江杳杳的确放下心来，定了定神，直接转头去了后间。
她刚才的确有些犹豫。要是给那人做了，她自己咽不下这口气不说，以后也会在食客们面前抬不起头来。但置之不理，又怕他真的闹起来，惹来不必要的麻烦。
而这时，没想到刚好就碰上了原先寄住在贺府的时候相熟的贺府田厨娘，挺身而出帮她解决了这个麻烦。
田厨娘的手艺她是绝对信得过的，当初在贺府时两人就常有来往，只是江杳杳搬出去开了这间铺子以后，田厨娘因着身份所限无法自由出府，而江杳杳也没有再回过贺府，两人渐渐少了联系，不过江杳杳让人给贺婉送吃食时，给田厨娘也送过一些。
不过这个时辰，她本应当在贺府供职的，怎么会出现在这里？江杳杳脑中有诸多疑问，但是现在不是探究这个的时候，想知道的话一会直接问一问田厨娘就行。
江杳杳将石灰水与白醋混合，如摇晃过的可乐刚开瓶一般，细密的气泡一瞬间便涌了上来，又慢慢消退下去，澄清的液体中，充满了小小的二氧化碳气泡，不时有气泡浮到表面，逃逸到空气中。
加入清水兑成气泡水，再与橙汁混合，轻轻晃匀，若用勺子搅拌，二氧化碳气泡会消失得更快，汽水便没有汽了。
提着装有橙汁汽水的桶回到前面店铺中，田厨娘正好在往铁板烧的串上摸酱撒粉撒葱花，随后快速往荷叶里一包，递给那男子。
只见那男子鼻子里“哼”了一声，勾了勾手指让他的仆从过来：“赏你了，这腌臜东西我才不吃！”说完就扬长而去。
那仆从倒是一副见怪不怪的模样，闻言赶紧接过荷包，追着他去了。
江杳杳回来后连忙向客人们道了歉，表示为了弥补今天的小波折，这橙汁汽水只打五折，欢迎大家尝尝。
见她回来，田厨娘把铲子递还给她，拍了拍她的肩。江杳杳有心想跟田厨娘聊上一番，但是眼前这些食客们都已经等了许久了，江杳杳得抓紧时间把食客们先服务好。
田厨娘似乎看穿了她的心思，问江杳杳：“铁板你可还有另一套？”
“没有了，我哪料到你会过来呀，这铁板只得这一套。”江杳杳一边回话，一边已经开始在铁板上翻动起串来，浓香四溢。
“那我帮你看着这烤架吧！”田厨娘把目光转向了烤架上的茄子上。
不用分心再照看茄子，铁板烧的速度也能更快些，江杳杳当然求之不得，白烟从铁板上冒啊冒的，她都已经快要闻饱了。
这装茄子的箩筐刚开始还放在价目板旁边的地上，后来随着客人的不断涌入，看到烤架上卖相极好分外诱人的烤茄子，大半的人都会想买上一只，江杳杳便干脆让小石头把这箩筐挪到前面显眼的位置，进门就能看见，不用再一一回答“这茄子要在哪儿拿”的问题。
有田厨娘相互配合，江杳杳的进度条拉快了不少，一波波的食客餍足离去，又有一波波的食客迈腿进来，食肆里飘着的香味就没停过。
等到阿樱最后抱上来的串串们也被拿得七七八八，可供挑选的食材越来越少，食肆里忙碌的众人才终于能缓下一口气来。
江杳杳看了看还留在桌上的，零零散散的一些蔬菜和豆制品，还有寥寥几串肉串和面筋。
剩下的这些，也就只够再接待两三位客人，江杳杳索性在食肆外头挂上“新品今日已售罄”的牌子，把余下的这些串都留着食肆里自己吃了。
今天食肆的主角就是铁板烧和炸串，其他的吃食几乎没有啥准备的，串一卖完，其实差不多就可以打烊了。
不过时辰还早，哪怕没有啥可卖的了，食肆也不好提早关门，万一有食客找过来却吃了闭门羹，着实不好，也会影响之后的客流。
店还是照常开着，等到每日的打烊时间再关门。如果有客人来了，食肆里最不缺的是食材，想吃点东西，现做一些便是，江杳杳的食肆本就没有太固定的菜单，随着季节或新买到的食材而不断做着增减。
让田厨娘帮忙一起忙活了半天，江杳杳着实不好意思，想着田厨娘帮着做了一份，她自己却还没吃上过这铁板烧，就在余下的那些串里挑了一些，给她做上一份。
田厨娘性子直爽，也不跟江杳杳客气，倚靠在一旁的柱子上，歪头看着江杳杳做铁板烧。
“你不用回贺府吗？”江杳杳手上动作不停，嘴上跟田厨娘聊了起来。
“不急，你慢慢来。”田厨娘嗅了嗅弥漫在空气里的香味，“你这铁板烧还真是别致，用铁板来烫熟食物，比起油炸来用油更少，比起用炭火炙烤，又少了那烟味，着实不错。”
“对了我还没问你呢，你是怎么会这铁板烧的做法的？”虽然田厨娘厨艺绝对没问题，但是这铁板烧她也是第一次看见，瞧她那会娴熟的手法，别人绝对不敢相信这是她第一次做。
“其实我早就来了，在人堆里都看你好一会了，几遍瞧下来，这做法当然就学会了，依样画葫芦呗。”田厨娘凑过来些，“只可惜是给那样的人做，简直是浪费了食材，你还别说，我做的时候，自己都忍不住流口水。”
“好了好了，这就可以吃了。”江杳杳一把抓起铁板上的签串翻了个面，“你想要什么口味的？”
“随你发挥就行，反正你做的肯定好吃。我可听说了，你这食肆生意红火得很，外坊的都要来排队买呢。”