一见有人问,王嫂子连忙答道:“这个呀,叫做麻辣烫,也是木家酒楼推出来的,和火锅味道有些像,但要便宜不少,有兴趣可以来上一份尝尝。”
“木家酒楼啊,怪不得这样香。”
周围人了然地点点头,如今木家酒楼在阳安镇也算是个金字招牌了,就算没去吃过,那也绝对听过这名字。
还有人说起自己被人请着去吃过一回,回来后吹牛吹了好几日。
“你这麻辣烫不便宜吧?”虽然好奇,但价格才是这儿百姓关注的点。
“不贵,这深签子是荤菜,三文一串,浅签子是素菜,一文一串,锅底不要钱,您各选上五六种,就能煮一大碗,就算都选荤菜,也顶多三四十文钱,还有汤有肉,绝对划算!”
三十文钱,放在俭省些的人家,能全家一起吃上一顿饭了。
刚刚还起了念头想尝尝的人,顿时又缩了回去,任凭王嫂子如何说,都只是摇头。
隐蔽处一直看着的木恬也知道原因,之前她在知贤书院摆摊那样顺利,是因为书院学子家里条件都不差。
镇上能去读书的,都是中上阶层了,真面对平民百姓时,他们看得首先还是价格,填饱肚子后才能说到味道。
王嫂子也不急,只是继续照看着汤底,没一会儿它们就咕嘟咕嘟滚了起来。
这日虽没下雪,但俗话说下雪不冷化雪冷,反倒比前几日还冷些,小锅冒着白烟,香味越飘越远,直往人鼻子里钻。
之前说自己吃过火锅的人左看右看,不少人都一边想走,一边又禁不住那锅里瞟。
他捏了捏荷包里的铜钱,终于是忍不住走了上去。
大不了少选几样荤的,不买上一份尝尝,他恐怕晚上做梦都得想着!
王嫂子按着木恬教过的,把食材倒进个漏勺里,再放到选好的锅里。
耐煮的就先放,容易熟的后放,煮好后她提起漏勺一抖,盛到碗里后又舀了几勺汤进去。
那食客早盼着了,等着东西熟的时候就偷偷咽了好几次口水,这时迅速伸手接过去,抱着碗呼呼地就吃了起来。
他要的是辣锅,里面肉片麻辣鲜香,菜也脆嫩,一吃就知道是新鲜食材。
而且汤底香浓醇厚,明显是炖了许久,汤里并没有什么辣椒籽,喝起来也不会担心咬到花椒,一口下去整个人都暖和了。
太好吃了,不比火锅差多少!
最后他连汤都喝的干干净净,有了这第一个人,其余围观者也忍不住了。
王嫂子递到那人手里的碗,满满当当都快冒出来了,也就是二十几文,里面还有不少肉,看起来还真不亏。
而且他吃得也太香了!
买上几串尝尝鲜,木家酒楼的东西,吃完也能回去吹个牛了,反正都是自己选,即使是穷些的人家,也不至于舍不得。
木恬看了一会儿,只见摊前人越来越多,便放心离开了。
有了第一回 ,就有第二回,她对麻辣烫的味道有绝对的自信,之后生意肯定坏不了。
之前酒楼的几家分店虽然开在不同城区,但都是在繁华的商业区,舍得过来逛的,家里至少也是略有薄产。
不少普通百姓,连酒楼大门都不一定舍得进。
麻辣烫的定价比火锅低得多,而且摊子一推就走,动起来也方便,能深入到各个街巷。
第一批效果不错,木恬又去订了第二批小推车。
外出摆摊的每人认领一片区域,互不干扰,若是卖得好可以抽成,不好就会被收回。
这也激发了他们的积极性,个个都使出浑身解数想要把生意做好。
火锅主攻中高端市场,麻辣烫则可以进入市井,占领下沉市场,配合起来后,基本上是把阳安镇的客流量挖掘到了极致!
腊月二十八,木恬招呼酒楼伙计们一起热热闹闹吃了顿饭,又把年终奖和麻辣烫的抽成都发了下去,然后就在店门外挂上了暂停营业的牌子。
赚钱虽重要,但赚钱的目的是把日子过好。
木恬直接给大家放了七天年假,带着小米等人回家过年去了!
第52章 丰盛年夜饭
因为过年这几日各处基本都不开门, 也没人卖菜送菜,早上来送菜肉的伙计们知道酒楼最后一天营业,都带了些添头送给木恬, 收钱时还抹了零。
木恬也准备了包好的糕点、小罐子的酱料等等, 让他们带回去分一分,就算是半年来双方愉快合作的谢礼了。
这些菜肉被木恬分出些来, 让人往甜水巷送了一趟。
她之前已经备了些耐放的食材, 冬天的寒冷就是天然的冰箱, 冻几天也不会坏, 两厢加起来,吃到初五也足够了。
越朝过年习俗和现代差别也不大, 以前木恬都舊shígG獨伽要去买对联福字这些, 如今却不用了,陆渊写得可比外面卖的好多了。
到家时,陆渊就正在写对联,却不是自家贴的,而是邻居家求的。
如今会写字的人还是少, 平常百姓想要对联,要么就是去集市上买, 不过卖字在读书人心里总有些难堪,只有家里实在贫苦的读书人才会做这个生意。
要么就是去求熟识的人, 在阳安镇,最受欢迎的当然是知贤书院的夫子们, 但普通百姓哪有这个门路, 能找到书院学子就不错了。
最开始是柳玉娘带了她自己剪的窗花, 还有家里相公打得一对儿木头娃娃, 求着陆渊写了一幅对联。