虽没有发酵酿造的甜面酱那般酱香浓郁，但酱油本就有酱香倒也无伤大雅。
刘师傅闻着这酱香浓郁还带着甜丝丝的香味，又觉得自己学到了，这咸甜口确实看似矛盾，但实则又很是搭配相宜。
要不然人吃东西时，总喜欢吃些咸的、再吃些甜的，才觉得过瘾，也就是这么个道理。
酱料熬制好后，顾楚楚又麻烦刘师傅切了些口感偏脆可以生吃的蔬菜丝。
准备齐全后，便就是炸那薄脆了。
炸东西要用的宽油也就是在赵太夫人家这种富裕人家，才能为了口吃的这般舍得。
当然这炸东西的油，自然也不会浪费，最后用完后再放薄薄一层淀粉水，将里面的杂质吸附后，又会变得澄清，之后摊煎饼、炒菜也还能用。
大火宽油烧热，将薄脆面团擀薄切成手掌大小的方形后沿着锅边放入油锅，然后炸十几秒等待一面定型后翻面。
待两面都定型后，不断翻面至两面酥脆金黄。
然后反复这个操作，到所有薄脆做出为止。
顾楚楚想着这杂粮煎饼就是吃这个现吃现做才好，便和刘师傅商量着像上次烧烤一般，在厨房院子里支起个土灶放上炕饼的大铁锅。
刘师傅一听这个提议也觉得甚好，就如那小摊开张一般。
两人说干就干，便在那厨房院外搭起了个建议土灶，然后将那准备好的家伙什儿也都放在旁边。
他们两人忙活儿的功夫，厨房其他人也陆续都来了，一打听才知今日这顾娘子要请大伙儿吃杂粮煎饼，自然乐得不行。
要知道，这顾娘子之前真人不露相的酸辣汤就在这赵家引起了一阵风靡，后面她每每下厨都馋得他们不行。
之前只能吃东家们吃剩的，如今能吃到热乎、新鲜的，自然很是激动。
只见顾楚楚在烙锅上刷上刚刚炸过薄脆也已经处理过的油，然后挖上一勺面糊放在烙锅中央。
然后用那和系统兑换的木耙子将面糊转圈，摊成一张大圆饼。
待面糊凝固后，撒上葱花、蔬菜丝还有咸菜碎，然后再用铁铲将饼皮利落地划上一圈，折起三分之一处。
最后刷上酱料，放上薄脆卷起，再用铁铲中间对半切开一个杂粮煎饼就做好了。
第一个杂粮煎饼自然是给刘师傅的，这几日他着实辛苦，赵家宅内的所有宴请酒席几乎都是他全权负责，事情琐碎得不行。
能如此有条不紊、顺利完成，确实多亏他这十几年在赵家后厨的历练经验。
就连顾楚楚也学到不少，虽说她的厨艺有前一世的勤加练习自然精湛，但她却从未有过经营
她那大排档经营至今，都是自己一个人摸着石头过河。
有了军营年夜饭还有赵家这些天的经验，日后若她的大排档扩大规模，遇到顾客多的时候也不至于手忙脚乱、不知所措。
刘师傅接过那杂粮煎饼，激动得手都克制不住地抖动。
他咬下一口那冒着热气的杂粮煎饼，稍稍带着韧劲儿的面皮满是粮食的香气，里面咸菜艮啾啾、蔬菜丝爽口、薄脆油脆，再配合那甜咸口的酱汁。
搭配在一起，不仅口感多重、多样，那口味更是让人一口接着一口停不下来。
只见那刘师傅一口气不带停地直接吃下大半个杂粮煎饼，才想起来夸奖。
“顾娘子这杂粮煎饼实在太好吃了！又软又脆！咸咸甜甜！当作这朝食属实美味！”他说着笑眼都快弯成一条缝了，顾楚楚都担心他还看不看得见路。
众人一听他这夸奖更是好奇，如此矛盾的口感和味道，能有多好吃？
抱着好奇的心，他们立马在顾楚楚这煎饼摊排起了长队。
顾楚楚手上动作也很是麻利，一盏茶的功夫就能做出两、三个杂粮煎饼。
再加上这煎饼摊和排着的队伍，还有队伍内小声议论的声音，着实像个小型集市，大家说着话，闻着煎饼香味，也就不觉得这排队乏味了。
那些个丫鬟、小厮拿到那杂粮煎饼也都顾不得烫不烫嘴，迫不及待地就要咬上一大口。
大家咬下后都是同样惊奇又享受的表情，默契得像是提前商量好一般。
这事虽然得了赵太夫人应允，但他们这些个丫鬟、小厮们身为下人自然知道不能忘了自己负责的正事。
所以他们并没有长时间在此逗留、聚集，都是笑眯眯地对顾楚楚说上几句吉利话、夸奖上几句后，就拿着那杂粮煎饼回到自己所负责的地方、忙自己该干的事情。
她见众人对这杂粮煎饼很是满意，自然心里也很是满足，虽然自己朝食都还没吃，但看着他们大快朵颐的模样，胃和心都莫名满足得饱了。
顾楚楚在厨房院中摆摊做吃食人人有份的消息，立马就传的赵家宅内上下全都知道了。
就连赵二老爷刚睡醒，就也都知道这事了。
他自然知道这事是得到自家母亲应允的，要不然也不会闹得这般大张旗鼓。
他虽馋顾楚楚的手艺，但却拉不下面子和那些个下人一起吃同样的吃食，便跟自家夫人说让她给自己带一份吃食。
谁知赵二夫人还没来得及答应，这话就被自家正好推门进来的小儿子赵成文听去了，直接被他迎面奚落了句“爹爹，不坦荡！”。
说完这话，赵成文也知自家爹爹会冲自己发火，便赶紧脚步飞快地牵着自家还没穿好鞋的娘亲的手往厨房方向拽。