宋长泽对科举不太了解，就知道要通读四书五经，所谓治经他虽不是很懂，但估计应该是专门研究某一经吧？而且这并不耽误他夸赞对方：“令郎小小年纪便已如此出色，将来必成大器。”
又趁机劝金满山，“姐夫，你若是赚了钱，倒是送个儿子去正经读些书才好，不都说万般皆下品唯有读书高吗？士农工商，其他终究是小道。”
金满山早就羡慕沈明远这三个出色的儿子了，虽说小的那个不大看得出来，但大的两个带着一股书卷气，一看就是读书人，而读书人一向受人尊敬。
金满山当然愿意让自己儿子读书科举，无奈家中银钱不多，爹娘又偏心二弟，便是能让三个儿子在村学堂认字，也是他好不容易争取来的呢。
如今既已那家人再无干系，而他若真能靠着卤菜赚到钱，他在心里暗暗发誓，必也要将老三送去秀才的私塾念上几年，哪怕能中个童生，也是他们老金家祖坟冒青烟了。
金满山笑得憨厚，“容我再好生想一想。”
宋长泽见他有所松动，便也不再劝，转而说起了别的。
众人又说了会儿话，周大福就进来禀报说午膳准备好了。
宋长泽将众人请去餐厅，这边连大带小总共9个人，干脆都一桌坐了。沈彦瑾还小，便留了奶娘在旁边专门伺候他吃饭，沈家其他仆从都下去各自用饭。
沈明远刚坐下，就发现今天宋家餐桌上的菜色跟以往不同，有好些是他没吃过的。
沈明远在宋家蹭饭也有许多回了，偶尔也尝过新式菜，只是今天的格外多。
沈明远对于吃的方面向来很有研究，家里便有七八个从全国各地招募来的大厨，专门负责沈家的膳食。可他却从未见过如宋家这般，将整个鱼头剁开，上面铺着红艳艳辣椒的菜品，以及用汤碗盛着的嫩滑鱼片，上面同样铺满了红辣椒和花椒粒。光是闻着便觉麻辣鲜香，引人食指大动。
沈明远当然不会觉得宋长泽故意给他吃鱼头，想必这鱼头应是十分美味。只是，便是他能吃辣，看着这么多辣椒也有些发怵，这得多辣啊！
随即，沈明远就发现周大福拿了个空碗过来，将这些辣椒拨出去了大半。他心想，这有什么用啊，那辣味儿早浸在鱼肉里面了。
之后，周大福又给沈明远、金满山以及宋长泽倒了黄酒，其他不管是大孩子还是小孩子，都是奶茶。
宋长泽见没啥其他要做的，便叫周大福自去吃饭。
开宴前，宋长泽先感谢众人拔冗前来给他暖房，又说了些场面话，然后举杯。至于宴前要做首诗什么的，反正他不会，就算了。
等众人都喝了酒和奶茶，沈明远已经迫不及待的道：“长泽，今天这些菜我竟有大半没吃过。不过……你这菜里放这许多的辣椒，可叫我们怎么吃？”
宋长泽笑道：“放心，今天的菜都只是微辣，若是一点辣也吃不得，还有其他的菜可以吃。你若不信，只管试试。”
沈明远不是很相信，便先夹了一筷子鱼片放入口中，那鱼片嫩滑咸鲜，确实只微有辣味，滋味却着实不错。
“嗯，不错。”沈明远笑道，“不知这道菜叫甚名字？”
“此菜名为水煮鱼。”宋长泽道。
“水煮鱼？”金满山一脸‘你莫要诓我 ’的表情，“这哪里像水煮的？明明那么多辣椒，叫辣椒鱼还差不多。”
金满山觉得宋长泽一定是在开玩笑，却听沈明远笑道：“非也，君不知开水白菜也不是开水煮的，而是用鸡鸭猪骨以及火腿干贝等熬煮，还要用鸡肉蓉猪肉蓉吸附去汤中的多余杂质，再行浇到那白菜心之上。而这些浇过白菜的汤便弃之不用，重新取用那澄净的汤。”
金满山只听了个目瞪口呆，不过一道白菜，竟有这许多讲究。最后他只笑了笑。或许用现代的网络热词形容他此刻的心情更为合适：你们城里人真会玩儿！
沈明远又尝了水煮肉片，笑道：“不用说，这道菜必是叫水煮肉了。”
宋长泽笑着点头：“不错，正是水煮肉片。”
沈明远咦了一声，“怎的水煮鱼却不叫水煮鱼片，水煮肉却要叫水煮肉片？”
宋长泽：“……”我母鸡呀！
沈明远不过哈哈一笑，又去吃别的菜。宋长泽也赶紧招呼其他人吃菜。
于是不管大的小的，都伸出了筷子。就连沈彦瑾都叫他奶娘给他夹水煮鱼吃。
奶娘劝道：“小少爷，那鱼片味道辛辣，咱们先吃些别的。”
沈彦瑾便道：“我只尝一小块。”
沈明远吓唬他，“那鱼极辣，能辣哭你。”
“才不会。”沈彦瑾自是不信，只用一双大眼睛看着他爹。
沈明远无奈，对奶娘道：“你给他夹一块，等他觉得辣便不吃了。”
奶娘答应一声，夹了鱼片，仔细挑了鱼刺，这才给沈彦瑾。
沈彦瑾立即将鱼片塞进嘴巴里，虽然确实有些辣，但是好好吃哦。小沈彦瑾赶紧拿帕子抹了抹辣出来的鼻涕泡。显然在大人看来只是微辣，对小孩子来说还是有些辣的。