做完把这些大缸全都放进做酒房里。
炕烧上,确保房间里的温度适宜这些酒发酵。
看看这些大缸,柳春雨算算时间,过上五六天,糯米酒就差不多了。
一个月后,高粱酒也能行了。
看着满满一房间的酒,柳春雨擦了擦额头上的汗。
就这些酒,绝对够大家敞开肚皮喝了。
周行知也过来帮忙了,这会儿看着这些大缸咽了咽口水问道,“小师妹,就这样真的就能做成之前那坛子酒?”
“当然能,等着吧,五六天我就能让你喝上口。”
柳春雨拍拍手,让大家出来,就把门给关上了。
周行知看看关上的门,有些不敢相信。
五六天就能喝上酒了?
他怎么就那么不相信呢?
人家好酒可是要等上几年,甚至几十年呢,这五六天就能喝上的酒能会是什么好酒?
“阿奶,做酒的话,这个院子太小了,等明年开春,咱们可以在旁边盖个小院儿,专门当酒坊。”
看看这一个房间,柳春雨建议到。
“先等等,等你这酒做出来了,味道好,咱们就按照你说的专门盖个酒坊。”
老太太倒是没有直接答应。
她不确定柳春雨能不能成功是第一。
第二,这做酒太费粮食了。
就今天做酒这些粮食,都够他们一家子吃上一两年了,如果糟蹋了她心疼。
抬头看看老太太的脸,柳春雨没有大包大揽。
如果是让树上长果子,她有异能在,那是绝对能保证长得好。
但做酒,是发酵,就是让米和高粱往坏的方向发展,她不能用异能催发。
也就不能保证这次的酒一定能成。
只能等酒出来再看成色了。
转眼间又是五天过去。
这一天柳家上上下下都早早起来,聚集在了酒房大门口。
柳春雨把门打开,就近打开一个装了糯米的大缸,缸里的酒香顿时逸散出来。
老爷子眼神一亮,柳春雨拿勺子撇出来一些酒,给老爷子尝了,老爷子尝过之后,说道,“不错,比我之前喝的甜米酒味道纯正多了。”
“阿爷,这甜米酒已经发酵好了,咱们先煮一坛子,尝尝味道,剩下的让它们自然发酵。”
老爷子看看一屋子的酒,点点头。
其实,在他看,这甜酒味道就已经很正了。
但上次尝过那个白酒,再喝这个,总觉得少了点儿什么。
周行知也拿着小碗,让柳春雨给他撇出来一些,尝过之后,眼神也亮了。
心里对柳春雨能做出比上次更好喝的酒,抱了更大的希望。
第399章 神仙过的日子
大家把酒缸抬出去之后,柳春雨让柳园和使劲把缸里的酒糟搅拌均匀,然后用纱布把酒糟过滤出来,留下的酒直接倒进锅里,用之前的方法一点点儿蒸出来。
看着这速度,柳春雨使劲拍了拍自己的脑袋瓜子。
柳家姊妹看到之后,慌忙拦住柳春雨的动作,着急的问,“小妹/阿姐,你这是干什么?”
“曾祖给我说过煮酒的方法,但是工具具体怎么做,我忘了,怎么都想不起来,我太笨了。”
蒸馏器她见过,也学过,但这里没有玻璃,她愣是想了几天都想不到替代品。
真是太菜了。
柳家姊妹你看看我,我看看你。
最后柳春北咬咬牙说道,“小妹,如果你是说和这差不多的工具,也许我可以试着做一下。”
听到柳春北这话,柳春雨看向他的眼神立马亮了,“小哥,你说的是真的?”
“不确定,但我看你这又是木桶,又是锅的,我可以把它们组合起来,而且不用你一直打开锅盖。”
看到柳春雨这晶亮的眼神,柳春北面上有些红。
“那就太好了,小哥,咱们现在就做。”
柳春雨正是纠结这锅盖需要不停打开,取酒,太浪费时间。
现在柳春北既然能解决这个问题,那就太好了。
“嗯,我可以先做个简单的。”
柳春北又看看锅上方的木桶,还有木桶上放的锅,点头。
说完,立马出去找工具了。
等柳春北回来,柳春雨就看到他手里多了几个工具。
一个木桶,一个小铁锅,两个竹筒,还有一些木匠工具。
东西放下之后,柳春北就开始动起了手。
先是把木桶上相对应的位置画上两个圆。
凿开之后,把竹筒两个竹筒放进去试试。
确定能放进去之后,柳春北又拿起一个新木瓢,研究一下之后,把木瓢柄和出酒竹筒连在一起。
看到这里,柳春雨的眼神瞬间亮了。
“小哥,厉害啊!这样一来,出酒口,入酒口都有了,咱们就只用过一段时间加一些酒就成了!聪明!”
柳春北被她说的不好意思了,拿棉布把两个竹筒固定死之后,把小锅固定好,抓抓脑袋笑着说道,“这只是权宜之计,这木桶还是有些小了。如果想要把家里那些酒全都这样蒸过一遍,有这工具还不行,咱们要做一个更大的。
而且,小妹,你看,这几个地方也不是很严谨,会漏酒。”
柳春北说着,指了指两个竹筒还有铁锅和木桶相连的地方。