方含玉走到里面巡视了一圈便出来了，自有仆从跟在后面，将店铺门口的纸撕了，招牌砸了，又换上把新的门锁。
坊正早已闻讯等在门口，见方含玉出来，恭敬地哈腰行了个礼，方含玉点点头，春桃上前与坊正说了几句，又塞了个钱袋给坊正，让他帮忙照看着点铺子，坊正偷偷掂掂钱袋的重量，乐不可支，连声应了。
待方含玉回到食肆里，江杳杳已将她要的山楂蜜饯和桃肉果脯打包好，又请她尝尝新新晒的柿饼。
与做千层蛋糕馅料所用的软柿子不同，做这柿饼，用的柿子是要硬的，且越硬越好。
整只柿子先在盐水里浸泡上半个时辰，剪去叶子，剪短长柄，留下柿子蒂。然后削去柿子的外皮，再将去了皮的柿子在开水中略烫上几秒钟捞出。削下来的柿子皮也不丢掉，晒干了留着备用。
削完所有柿子之后，用在沸水中煮过的细麻绳，将柿子挨个串起来，每两只柿子之间隔出一定的距离。将串好的柿子挂在院中临时搭起的架子上晾晒，既能晒到太阳，又干燥通风。
天公作美，接连几日都是大晴天，十分适宜晒柿饼。江杳杳每隔两日便会去看看吊着的柿子串，用手将柿子挨个捏得扁一些。
这样过了七八日之后，柿子已经晒得有些干瘪，便可以挪到室内，准备一个宽口的大盆，铺上一层晒干的柿子皮，放上一层柿子，按照一层柿子皮一层柿子的摆法层层叠好，最后用柿子皮在上面盖住，捂上十天半个月的，柿饼的表面便会结出一层白霜。
柿饼咬开，里面已被晒成了暗红色的胶状，呈半透明，外表的白霜清甜，柿肉则又糯又甜，最中间还有糖浆般的流心，香浓似蜜，带着秋日阳光的悠长味道。
方含玉每年也会吃上几个柿饼，但要么干干巴巴嚼起来颇费劲，要么甜中又带了点涩味，或者又是用糖或蜜渍过，齁甜黏嗓子。像这样香甜软糯，果肉流心的柿饼，她还是第一次尝到。
不过柿子到底有些性寒，想着明天还要吃柿子千层蛋糕，方含玉便忍住只吃一个，将剩下的也打包带回家。
“那方三娘，您这间铺子，如今可是空着了？”趁着方含玉吃柿饼的时候，江杳杳逮着时机，问起了铺子的事。
“可不是，看来要先空上一阵了，到时候又得重新找个租户呢。”方含玉吃着江杳杳的美食，便不自觉地拉近了与她的距离，点点头咬了口柿饼道。
“那不如租给我，您看怎么样？”江杳杳坐在一旁，挪了挪屁股凑近了些，给方含玉换上一杯陈皮茶。
“你要租？不成不成。”却没想到方含玉摇了摇头，边接过陈皮茶喝了一口，边拒绝了她。
“这是为何呀？”江杳杳丈二和尚摸不着头脑，她本以为这事十拿九稳，如果租给她，方含玉不仅省了重新找租客的麻烦，又可以马上收着租金，可谓一举两得，连要赊账的租客都租得，为何却不租给她呢？
方含玉放下手中的茶，勾勾手指，对江杳杳做个了“过来”的手势，江杳杳便过去挨着她坐了，只听方含玉凑在她耳边道：“原先租我这店铺的坑货夫妻，不仅欠了房租，在别处还欠了一屁股债，到时候债主找上门来肯定会找到这里。我原本是打算先把这铺子空段时间的，省得麻烦。”
江杳杳倒没想到是一缘故，思索了下，还是开口道：“没事，冤有头债有主，这铺子是您的，只是曾经租给了他们，现在已经跟他们没有任何关系了，解释一下就清楚了。”
毕竟这机会可千载难逢，错过了这村，不一定能找到下个店了。如今食肆里人也多，阿樱人高马大又有蛮力，两个男孩如今也越发健壮，每天来往的食客也多，出不了啥大岔子。
既然江杳杳坚持，方含玉倒也痛快，马上便派人去府里取了地契和房契给江杳杳过目，两人飞速地便把这租赁的契书给签了。为了避免可能会有的麻烦，方含玉又写了份店铺已转租的说明一并给了江杳杳，并吩咐人去坊正那里跑一趟，让他在坊里告示墙上也贴上一份。
方含玉带着江杳杳去看了铺子，面积比江杳杳现在的铺子要大上许多，院子也宽敞不少，后面住人的屋舍好几间，采光也好。这样的店铺，租金本应是比江杳杳现在所租的贵上好多的，但方含玉“吃人嘴短”，自己也不差钱，只收江杳杳两千文钱一个月。
不过方含玉也提了个要求，有间小食肆内卖的那些吃食，她都要开个后门儿。
这也不是什么难事，且有某人天天开后门的例子在先，江杳杳爽快地同意了。
*
晚间裴敬之来时，江杳杳便迫不及待地把租到店铺的好消息告诉了他，让他转告管家不用再劳神替她打听了。
裴敬之先是被江杳杳兴奋的情绪所感染，也跟着翘起了眉，但在听到她说起上任租户的事时，眉头又蹙了起来。
“哎呀，你也不用太担心，”江杳杳递上陈皮茶，“转让告示也贴了，坊正那里也交代过了，这里又是坊里最热闹的地儿，不会有事的。再说了，这不是还有您嘛，这儿离您这刑部侍郎的府邸这么近，哪个人敢来闹事呀。”
边说边谄媚地对着裴敬之笑了笑，眼睛扑闪扑闪的，浓黑的长睫毛跟着轻轻颤动。
瞧着她这样，裴敬之怪她不提前商量的话便噎在了嘴里，他抿了口茶，微酸清香。罢了罢了，她说的也不无道理，只是到底还是要支个人过来，他才放心。