【坐等富贵翻车现场，主播哪有不翻车的哈哈哈！】
左琼琼看了几眼弹幕，回复：“虽然我还没开始，但我还是很相信我自己的厨艺的，一定没有问题！”
首先先把豆角洗干净，然后切成段，从中间的位置劈开，这样更容易熟。
清水烧开，放一点盐，然后把豆角放进去焯水，加盐的目的就是为了让豆角保持青翠的颜色。
快速的过上两遍凉水，撒上一把淀粉，要让淀粉均匀的粘在豆角上面，这样炸制出来得才会更加酥脆。
锅里放入宽油，油热之后将豆角放进去，一次性不能放太多，油温提不上来，豆角会吸油，炸出来不酥脆，口感油腻。
也不要刚放进锅里面就扒拉，不然豆角表面的淀粉会脱落。
慢慢等豆角定型，然后用筷子小心的扒散，大概炸个三分钟左右，豆角整体就会变得酥脆了。
这个时候捞出来，放进漏勺里面控油的时候就能听到哗哗的声音，。
【不是，富贵不是说她第一次做吗？这就成功了？】
【不信，给我尝尝啊！】
【这不就是简简单单炸个东西吗？至于这么惊讶吗？】
【听这美妙的声音，我就知道这东西肯定好吃！】
捞出来的豆角控油，刚才炸豆角的油倒出来，锅里留一点底油，加入两个咸蛋黄，小火炒香。
“这是我在外面买的咸鸭蛋，直接把蛋黄抠出来就行了，大家也可以直接购买单个的腌咸蛋黄。
有的家人会觉得咸蛋黄的味道有点腥，就可以放一点料酒，但不能太多......”
把咸蛋黄炒出绵密的泡泡之后，就把刚才的豆角倒进来，快速搅拌均匀，直接出锅装盘。
“这道菜不能炒的时间太久，不然豆角就会返软，没有酥脆的口感了！”
做好的豆角表面有一层小脆壳，吃起来那叫一个外焦里嫩，一口下去就是咸蛋黄的香味。
【我是ts的！这是我们那边特色，真的绝好吃！每次出去吃饭都要点上一大盘！】
【曾经去旅行过的人可以证明，这一盘怎么也得二三十！】
左琼琼一连吃了几根，说：“虽然不知道当地是不是这样做的，当地的小伙伴可以指正一下，但我这种做饭也是很好吃的，没吃过的家人们可以尝试一下！”
【我们这边是用宽宽的刀豆做的，吃上去里面水水润润的！】
【觉得我家的那堆豆角有救了，我现在就给我妈转过去。】
【刚才我妈和我一起看直播，她说富贵一个小小的姑娘都会做饭，我长那么大还只会吃，把我骂了一顿......】
【不管，我是妈宝女呜呜呜。】
左琼琼刚要拉一个近景把拍摄一下，熟悉的手再次出现，准确捏到两根豆角之后退出镜头。
“......”
左琼琼假装没有看到，飞快把镜头移开，“接下来我们准备腌制酸豆角......”
和腌制酸笋的办法差不多，准备洗干净控干水分的豆角，大蒜和小米辣。
豆角可以切成小碎丁，也可以不处理，放进无水无油的罐子里面。
大蒜切片，小米辣可以切，可以不切，加入适量的食盐和白酒，“食盐不用放的太多，不然豆角就不发酸了，罐子一定要是无水无油的，不然会长霉......”
【刚才的手，是我的幻觉吗？】
【看富贵飘忽的眼神，就知道是真的。】
【我是来看豆角的，不是来吃狗粮的啊！！！】
【罢了，佛系人生......手那么好看，让我看看正脸！】
第139章 还要喝汤？
最近这段时间陆清泽总是会在她的镜头里面露手或者露出一个衣角，刚开始因为直播间里面突然出现一个男人，粉丝们惊讶或者表示不能接受。
但后来这种情况出现的越来越多，加上左琼琼之前说过是朋友的话，粉丝们慢慢也适应下来。
左琼琼将酸豆角密封放好，过一段时间就能吃了，到时候炒个酸豆角肉沫，包个包子，别提有多好吃了。
今天的咸蛋黄豆角让两个团子和谢文昭都比较满意，甚至还问了明天能不能再做一次这道菜。
左琼琼当然答应下来，家里面的豆角还多着呢，再吃不完的话就要准备点豆角干了。
到冬天的时候炖排骨，能把人香个跟头！
第二天一早，左琼琼就烧好了开水，准备给工人们送过去，还没出门，就遇到了左大福。
对方手里提着一只鸡，上面还有没拔干净的鸡毛。
“堂哥，你这是去干什么？”左大福大步走过来，把鸡递给她：“今天杀鸡，我妈让我给你送一只，给!”
左琼琼愣愣接过，这是给自己的？
左大福接过她手里面的暖壶，“这要去送水是吧？我去帮你送去，你煮好的鸡肉记得给我留一碗。”
说完之后人就走了。
左琼琼看着手里的鸡，鸡皮泛着微微的黄色，一看就是养了好几年的，看上去不肥，却很大，全身都是精瘦肉。
市场上经常吆喝什么弄农家溜达鸡，这样的才是真正的溜达鸡！
能在村子里面的猫和狗围堵之下活到那么大，一定很好吃!
虽然鸡头和鸡脖子上面都还有毛没有拔干净，但这可难不倒左琼琼，掏出自己的喷火枪，来上一阵，上面绒毛被烧的干干净净的。