就是再想他们也只能等到明年了,不过二楼的客人已经将今年的吃食好好尝了个遍。
先是和一楼同样数目的凉菜,少了几样小菜多了盘凉拌猪耳,老醋蛰头,都是爽滑脆口的吃食,吃着开胃。
再便上了第一道热菜红焖羊肉,也有跟楼下不同的香煎羊排,桌上每人都能分到一整块,这放在平底铁锅上煎过的羊排,煎出了油脂,浓浓的羊油味配着浓郁的椒盐滋味,表面微焦酥香,而里层的羊肉却是粉嫩软烂的,没了椒盐味,多了羊肉的原味。
多种味道,让这块羊排更加诱人,一会儿子功夫便啃完了。
刚觉不过瘾,跑堂的便端来了新菜,酱爆鱿鱼,芋头蒸排骨,鱿鱼味重鲜浓,排骨味淡肉淡,吃着很是不错。
再是滋味极鲜的茶树菇炒腊肉和腊猪蹄煲。
茶树菇原本就鲜,这吸满了腊肉汤汁后,吃着便更鲜了,还带着一股浓厚的熏香味,一口茶树菇,一口腊肉片片的吃着,真真是享受。
腊猪蹄煲里的猪蹄炖足了火候,猪蹄肉炖得软烂,外层的猪皮比平日里的更有韧性,又带着浓浓的熏香,来上一口黄白浓香的猪蹄汤泡饭,香呐。
吃完了咸鲜口的腊肉,又见跑堂端来了酸甜口的松鼠桂鱼,这桂鱼经过改刀慢炸,鱼肉和鱼嘴竖起张开,再均匀淋上酸甜味的酱汁,外脆里嫩,吃着酸甜可口。
“这快三两的银钱还真没白花,这好多菜品之前也没在百味楼吃过啊,都是些新鲜口味。”
“不说味道了,模样瞧着也新鲜,我感觉值这钱。”
“这可才摆了一半桌子,我们就觉得值了,等后面吃完不会觉得自己赚了吧。”
话音刚落,跑堂的便又端着新菜来了,这菜一上,这桌客人便真觉得自己赚了。
“这是……大海虾?”
“是,我们小老板托商队买来的,前几天刚送到,且一直用冰块冰着,吃着也是新鲜的,桌上放着酱汁,客人们将这虾子的外壳和虾头剥去,再蘸着酱汁吃便可。”
等跑堂的走后,这桌客人看着面前的白灼大虾愣了愣。
“我们还真是赚了啊,这种新鲜的大虾子在大安镇可见不到呢,就连小虾干都贵。”
“是啊,这新鲜的我也只在外边吃过一回,不说外边的价钱如何,在我们大安镇可是稀罕物。”
说完,他们便又觉着自己赚了,这快三两的银钱给得值当。
这般想着时,又连忙夹了块大虾子放进自己的碗里,照着刚刚跑堂的教得步骤,慢慢地将虾壳剥下,一会儿便露出了鲜嫩的虾肉,蘸着酱汁放进嘴里,大虾的肉质饱满紧实,吃着鲜甜无腥气。
“这虾真好吃啊,吃着还有淡淡的甜味,蘸着料汁吃,味道更是不错。”
“好吃是好吃,就是不知道酒楼以后还卖不,要是卖,再贵我也要来上一盘。”
“这真说不准,现在天冷还能卖,以后热了,走到半路就臭了,这酒楼怎么会卖呢。”
第394章 年夜饭5
二楼的客人吃着鲜虾,三楼的客人自然也是吃到了的,吃的时辰比他们还早了一些,在吃过凉菜后,跑堂的便把鲜虾端了上来。
赵朱老板他们因着平日里关系好,江月便把他们几家人安排在了一处,每桌之间隔得也稍近一些,如此一来,今晩的年夜饭他们吃得便热闹了许多,有些相识的,干脆与人换了位置,坐在一处。
换到最后,赵朱老板竟又坐到了一块。
“嘿,你怎么年夜饭也跟我坐一起?”
“也不是我想来的啊,换着换着,我就坐过来了。”
“你俩管什么怎么坐一起的,先吃了再说,这虾看着可新鲜。”
说完,这人便给赵朱老板一人夹了一个大虾子。
刚将鲜美的虾子下肚,跑堂的便又端着新鲜吃食上来了,是一个蒸菜拼盘,江月将腊肉切片,跟着香肠上锅蒸了蒸。
再就是今晚必有的羊肉,江月给三楼的客人做了手把羊排,羊蝎子锅子,以及一个超大的红烧肘子,一个便装了满满一盘。
“哎呦,小老板这个肘子做的好啊,这么大,看着就过瘾!”
赵老板平时最喜欢江月做的猪蹄鸡爪之类的吃食,今晚见着这个超大版大猪肘子,简直是乐坏了,拿着筷子先夹了一块大肉下来,放到自己的碗里,再拿着勺子挖着汤汁,淋到大肉和肉皮上,最后一口吃掉。
“嗯,这肘子味道绝了,肉皮软烂,大肉入味,真真不错。”
“是吗,有这羊蝎子香?”
朱老板正啃完一个羊蝎子,见赵老板这反应,便也夹了块肘子尝味,但他还是更喜欢羊肉的味道,便又吃了块手把羊排,如此醇厚的羊肉味,吃着真真满足。
将这三道菜都尝完,底下的跑堂便又端着吃食上来了,是江月用杨主事他们带来的扇贝做成的蒜蓉扇贝。
因着量足,江月一桌给了好些,赵朱老板爱极了这扇贝的鲜味,连着吃了好几个,扇贝的鲜美加上蒜蓉的香味,再搭着粉丝的嫩滑,一口一个不觉多呐。
就是再想吃时,桌上的大盘便已经空了,刚想问问是谁吃得最多,跑堂的便又端着同样做法的鲍鱼上来了。
“我们小老板说这菜各位老板们应当会喜欢,就是扇贝用完了,她便用鲍鱼做了些,味道是差不多的鲜美,客人们好好尝尝。”