她这小吃店可是新鲜着呢,况且她鸡鸭鱼肉都有门路了,巧妇也不难无米之炊,她决定以后每三天就换一种吃食,也不知道周围人跟不跟的上。
虽然不是多在意,张之夏还是出来看了眼,摆摊的人竟有些眼熟,是第一天刚开业第一个来问的那个大娘。
张爱国对这个人也有印象,瞬时间气的脸红脖子粗,“这人怎么能这样,我去找她理论理论,让她换个地方。”
张之夏一把拉住,摇头笑道:“就她那麻辣烫味闻着就不行,汤底不香,做出来的麻辣烫也不会多好吃。”
“她在其他地方摆摆也就算了,竟然舞到咱们面前了,客人也不是傻的,这么明显的对比谁看不出来,还是你觉得咱们今天的灌汤包不够香吗。”
柳大娟看着眼前这满满一车的东西仿佛是看到钱一样,笑的合不拢嘴。
这麻辣烫可是她跟她姐夫在家研究了好几天才鼓捣出来的,她自己煮了些尝过,跟张记的味道差不多。
她仔细观察过这张记小吃店,每天生意好的不得了,但他们就中午开一会门,许多人都没吃上,她要是在这摆,那里面的人都要等好久,还不如来她摊位,生意肯定会做得很快。
一到下班时间,刘玲玲就迫不及待的拽着她的小姐妹跑出百货大楼,直奔张记小吃店而去。
这两天张记没开门,她都不知道中午该吃些什么,去国营饭店吃吧,那的饭一点味都没有,都不合胃口。
她看张记门口的纸条都快看出个洞来了,真是的,关门就关门吧,为什么上面写着敬请期待新品!
也不知道他们今天会做什么好的…
几人刚走到路口,就见有个摆着麻辣烫摊子的人热情的朝他们招手。
田珠玉最喜欢吃麻辣烫了,知道今天张记不会卖,犹豫的站在路口,“玲玲,你先去张记,我一会过去找你。”
刘玲玲是有心想劝好友这麻辣烫不好吃,因为没有那股麻辣霸道香味。
但是旁边的大婶一直虎视眈眈的看着她,好友也已经选菜,也不好多说什么,点点头,就独自朝张记走去。
因为今天主要做的是包子类只需要包好后上锅蒸就可以,他们也已经提前蒸了不少包子,张之夏便悠闲的坐在柜台前等客人。
“夏姐,今天卖什么啊!”
“还是老几样大骨汤肉夹馍,不过今天主打灌汤包,小米粥哦。”
刘玲玲眼睛一亮,灌汤包是什么,她还没吃过呢,当即就道:“那给我来两个灌汤包和一碗小米粥!”
张之夏对于这个格外捧场的小妹妹很是喜欢,很快就给她端了上来。
刘玲玲看着盘子里热气腾腾,晶莹剔透外形像朵菊花在盛开似的灌汤包,惊呼道:“夏姐,你这灌汤包也太好看了吧,我都有点舍不得吃了。”
张之夏笑笑:“不仅好看更好吃,快尝尝,这灌汤包趁热吃才好吃。”
见她夹起来就要大口吞,“别急,这里面的汤汁烫的很,要先咬个小口,把里面的汤汁嘬完,然后再一口吞。”
刘玲玲很认真的听,然后按照他说的方法吃,先是咬了一口下,鲜美的汤汁趟过舌头,划过喉咙,美妙无比,开心的嘬完,一口塞进嘴里,细细的咀嚼肉馅,令人食欲大增。
刘玲玲心里满是:这还是包子吗!怎么会这么好吃!这汤汁真是绝了!她还从没吃过如此好吃的包子!
两个拳头般大小的汤包下肚,竟然有一点都没饱,只可恨手里肉票不多,忽然想到开业前几天这大气的不要票的举动,眼巴巴的看着张之夏。
“夏姐,我…我一个灌汤包多加五分钱,你能不能在卖我两个,这太好吃了,我刚才还没尝出味呢!”
张之夏之前想过这个不够吃的问题,现在一个人一个月就那么点肉票,吃不了几顿就没了。
那她就会损失很大的客流,其实做餐饮里头门道多着呢,一斤生肉可以做八.九个大肉包子,尤其像她这种满是汤汁灌汤包一斤能包小二十个来个。
第50章 辣子鸡丁
光她前几天卖麻辣烫,手里就攒了有上百斤肉票,麻辣烫里面的鸡鸭鱼肉,许多都是乡下收的不要票。
虽然她昨天豪横的拿了二十斤肉票买肉,不过做生意就是个“钱生钱票生票”的事,她用钱票买肉做灌汤包,大家想吃灌汤包也得用钱票才能买。
粗略一算二十斤生肉能做四百来个灌汤包,一个二两肉票,就算预估有偏差,今天怎么着也能收个七十斤肉票。
怪不得国营饭店里的人个个油光满面,这来回一倒手,交给家里人上黑市溜一圈,那还不赚个盆满钵满。
这年头都说工人福利好,但他们一个月也就一斤左右的肉票,要是按原来的定价一斤肉票只能吃五个灌汤包……
张之夏叹了口气,前几天她愁肉票愁的发慌,现在她愁有票花不出去。
她露出一脸忍痛割肉的表情,“不用加钱,为了回馈这些天老顾客的支持,张记小吃店现在有打折活动,肉票以一抵二,一两肉票可以当二两用。”
刘玲玲听见这话满脸惊喜,站起来一把搂住张之夏,笑得极为开心,“啊啊啊,夏姐,你真是太好了,人美心善,那再给我来两个灌汤包!”
“咳…咳咳……”张之夏无奈道:“玲玲,你勒的我快喘不过气来了!”