在这三条街摆的摊子，日营业额居然有时候能突破200块！
见状， 林初平又抽调了一个人过去帮忙， 等于说一个摊子有三个人在忙活， 这才忙得过来。
林初平在这步行街查看市场时，还看到了赵然。
他支一个饮料摊子，主要是卖酸梅汤的。还四处张望问路过的人要不要喝酸梅汤，眼睛特别盯准了在林记买串串的人。
林初平刚走近，赵然就也看见了他。
赵然热情洋溢地招呼林初平尝尝他的酸梅汤。
林川林山也在。
赵然笑呵呵地问他们甥舅三个：“要喝冰的还是热的？”
10月份的天已经有些冷了，林初平说要冰的，但两个舅舅都说要热的酸梅汤。
赵然便麻利地从身后一筐玻璃杯当中拿出两个杯子，他先从保温桶里倒出两杯热气腾腾的酸梅汤，接着又拿出一个玻璃杯，从另外一个保温桶当中倒出冰镇的酸梅汤。
旁边还有两个小孩儿，他们要了一冷一热的，交换一喝，发现不对劲儿。其中姐姐问老板：“你这酸梅汤为什么一杯酸一杯甜？”
赵然笑说：“正常配方的酸梅汤一加热喝着就太酸了，所以热酸梅汤里面加的糖比较多，冰酸梅汤里面就是正常的糖量。”
“还有这么个说法啊。”林川当时看像赵然眼神就不一样了。这种肯钻研生意，认真细致观察的，今后肯定能做大。
林初平也不得不为赵然的巧思折服。不过他在喝冰镇酸梅汤时，确实觉得有些凉了。
是啊，这天马上就要到深秋，气温一旦降低，他们串串做出来肯定很快就会冷掉。
冷了的炸物可不好吃。到时串串香生意肯定没夏季这么好了。
赵然见林初平在慢悠悠地喝酸梅汤，他就跟拉家常似的，问：“市政搞出来三条步行街……这下你们串串香摊子估计要不了那么多了吧。一条街顶多摆两三个？”
林初平点点头：“一条步行街摆三个。”
刚开始那几天，步行街还比较短，但随着西田市的《规则规范》一出台，越来越多的下岗工人加入到摆摊这一行当中。
现在每条步行街约莫都有两三公里那么长了，再加上附近都是老门老户的居民区，以及不远处还是家属院们，这边客流量日益见长。
刚开始街头街尾两个摊子到后来根本就不够，必须得在路中段再加一个才行。
赵然有些发愁，他还想让妻子也去林记工作呢，要是林记不缺人的话，就麻烦大了，但他还是要再争取争取：“我媳妇儿……”
林初平明白他的意思，笑了下：“我这边还缺人的。下一步打算是把串串香往市郊几个工厂和西田市下属较近那几个县城发展，准备收拢一些熟手去县城开摊儿。估摸着到时市里边儿人手还不一定够用。”
赵然咧开嘴笑了，他说：“那我明天就把媳妇儿送去林岗培训！”
林初平：“行啊！”
从步行街出来，林川忍不住问了这个赵然是个什么来头？
一般来说他们招员工都比较喜欢招林岗镇或者家在林岗附近的，很少招西田市里边儿的。倒是少见外甥对一个人这么热情。
林初平小声告诉两个舅舅：“我看中他跟汽水厂的关系，以及他做饮料的本事了。”
林山点头：“他那酸梅汤喝着确实不错。”
到时林川，想起之前八月时光是卖汽水，都多赚两三千呢，他咧开嘴直笑。
经过这么一整顿，林记西田市的员工也有所变动，收拢了一些串串摊子，还剩下十来个员工。
再加上两个舅舅帮林初平培训出一批10个新员工，林初平则带着他们去了向县。
至于仍在附近，但附近稍远点儿几个县城，则是林山林川两个当舅舅的去开发了。
整个10月，林记串串香就风风火火的附近五个县城，一连串开了二十来个摊子。
而林小欢那边，他的工作也进行得相当顺利。因为市区路边摊整顿，林记多出来不少员工，林小欢便正好跟小东家要人。
10月间，他在造纸厂居民区又添了一个串串摊子，接着又在电视机厂添了三个串串摊子，先后加起来一共添置四个摊。
林小欢还打算在木材厂也开两个摊子呢！正在商讨中。
胡霞之前就想单飞，但被林初平劝住了。现在林初平在市中心政府门口找到一个合适的店面，店面不大，但附近来往的都是上班儿的体面人。
更重要的是这个店不远处就是银行，胡霞存款什么的很方便。
林初平把她带到这儿，胡霞高兴得直笑。
林初平提前跟她打预防针：“这里生意可能没你之前在学校门口的好。”
胡霞不是很在意：“之前在学校门口是生意好，但现在市里不让摆了啊。我觉得这里就挺好，接触的都是体面人不说，关键是风不吹日不晒的，条件比之前摆摊好多了。”
确实。胡霞现在一部分收入是卖串串的抽成，但相当一部分是林初平付给她的管理费。
现在胡霞每个月基本上都能拿300多的工资了，卖串串少赚点就少赚点，就当休息了，她踏踏实实给小东家管市里的账也能赚不少。
胡霞甚至还打算在城里买房，把孩子接在城里读书呢。
林初平提醒她：“要买房，早点买。要实在暂时凑不到那么多，看能不能在银行贷个款。今后每月都还一点钱，慢慢还，先住上城里的房子再说。”