裴敬之吃了几口，葱香浓郁，面条润滑，又用余光打量了下江杳杳和郑瑶的碗：“江娘子，为何我的面里，没有鸡蛋？”
江杳杳一口咬下微微流心的蛋黄，诚恳地看着他道：“因为，鸡蛋用完了。”
片刻后，看到眼前刚从裴府拿过来的一篮子鸡蛋，江杳杳惊叹，好家伙，裴侍郎你可真行啊。
很行的裴侍郎还继续问：“够不够？不够还有。”
于是江杳杳狠狠地给他煎了三个蛋，端给他的时候也同样问：“够不够？不够还有。”
裴敬之淡定地接过，一瞧，三个鸡蛋煎得还各不相同，一个焦焦脆脆，一个外酥里嫩，还有一个则生得很，蛋黄汪汪地流。
就着这三个生熟不一的蛋，裴敬之又要了碗面，连葱油汁都吃得干干净净。
今天做珍珠奶茶时剩了一些牛奶，放过夜就要坏了，看着那一篮子鸡蛋，江杳杳灵机一动，做起了双皮奶。
同做奶茶时一样，牛奶倒入锅中煮沸，不同的时候煮沸后便立马趁热倒入碗中，过不了多久便能看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
用筷子在奶皮边缘小心地戳一开个小洞，轻轻地将牛奶沿着洞口倒出，留了少量奶液在碗底防止奶皮沾碗底。
蛋黄蛋清分离，只取蛋清打散，加入一些糖搅匀后，倒入放凉的牛奶，过筛。
之后再沿着碗边将蛋奶液缓缓倒回原来的碗中，奶皮便慢悠悠地浮了上来。
随后放入锅中隔水蒸上一盏茶的时间，牛奶便凝固了。
一打开锅盖，浓郁的奶香便弥漫了整间食肆。
郑瑶嗜甜，江杳杳便在上面撒了些蜜红豆，给裴敬之的则切了些水果碎上去。至于她自己，喜欢吃原味的，最能品味出牛奶的本味。
双皮奶最神奇的便是双层的奶皮，下层奶皮是最开始煮牛奶后形成的那层，油润香滑，上层奶皮则是大火蒸时新凝结的，甘甜醇香，底下凝固的奶则甜香滑润，口感细腻，奶味浓，蛋味足，唇齿留香。
剩下的蛋黄，江杳杳简单用水煮了下，喂给了院里的大黄。
三人吃完这餐后小甜品，夜色已沉，长公主府的马车也等在了食肆外，江杳杳送郑瑶上了马车，回头一看裴敬之还坐在那里，兀自饮着茶，拿了江杳杳放在一边的一本话本看。
如果没记错的话，那本话本讲的是一个“你爱我我却爱着他”的狗血爱情故事，原来裴侍郎也好这一口吗？
江杳杳走过去一瞧，话本正写到女二为了讨好男主，做了整整十八道点心。这十八道点心描写得精致细腻，跃然纸上。
哦，江杳杳想起，这本话本的故事背景是在一个御厨世家来着。
看着裴敬之不走，江杳杳也没管他，自去收拾清理了灶台和桌椅，又去后院提桶打水。
这间店铺别的都不错，就是院子太小，也没有口水井，得去外面打水来着。好在水井离得近，仅几步之遥，阿锦还小，江杳杳便都自己打水。
或者也的确该雇个劳动力来？如今食肆生意颇为不错，再养一个帮手也绰绰有余，只是不知该去哪里寻。
正想着，裴敬之忽然从前店走到后院，见她拿着木桶，便要接过帮她提水。
江杳杳便请教了裴侍郎，何处能雇到年轻力壮的帮工，最好要是男的，毕竟男子力气大些，万一碰到什么事，说不定还能保护她们两个小娘子。
裴敬之陷入了沉默，在听到“最好是要男子”时，眼皮跳了一下，江杳杳以为是这位四品侍郎官锦衣玉食不懂这些俗务，便也不追问了。
最后裴敬之把后院的水缸都灌了个满，不愧是习过武艺之人，动作矫健，这些水够江杳杳用上好几天的了。
*
第二日，江杳杳在鲜果铺里，买到了些青绿色的芒果。
芒果是夏日鲜果铺中卖得最好的果子之一，这家鲜果铺的芒果金黄大只，汁水丰盈，果肉绵而甜蜜，江杳杳常用来加在冰粉里。
挑了几只芒果正要付钱，江杳杳看见角落的竹筐里，堆着一些青色的芒果，便问这些怎么卖。
鲜果铺主家娘子是个实惠人，便道这些果子酸涩，还要放个十天半个月才能熟，如今还吃不得。
江杳杳温和地笑道：“我正是特意要用这酸果子呢。”
鲜果铺娘子虽不解，到底还是帮江杳杳称了几斤，价格也比金黄软熟的芒果便宜了不少。
回到食肆后，江杳杳便将这青芒果削了皮，切成小块。青芒果不似成熟的黄色芒果那般绵软，而是脆脆的如同脆桃般的口感。
而后将切好块的青芒果分为两半，一半淋上茱萸酱，另一半撒上梅磨成的粉。
一旁的阿锦目瞪口呆，嘴里能塞下个鸡蛋。虽知道小娘子做吃食总是别出心裁，但这水果配茱萸的吃法，她连想都不敢想啊！
当江杳杳把两大盆青芒搬到门口，跟食客们推荐这“这是能够开胃”的拌水果时，食客们的神情，和阿锦如出一辙。
不过到底还是有勇于尝鲜的食客，出于好奇买了一份，但还是保守起见，买了听起来稍微更能接受一些的梅子口味。
用竹签扎了一块，闭了眼心一横，送进嘴里，青芒果的口感脆爽，配上梅子粉，又酸又甜，与熟芒果是完全不同的味道，但却又出乎意料地好吃，青芒和梅子的两种酸叠加在一起，口中生津又有回甘，瞬间食欲大开。