这个牛肉、五花肉、豆腐、虾滑、土豆、还有个你说的什么毛肚吧，还有这个海带是什么啊？也点一份儿尝尝吧。”
“这海带顾名思义便是海里的东西，味道很好的。”
张大柱点点头，“行吧！那你快去上菜吧！”
张大柱等待的过程中，其他桌先来的人，点的锅底和菜也都送了上来。
只见一个几层的木制推车被推了过来，上面放着一盘又一盘菜，紧接着一口像小盆一般的铁锅被端了上来，那铁锅设计的也很奇妙，锅下面还连着一个方形的铁盒子，铁盒子有个能伸进成年人拳头大小的洞，透过那个洞还可以看见铁盒子里燃着忽明忽暗的炭火。
不过张大柱也没有注意多久，因为很快那锅里的红汤随着炭火的加热，慢慢开始沸腾起来，一阵麻辣鲜香的味道便四溢开来。
张大柱情不自禁地吞咽着口水，突然便开始期待起来了，也有些坐不住了，不住地往上菜的方向张望。
而楼上的包厢里，李远他们一家则是吃得头都不愿意抬。
秦靖砚来给他们上的菜，还给他们调了蘸料，见李雪珍吃得开心，他也不自觉地笑了起来，小声道:“慢点儿吃，小心烫。”
李雪珍笑盈盈地点着头，“嗯嗯，知道啦！呼……好烫……还好辣！不过……好好吃呀！”
他们吃着，秦靖砚又给几人都冲了两杯蜂蜜柚子茶，“远叔，苏姨，我给你们冲了柚子茶，吃一会儿，喝几口可以解解腻。”
“好好好，我可喜欢呢！”苏荷笑着说道。
接着秦靖砚又给李雪珍冲了一杯，“这柚子茶还有些烫，你等凉一些再喝，不过也不要喝太凉的。”
李雪珍正吃着嫩嫩的牛肉，腮帮子鼓鼓的，“好，知道啦！你快去帮嫂子他们的忙吧，不用管我们了。”
秦靖砚趁李远和苏荷没注意，便伸手摸了摸她的头，“那我先走了啊。”
然后又向李远和苏荷打了声招呼便出去了。
而楼下，张大柱左等右等，他的锅底和菜终于送上来了。
秦小光把锅底放下，又帮他摆放了一下菜，指着不远处的小料区说道:“客官，那边有各种小料，您可以根据自己的口味，调调蘸料。”
张大柱见锅底还没沸，便说道:“你帮我介绍一下吧，我也不知道加什么好吃。”
走到小料区，一碗碗小料映入眼帘，有芝麻酱、香油、辣椒碎、蒜泥、葱花、香菜、香醋、五香辣椒面、白糖、花生碎以及花生酱等。
秦有光一一介绍完，张大柱便迫不及待地拿着小碗加料了，两勺芝麻酱，一勺辣椒碎，一勺蒜泥，一勺葱花和香菜，又加了一点白糖，倒了点儿香醋，他才激动地端着小碗回了座位。
以前张大柱是不喜欢菜里有糖的，但自从林江告诉他小龙虾和肉蟹煲里都会放少量的糖提鲜后，他便让他们给他做的时候不要放糖，结果味道就没那么香了，那之后就不敢随意提要求了，不然估计味道会大打折扣。
所以今天看到有糖，他便也加了点儿。
第146章 真香
回到座位，又等了一会儿，锅里香味浓郁的汤底终于翻腾起来。
张大柱舀了一小勺汤放进蘸料碗里，搅拌一下，然后就连忙把一盘子麻辣牛肉都倒进了锅里，不过片刻，看着牛肉的颜色已经变了，便迫不及待地伸出了筷子，一大块牛肉在蘸料里翻搅一下吹了两下就连忙塞进了嘴里。
牛肉被腌制地非常入味，又都是早上才新鲜宰杀的牛肉，稍微烫熟后，入口是又嫩又香！
张大柱嘴里吃着牛肉，眼睛还冒着热烈的光，不住地瞟向锅里。
“呼……真是香！”
感叹一句后，就一筷子下去又夹了一大筷子肉，蘸一点蘸料，随便吹一下，就全部塞进嘴里。
吃完这一分牛肉，才擦擦嘴，就打算把毛肚都下进去。
秦小光在一旁经过时，提醒道:“客官，这毛肚讲究'七上八下'，就是用筷子夹着放进锅里上上下下烫个七八次就可以吃了，这个时候的味道是最好的，煮过了就没那么好吃了。”
张大柱听完，连忙放下盘子，按照他说的话，开始涮起来，估摸着差不多了，就吹了吹后放进了嘴里，毛肚又脆又嫩，麻辣过瘾！
张大柱吃得连连点头，怪不得说量很少呢，这等好东西能吃上确实需要运气，他不禁开始庆幸起来，还好点了！
吃完毛肚，张大柱又下了五花肉和豆腐。
豆腐张大柱是吃过的，他家离秦得正他们卖铁板豆腐的地方不远，他偶尔就去买几份回家当菜吃。
五花肉带着肥肉，跟牛肉又是不一样的口感和味道，不过味道也很不错。
豆腐又软又弹，入口麻辣鲜香，入口即化。
张大柱吃得是浑身冒汗，见前面一桌的人都端着杯子喝着什么，张大柱便焦急得向秦小光招手。
秦小光放下手里的托盘就赶紧过去了。
“客官，怎么了？”
张大柱指着前桌人们喝着的东西问道:“那是什么？酒水还是茶？给我也上一份吧。”