【这窝窝头什么地方有卖的？想尝尝！】
【堂哥家里有！我妈妈买来的，超级好吃，处理的也是特别干净，比网上买的好多了！】
【去的巧了还有刚出锅的，叔叔婶婶还有大福哥都特别好！】
这个视频从一开始榆钱的做法到左大福家里糕点铺的窝窝头，转化的十分自然。
好了，这次发财的不止是自己，左大福家里也要发财了。
可能是因为左琼琼的起点就是在挖土豆，这种野菜比较朴实无华的主题播放量更高。
趁这个热度，左琼琼让王慧灵抓紧时间把新的视频剪辑出来。
现在正是吃野菜的季节，也算是赶上趟了。
这两天，左大福经常给她发消息，说因为榆钱窝窝头，糕点铺的生意比过年的时候还热闹，每天都是人排队在买。
“你都不知道呀，那个排的队从店门口都排到街门口了。
也有好几户人家想要和我们一样卖榆钱窝窝头，但是面没有我们发的好，榆钱没有我们处理的干净，生意还是不如我们，他们气的眼都红了。”
从语音里面都能听到左大福有多开心。
左琼琼回复他不要太忙碌，但是这也是个机会，可以在村子里面多请几个人帮忙，毕竟榆钱卖完这一段时间就没原料了。
其他那种东西可以来个限量出售，吊吊顾客的胃口。
但榆钱这种看季节的东西，今天吃着正好，明天口感可能就差了，在冰箱里面冻的也会少了几分清香味道。
能抓住这个机会，多赚一点钱也不错。
在第二期野菜主题的视频再次爆了之后，左琼琼便进行下一阶段的时令性美食，那就是青团。
以前人们经常在清明节的时候吃青团，以前大都是豆沙味儿的，现在生活条件好了就变成日常吃的一种糕点。
也出了新兴的咸蛋黄肉松馅儿，荠菜肉馅，黑芝麻馅……
喜欢糯叽叽口感的人肯定是不会讨厌青团这种东西的。
这个季节河边的艾草最鲜嫩，而且是头茬，左琼琼怎么可能错过，送两个小团子去上学之后就和王慧灵去了郊外一趟。
这边也是个小村庄，工作日的时候没有多少人来，河边长着大片大片的艾草，没有农药污染，左琼琼采了一篮子，指尖都沾染上艾草的清香。
回去的路上王慧灵显得十分兴奋：“琼琼姐，我们也是要做青团吗？我这两天刷到了好几次青团的视频了。”
“是吗？”
青团这种传统美食，又有节日加持，热度肯定是比较高的。
不少的美食博主都会选择做，装主题很正常。
但是想要在一大堆青团的主题视频里面搞出点新意，还是要好好想想的。
第377章 做青团
青团大部分都是艾草和鼠曲草做的，一般市场上都能买到。
今天左琼琼则是用艾草做的，艾草有一种特殊的香味，闻上去就让人心旷神怡。
“琼琼姐，我之前只见过家里人用艾草煮鸡蛋，这艾草做的青团还是第一次。”王慧灵说道。
以前过清明节的时候，她都是跟着妈妈去姥姥家吃饭，顺便给故去的前辈们烧纸钱。
姥姥年纪大了，准备的饭菜都是她们带过去的。
要不是跟着左琼琼，她还不知道清明节要吃青团呢。
“那一会儿做好之后你多吃几个。”
左琼琼将艾草清洗干净，里面的杂草和干草都挑出来，只留下艾草的嫩尖尖。
王慧灵又问：“那只有艾草能做青团吗？别的绿叶蔬菜可以吗？”
“艾草和鼠曲草都可以。”左琼琼说，将洗干净的艾草晾干水分，“如果两种都没有就买一把菠菜代替，不管是哪种食材，步骤都一样。”
“那就行，回头我让我妈看咱们的视频，让她也学学是怎么做的，她肯定也没有吃过。”
“好。”
在清水锅中放小苏打，将艾草放进去煮软，过冷水，把水分攥干。
千万不能煮的太久了，不然这么嫩的艾草一捏就碎了。
左琼琼把没有用完的艾草捏干水分放冰箱冷冻，吃的时候拿出来是一样的味道。
接下来就艾草加水打成细腻的艾草泥，如果太浓稠可以加点清水。
“想要细腻的话可以多打一会，也可以过滤一下。”
这些做出来都是自己的吃的，没有那么多的家讲究，但视频中好看就足够了。
艾草泥汁加白糖、玉米淀粉搅拌混合，白糖融化倒入水磨糯米粉混合，直到没有面粉疙瘩，这样的艾草团子吃起来才会更加的细腻。
加入玉米油或者是黄油毫升，一定是味道淡的油，这样才不会盖住艾草香味。
最后准备无水无油的不粘锅，倒入一小半的艾草面糊，全程用最小火慢慢烫熟炒青，里外的颜色一致，碧绿就可以出锅了。
这样就代表里面完全熟透的，放冷分割后就能做美食了。
此时揪下来一块面团就是青团了，可以两面都裹上黄豆粉，擀成片切成块，就是外面卖的豆粉艾糍。
不过现在更流行的做法就是在里面包入豆沙馅或者是肉松蛋黄，有馅的青团更受欢迎。
和刚才上锅蒸的艾草糊糊不一样，想要包馅料的艾草团子需要活成面团。