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穿越:美味小馆_胖糕呀【完结+番外】(30)

  “那就行,安排好就行,不过生产之前,如果还有什么事,一定不要怕麻烦大娘。有什么不懂的,也一定要来问大娘啊。”云大娘说着说着是又心疼起了阮乔,眼眶都红了。“也是难为你了,经历这么多。”

  这一老一少,谈了好久的心,一直到云大娘离开阮乔的家后。阮乔的心里还是暖暖的。

  但是暖暖的同时,又觉得心里的十分的委屈,酸涩。而产生这种现象的原因,很可能就是因为原身从来没有体会到的过这样关爱吧,而现在体验到了的这种关爱,心里的酸涩和之前受到的委屈都像那大坝决堤一样,全部的涌了出来。

  可能也是感觉到母体的情绪并不是很稳定,胎儿在肚子里向外踢了两脚。似乎是在安慰着自己母亲的情绪。

  阮乔感受到了胎动,慢慢的在肚子上抚摸着,然后心里想着,没事儿,之前发生过的事情。以后再也不会发生了。而且现在还拥有了这世界上最珍贵的礼物,一个与自己血脉相连的小家伙。

  阮乔抚摸着自己的肚皮,小家伙,谢谢你安慰妈妈,你要相信妈妈哟,妈妈一定会把日子过得更好的。

  等你出来,咱们母子俩一定会把生活过成所有人都羡慕的样子……

  第25章 传统点心

  这段时间,阮乔做了不少的甜品,但都是些西点,阮乔前两天看一个博主在做华国的传统糕点——莲花酥。

  搞的阮乔也有些心动了,思考了半天,决定今天也做几个传统糕点。

  但做传统糕点之前,阮乔还要做一点蝴蝶酥,蝴蝶酥是昨天阮乔做的,正巧葛大娘替大芦来送的快递,阮乔就请她吃了一点。葛大娘觉得好吃极了,就想买一些,可昨天阮乔做的实在太少了,根本不够,葛大娘就说那今天订一点,让阮乔再帮她做一锅。

  蝴蝶酥,先将面粉和糖、盐混合,40克黄油放于室温使其软化,再加入面粉中,倒入清水,揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟,等醒20分钟后再取出。

  把180克裹入面皮用的黄油,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。如黄油会有轻微软化,放入冰箱冷藏至重新变硬。

  阮乔把松弛好的面团取出来,又在案上施一层防粘薄粉,把面团放在案板上,擀成长方形,面片的长要比黄油薄片宽三倍,宽要比黄油薄片稍宽一点。

  擀好面片,阮乔就从冰箱中将黄油薄片取出。将黄油薄片放在长方形面片中央,再把黄油薄片包裹在面片里。

  将面片的一端压死,手沿着这端贴着面皮轻轻的向另一端移过去,这样可以把面皮中的气泡从另一端赶出来,防止气泡包在面片里,出现空隙。将面片另一端也压死。再把面片旋转90度,用擀面杖再次擀成长方形,来回擀好四个来回,再将擀好四折的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏再松弛20分钟左右,松弛好的面片拿出来。重复前述步骤,阮乔为了做好蝴蝶酥一共来回进行了3轮擀折。

  20分钟后,阮乔取出酥皮放在了案板上,又在上面刷一层清水,等其产生粘性,又撒上了一层白糖,然将面皮对称卷成蝴蝶卷,卷好后,就放进了冰箱里,冷冻十分钟后再取出,横向把蝴蝶卷切成小卷,然后放在烤盘内备用。

  阮乔将烤箱调到200度先预热,等预热好后才把烤盘推了进去,20分钟左右时间到了,将蝴蝶酥取出,蝴蝶酥的就做好了。

  蝴蝶酥的成品酥酥的呈金黄色,非常诱人。阮乔将烤盘放到一边,等蝴蝶酥放凉以后,再装袋给葛大娘送去。

  做好蝴蝶酥后,阮乔也没着急再做传统糕点,而是拿了几块蝴蝶酥,又给自己冲了一杯红茶。出去享个茶点时间。

  虽说这个蝴蝶酥挺好做的,但是需要折腾的步骤也比其他的要多,要是平时还好,但是对现在怀孕的阮乔来说,一直折腾还是有些累。

  阮乔吃过茶点,又回屋里补了个觉,作为孕妇这阶段就是十分易累嗜睡。

  下午……

  阮乔一觉醒来,正赶大芦来给她送快递,阮乔就在大芦走的时候,把蝴蝶酥给他,让他带回家给葛大娘。

  阮乔送走葛大芦,又回厨房收拾了一会,出来看天色还早,今天还能做两三样糕点,阮乔决定先做豌豆黄。因为豌豆黄做好,需要冷冻定型之后才可以吃,

  阮乔把事先泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里,大火蒸上25-30分钟,等关火之后要再焖五六分钟,然后揭开锅盖,用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

  阮乔在碾成泥的豌豆中放入白砂糖,又用搅拌机搅拌了一下,但由于豌豆泥比较粘稠,阮乔用搅拌机搅一会儿就要用筷子再拌一下,豌豆泥搅拌至可以用密网过筛就可以了。

  阮乔又取两个饭盒,将橄榄油涂抹在饭盒里,才把豌豆泥倒了进去,然后连饭盒放入冰箱里,豌豆黄要冷藏6小时以上才能定型,等六小时后就可以吃了。

  阮乔放好豌豆黄,想了想,嗯再做个桂花糕吧 ,正好应秋天的景。

  阮乔先将粘米粉,糯米饭和糖加水搅和,又将混合好的米粉过筛蹍细,再加入干桂花混合均匀。

  阮乔又起锅烧了一锅水,等待水开的时候,阮乔准备了两个模具,每个在上面都铺上了一个湿蒸布,再将混合好的米糕粉倒入模具中。


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