“嗯,知道了。”
二毛麻溜干活的同时也好奇地看着苏蔓青。
只见苏蔓青把适量的白面粉、玉米面粉搅拌均匀后,就开始加盐,碱,最后是冷水,到了这时候,她才用筷子把这些混和物搅成没有任何疙瘩的糊糊才停了下来。
“妈妈,水起气泡了。”
二毛知道这是在等自己这边的进度,看了一眼锅里的水,已经冒起不少的小气泡。
“二毛,撤去柴火,留根大的温着锅就行,你再去帮我去把大毛叫进来,一会还需要搅拌,我手没力气了。”不用揉面,但搅糊糊还是很费力的,苏蔓青还是高估了自己昨天晚上的劳动成果。
“妈妈,我能搅拌。”
二毛自告奋勇站在了苏蔓青的身边。
看着自荐的二毛,苏蔓青想了想,点头,孩子愿意干活就让他干,要是干不好大不了吃点带疙瘩的小面鱼,“行,你来搅拌,一会我把糊糊慢慢倒进锅里,你就用竹勺顺着一个方向匀速地搅拌,不用着急,慢慢搅。”
“嗯。”二毛站在土灶前一脸严肃。
苏蔓青非常遗憾手里没有相机,不然可想把此时的二毛拍下来,心痒痒间,她忍不住多逗了逗这个孩子,“准备好了吗?”
抓着长柄竹勺的二毛此时有点紧张,舔了舔嘴唇,但还是点头道:“准备好了。”
随着话音落下,端着面盆的苏蔓青开始倾斜手里的面盆,盆里的面糊糊随着面盆的倾斜如同丝带一样汇入热气腾腾的锅里。
二毛立刻按照苏蔓青之前的指导搅拌起来。
面糊越倒越多,水也在慢慢减少,最终只剩下面糊。
加了玉米面粉的面糊随着温度的升高变熟,色泽也出现了变化,最终成了金灿灿的黄色。
如同金秋十月稻田里的色彩,非常漂亮。
比昨天的面鱼儿还要漂亮。
“妈妈,你们在做什么好吃的?”就在苏蔓青跟二毛通力合作时,闻着味的大毛背着三毛进了厨房,刚刚在院子里疯跑了一通,两个孩子此时都是满头大汗。
就这样了,两个孩子的目光还忍不住让锅里瞧。
“在做小面鱼,你们赶紧去洗洗,一会冰镇下就能吃了。”苏蔓青看着一头大汗的大毛觉得自己都热了,赶紧把小孩往外赶。
“嗯嗯,知道了。”
被嫌弃的大毛一样乐呵呵。
看转身背着三毛出厨房的大毛,苏蔓青吩咐了一句,“大毛,一会收拾完自己打半桶井水进来。”她家井水是摇的,就算孩子打水也没危险。
“知道了,妈妈。”
大毛乐滋滋带着弟弟去了水井边。
厨房里,整盆的面糊糊都进了锅,苏蔓青看了看锅里的色泽,去把灶膛里的火再控小一些。
面糊糊快全熟了,火力一点都马虎不得。
不然吃到的就是带着糊味的小面鱼。
控制了一下火温,苏蔓青回到了二毛身边,“二毛,你休息一会,我来搅。”面糊搅到后面会越来越粘稠,孩子还小,力道肯定不够,她得顶上。
“妈妈,我还能搅。”
此时的二毛虽然已经感觉到手臂在打颤,但他还是不打算让苏蔓青帮忙,他还记得苏蔓青的手没有力气,此时的他有点后悔,早知道就不逞强,应该让大毛那个力气大的家伙来干这种费力费时的活。
看着逞强的二毛,苏蔓青知道孩子在体谅自己。
于是把头伸出窗外对着院子里撩水玩的大毛叫道:“大毛,赶紧洗完来帮忙。”
“哦~,来了,来了。”
长长应了一声,大毛赶紧对蹲在自己身边的三毛说道:“弟弟,你自己擦脸上的水啊,我去给妈妈他们帮忙。”说完赶紧打了半桶水提着往厨房走。
虽然才八岁,他力气是真的很大。
就算是苏蔓青,一次也只能提半桶水。
看到提水进门的大毛,手臂已经酸得快握不住竹勺的二毛松了一口气,招呼人道:“哥,来搅糊糊,像我这样顺着一个方向搅。”
有求于人,他肯叫大毛是哥哥了。
大毛一点都没记仇,放下水桶就接过二毛手里的竹勺干活。
“大毛,你别搅太快,太快面糊会溅出来。”苏蔓青知道大毛那毛躁的性格,赶紧叮嘱了一声。
结果她话还没大毛手快。
竹勺在大毛的手里就像没有阻力一样,锅里的面糊被他搅得飞快,锅沿上都溅上了好多面糊。
“大毛!”看着毛毛躁躁的大毛,二毛气得用力拍了一下对方的背。
早知道就不叫这家伙哥哥了。
“唉,知道了,我知道了,我刚刚不是还没来得及听妈妈的话吗。”干了坏事,大毛理亏得很,解释完就赶紧低眉顺眼老老实实搅面糊。
这让随后进厨房的三毛又笑弯了大眼。
到了这时候,苏蔓青也顾不得教训大毛,她眼睛盯着锅里的面糊一眨不眨,小面鱼最终口感如何可就在这最后的起锅时间。
多一秒钟不够筋道,少一分钟又差点意思。
苏蔓青把大毛提进来的井水倒入放在灶台上的面盆里,竹笊篱架在面盆上,然后就拿着大勺子严阵以待。
她的严肃影响了几个孩子。
大毛搅动得更匀速,二毛盯着灶膛里的火,至于三毛,则紧张地看着锅里金灿灿的面糊,光看着这颜色他已经觉得很好吃了。