但工序上没差别，她就觉着自己可以一试，反正就是顺手的事儿，光卖卤肉其实客户也会疲劳，遇到不吃下水的她就赚不了他们的钱。
她相信，这世上不吃下水的人绝对很多，而这儿只有一家卤肉店，这钱她不赚别人也赚不到。
“小煤嫂，你们家的美味卤肉店我记住了，要是味道还可以我以后还来。”
卫孟喜愣了愣，裤腿被小卫红抱住，“妈妈，我取的名字哟。”
于是，当天晚上，小小的卤肉店窗口就挂出了一个木牌子，上面是五个大大的毛笔字——美味卤肉店，属于他们所有人的美味卤肉店。
想到就行动，第二天卫孟喜上肉联厂的时候找刘香问着附近哪儿有卖宰杀好的鸡和鹅的，她不想把时间浪费在宰鸡杀鹅上，直接买现成的，即使成本高一点也没啥，每天卤两只鸡两只鹅，工作量几乎是没有增加的，但收入却增加了好几块。
随着一个星期的试水之后，她发现卤鸡卤鹅的生意也很好，每天各两只压根不够卖干脆就增加到各四只，这样一天的净收入最低也能保证在二十五块左右。
是的，二十五块。
在1981年的春天，卫孟喜成为日进二十五元的卤肉店老板娘啦！
第42章
过完五一劳动节, 卫孟喜的美味卤肉店进入最忙碌的时节。
天热，客人们都喜欢吃点轻省的熟食，配着馒头馍馍大饼稀饭, 既美味还特省事, 卫孟喜自然要抓住这个机会，每天卤满满两大锅的卤肉和鸡鸭鹅, 下水因为有味儿是放到另一口锅里单独卤的，虽然忙碌，但看着进账越来越多，她就像感觉不到累一般。
但也有个弊端就是, 天热以后东西容易坏, 即使是卤品，也会有味儿，生怕卖不完, 她每次进货都不敢再像冬天一样顶格进，总是要扣着点儿。
虽然生意是更好了, 但也只控制在每天纯利润25块左右。
饶是如此, 过完五一节, 卫孟喜手里也攒下两千块钱了。
也得亏她跟张副矿口头提前报备过, 这半年里工商和卫生监督的工作人员来过两次, 人还没到, 杨干事就来告诉她, 提前把小摊或者门面关掉。
当然, 卫孟喜得到这样的消息，也不会一个人藏着, 都会让他在窝棚一条街转告一下。矿区的店都是黑店, 打办的人不来, 那是睁只眼闭只眼，但工商和卫生却是每个季度来一次的，人家查的就是营业执照和卫生情况，一查一个准儿！
倒不是卫生情况不达标，而是营业执照，全金水市至今还没出现一个私人营业执照，除非是愿意挂靠到其它国营单位下面。
“小卫，美味卤肉店你要是愿意的话，咱们可以找张副矿说一下情况，挂靠到煤矿食堂下面，这样也算过了明路……”
卫孟喜警铃大作，倒不是怀疑他的用心，而是想起聚宾楼的前车之鉴，把自己的事业挂靠在别的单位下面，相当于主动把自己的饭碗交到别人手里，关系好的时候花团锦簇，万一哪天有了利益冲突，或者煤矿法人代表换了，领导大换血啥的……分分钟砸了你的饭碗，还让你有冤无处诉。
卫孟喜不会拿自己的事业冒险。
况且，因为去年给斋藤做饭的事，她算是把食堂两位大师傅得罪了，鬼知道会不会借机卡她脖子？
都说阎王好见，小鬼难缠，她也不想把自己不就不多的精力浪费在跟他们扯皮上。
“不了，谢谢杨干事，我这经营规模也不算大，说不定用不了多久咱们金水市就能允许申领个人营业执照了呢？”毕竟浙省的温市都有了，还上过报纸呢。
时代是在进步的，她只需要再坚持几个月，顶多不超过一年，春风就能吹到金水煤矿。
杨干事看了看每天排长队的卤肉窗口，咽了口唾沫，心说这还不算大的话，啥样的才叫大？
不过，他今儿来还有另一件事，“雪梅让我一定要来谢谢你家呦呦。”
“谢啥？”
杨干事高兴得满脸通红，从身后拿出来两个红通通的网兜，“小人儿说得真准。”
卫孟喜一愣，莫非是上次说“弟弟妹妹”的事儿？张雪梅现在怀孕好几个月了，但因为一开始胎象不稳，她早早的就上市区养胎去了。
“对，查出来了，是龙凤胎，我家雪梅都乐傻了，要不是医生嘱咐她不能下床，她都想亲自来感谢呦呦。”
卫孟喜嘴里说着恭喜，心里却满头黑线，这怀男怀女怀几个本来就是很随机的事，哪里是呦呦能知道的？更不可能是她的嘴改变的，听这意思她本来是单胎，但被呦呦给“逆转”了……哎哟，卫孟喜都快被他们脑洞吓死了！
“东西你留着给孩子们吃，我就先走了，啊。”
网兜里是各种红色的喜蛋、喜饼、苹果、杨梅罐头、樱桃罐头和红色包装纸的罐头……这还没生呢，仪式感就拉得满满的，以后生了简直不敢想象。
“嗯，知道你们高兴了。”不然咋连回家属区的路都走错呢。
孩子们放学回家，看着一桌子红通通的东西，直接问：“妈妈你是不是又跟爸爸结婚啦？”
在他们意识里，只有结婚才用那么红的东西哟。
卫孟喜耐心解释，怀小宝宝，生小宝宝也会用红色的东西，又把罐头打开，每人分了半碗连汤带水的。
杨梅和樱桃，都是石兰省没有的水果，那叫一个稀罕！红红的，酸酸甜甜的，入口即化，吃完一颗，再来以后糖水，那叫一个甜！