烤茄子装在盘里，淡黄的茄瓤上红红绿绿的，看着甚是诱人，用筷子轻轻一夹，柔软的茄肉就从皮上分离开来，与平时常吃的茄段的形状不同，茄肉是一丝一丝的，上面还沾着满满的蒜蓉，不用嚼就直接在嘴里化开，而茄子皮被烤得酥酥脆脆的，入口焦香，也很好吃。
“借过借过嘞！”阿樱捧着一个装满串的大盆，来将已经被拿得半空的长桌填补满。
作者有话说：
今天晚上回家时坐地铁居然晕车了！有些不舒服，这章稍微短了点，明天会再多放一小章把字数补上哈。
第79章 炸香蕉
很快， 一长溜各色食材的竹签串儿填补了快被拿空的桌面，堆叠得像座座整齐的小山，食材种类之多令人眼花缭乱。
有眼尖的食客很快就发现：“哎， 旁边这个是不是新的品种？”
众人一瞧， 还真是， 新摆上桌的这些串中除了肉和蔬菜，还另外摆放了一些， 嗯， 看上去像是香蕉的串？
他们猜得不错， 这竹签上串着的， 正是新鲜串上的香蕉。
整根的长条香蕉被均匀切成三段，为了防止氧化变黑， 黄色的香蕉皮并没有剥去。香蕉单独放在一角，等有食客挑选后，再剥开这层外皮，裹上加了鸡蛋的浅黄的面糊。
香蕉只能选择炸串的做法， 在锅中炸香后， 撒上白糖或者抹上江杳杳做的炼乳。炸熟后的香蕉外酥里嫩，口感变得更加柔软，挑选的香蕉都是已经熟透的， 软糯香甜， 经油炸后甜度降低，酸味凸显， 香蕉的味道变得酸酸甜甜，包裹的面衣上撒的糖是粗粒的， 入口坚硬， 可以嚼到嘎嘣嘎嘣的脆感， 炼乳则绵厚香甜，凝练着牛乳的醇香。
其实除了香蕉以外，很多水果都可以裹上面糊炸的，比如苹果，可以用勺子挖成一颗颗小圆球，串在一起，炸成一串金色的小球，看起来就像油炸版的糖葫芦串儿。
橘子、芒果、梨，也通通可以串成串，在面糊里均匀滚上一圈，再到油锅里洗个澡，出来时就变得酥脆金黄，风味发生了奇特的改变。不过芒果是夏季才有的水果，而橘子和梨汁水充沛，下入油锅中容易噼里啪啦溅起来，火候也更难把握。
水果串通常也就是点上个一串两串当作甜品，有香蕉串点缀就足矣。
长桌上空间有限，江杳杳将串串总共分成了三拨，眼下还不到中午，就已经将第二拨的给摆上了。一直不停歇的话，江杳杳也有些吃不消，趁着阿樱摆放新的串的间隙，她和阿素歇下来喝了几口茶。
元宝这时也走了过来，说橙汁汽水已经卖完了。汽水放置一段时间就会消泡，故而这橙子汽水并未一下子做太多，否则要不了太久就会变成没有气泡感的酸甜液体，就像没有气的可乐一般，失去了灵魂。
汽水再做一些也简单，石灰水和白醋都是现成有的，橙汁也早就提前捣碎榨好备用，只需按比例调配一下就成了，不过汽水刚上新，江杳杳还没来得及将做法教给其他人，调配比例只有她自己知道，还得她来。
江杳杳于是便跟食客们道了个歉，要先去后边再做些橙汁汽水来，马上就回来继续做。
食客们大多也是想趁打折优惠买上杯橙汁汽水来尝尝鲜，听说这橙子汽水酸甜劲爽，跟铁板烧和炸串还是绝配。
“江娘子您先去忙，也不急在这一会。”
“是啊江娘子，我们还等着喝你这橙汁汽水呢！要给我们打八折的，可别忘了！”
江杳杳笑着谢过大家，放下手中的铲子，正要去后头拿做橙汁汽水的原料，忽听得传来一声不满的叱喝：“不行，我都已经付了钱了，你必须得把这玩意儿先给我做好了，才能去干别的事！”
江杳杳的脚步顿住，转过身来一看，这大声用命令的口吻说着话的是一个大腹便便的中年男子，他正双手插着腰，趾高气昂地盯着江杳杳，见她回过身来，又再次开口指着铁板道：“我花了钱，你就得听我的！你还愣着干嘛，还不赶快去做！”
作者有话说：
这章是补昨天的，凌晨以后还有今天的一章~
第80章 烤鸡皮、酸汤牛肉粉丝
江杳杳微微皱眉， 虽然临时离开的确是她的不是，但此人说话的语气，也太过恶劣。他的面孔也极为陌生， 江杳杳此前应当是没有见到过。
他身后排着队的一众食客们也交头接耳， 议论纷纷， 此人不仅对江杳杳语气恶劣，此前还没有按秩序排队， 是塞了一块银钱给原本排在最前面的食客， 插队上来的， 虽然对插队这种行为十分看不惯， 但人家有钱，换得别人乖乖跟他换位置， 他们也不好说什么。
如今见着他这般模样，众人终于忍不住开始指指点点。
听到了身后传来的议论声，该男子又把矛头对准了食客们，转过声大声吼道：“嚷嚷什么呢， 再吵我就把这里所有的吃的都买了， 看你们还能吃什么！”
说完又转头睨了面色不虞的江杳杳一眼，嗤笑道：“不就是一间小小的吃食铺子吗，老子高兴了， 把这整间铺子买下来都不成问题！”
还没等江杳杳说话， 忽然有个宏亮的声音响起：“不就是想吃铁板烧吗，我给你来做！”
只见人群中有个高挑瘦削的女子走了出来， 衣着打扮相当利落，走到铁板前拿起铲子， 迎上江杳杳转过来的目光， 对着她挑了个眉， 示意她放心，然后便回过头不再看她，拿起刷油的小刷子，动作娴熟地在铁板上抹上一层。