赤水当地盛产的这种红缨子高粱，颗粒小、皮厚、坚实、饱满，支链淀粉含量高。正是酿酒的好材料，也是酒厂重阳下沙的主作料。
现在镇上的人很少吃高粱饭了，都被酒厂收购酿酒了。
所以这个高粱饭，是真的应景。
“奶奶，”竺笙脆生生喊了声，挽住奶奶胳膊，小脸蹭过去，“吃了您做的高粱饭，我们一准把席酒的片子拍好，把咱赤水风物的名气打出去。”
手上的无人机飞了出去，从奶奶身边飞过，奶奶吓了一跳。黎箫笑道：“无人机嗅着高粱的味道，它也醉了。”
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十月三号，柳歌伶从锦城过来，住进了工作室。
黎箫一直捣鼓无人机直播，各种机巧弄得明明白白。
柳歌伶呢，抱着把吉他，就坐在工作室的屋顶，迎风唱歌。
竺笙没练习竹漂，她在修改脚本。
所谓的重阳下沙，不一定是重阳当天，而是在重阳前后。这个时候赤水水质最清澈，且气温达到了最合宜的25°。
根据竺笛的说法，六号起席酒就开始了一年之中最重要的投料，而直播及拍摄时间定在了十月八号，小长假节后第一天。
凌晨三点，黎箫开着车，带着两个姑娘来到了酒厂车间。因为早班工人凌晨四点就开工。
此时，一栋栋制酒车间厂房顶上笼罩着团团氤氲水汽。
透过厂房窗户，可以看到制酒工人的身影。
工人们穿着整齐划一的服饰，是和赤水红缨子高粱同色的文化衫，席玖、吉克、竺笛也不例外。
“你们来了，马上就可以拍摄了。”席玖将文化衫的袖子往上卷了一些，露出手臂精干的线条。他脚边放了一个水桶，桶里还冒着滚烫热气。褪去企业家的沉稳庄重，他像工人一样勤劳有力。
竺笙也是第一次见这样的席玖，觉得堂姐的眼光相当不错。
黎箫察觉到了竺笙的目光，咳嗽了一声，取出了无人机和操控设备。他比了个“OK”的手势。竺笙负责给他打下手。
“席厂长，直播也需要一个解说，这样便于直播间网友们理解。毕竟酿酒与大家生活挺遥远的。”
席玖应下，“我会在适当时候解说的。”
无人机在车间上空巡航，直播即将开始。
小哥哥520：第一次为了看直播，凌晨四点就蹲守的。
双子座小鸟：我的美容觉，还没睡醒。但是，竺篱笙箫出品，必数精品，翘课都要看，更何况只是少睡一会。
浅彩淡墨：不知道这次惊鸿仙子会不会出镜，我期盼她有新的舞种带给我们。
靠脸吃饭的我偏要工作：这么硬核的直播，不知道榜一大哥会不会打赏。我先冲个小鸡腿。
“开始吧。”
一切准备就位，席玖和酒师们把一通滚烫的开水浇在一堆红高粱上，一时间热气腾腾。
同班的工人围着高粱用铁铲迅速搅拌，使每一颗小小的高粱粒，都能均匀吸水，充分浸润。有如在茫茫白雾中的工人大汗淋漓。
席玖抬头寻找无人机机位。
黎箫用唇语和他说：“只管说。”
“直播间的朋友们，大家……凌晨好。我是赤水席酒的厂长，和酒名同名。将由我为大家解说。现在是赤水河一年中水质最好的时候，为席酒提供了最好的酿造用水。”
席玖指着身前小山一样的高粱堆，“一甑红高粱大约750公斤，要分三次浇390公斤开水搅拌浸润。用这个桶大约需要25桶。充分浸润的红高粱，需要静置约15个小时。”
静置的过程是等待的过程，但直播不会因此停滞。
事实上，席玖早考虑到这一点，所以制酒车间是分批次进行程序的。
这片分区拍完了润粮，下个分区拍蒸煮。
吉克和工人们用簸箕均匀地把润好的红高粱铺在甑子里，准备蒸煮。
席玖继续解说：“高温蒸煮后的红高粱进行摊晾降温，降到25°。你们看。”
到底是大企业家，解说虽然不及播音员，但席玖形象不错，三十多岁的年纪，正是男人最好的时光，完全符合社会上对成功人士的定义。
而在他的身后，车间里铺满了红色高粱。
他拿起铁铲，和工人们一起，将高粱摊开，形成一垄一垄的样子。
场面盛大，画面美丽。
而无人机打开了上帝视角，车间变成红色海洋，热浪涌动，要多震撼有多震撼。
直播间直接沸腾了。
双子座小鸟：“OMG，厂长杀我!太帅了，我宣布我的理想男友，就是厂长这一款。”
轻飘小雪：“@双子座小鸟，现在不是花痴时间，快醒醒酒吧。”
青栀花少女：“原来酱香白酒是这样酿造的啊，只看了视频，我就醉了。”
酒徒：“看我的id，每年都要喝掉七八十瓶。”
饮者：“虽说惟有饮者留其名，但你也不要太贪杯啊!”
“摊晾后加入酒曲拌匀，确保每一颗红高粱都黏附酒曲。拌好酒曲的红高粱进行堆积发酵。再入池封窖发酵30天左右。至此，完成席酒生产的重阳下沙。”
“席酒酿造周期为一年。重阳后分两次投料，酿造期间又分九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。因为时间关系，我们无法一一呈现，欢迎大家持续关注席酒的未来直播。”