一款简单的柠檬橄榄海盐蛋糕，在他的手里，焕发出了无限的生机。
这款被制作成小柠檬树的蛋糕，上面挂面了金黄的“柠檬。”
柠檬的枝干，是用打成碎泥的橄榄加鸡蛋调和后，快速冷冻。
这期间要不断塞入细细的低筋粉，让树枝的口感更柔和。
等待树枝冷却成型后，将海盐蛋糕做出一个个柠檬的样子。
这蛋糕的外皮，用的就是拔下的柠檬皮。
高温蒸透后，用反复揉搓，冲洗，去掉外皮的苦涩味道。
去苦味后的柠檬皮打碎，过筛，留下丝滑的颗粒，加入橄榄油搅拌成糊，然后涂抹在海盐蛋糕上。
这样，一块口味清新，长在树上的柠檬蛋糕，制作完毕。
评委们给了这道菜品相当高的分数。
压力来到墨辰这边。
第480章 终极对手
墨辰制作的，是传统糕点龙须酥。
龙须酥，是一款制作过程极其惊艳，好看又好吃的点心。
而且制作时候，对手法、温度、材料等都要求极高。
稍有闪失的话，可能就会获得一团白糖浆糊。
细砂糖、水、白醋、水怡，倒入锅中。
水怡属于一种麦芽糖，主要成分为树薯粉。
使用水怡制作龙须酥，是因为比赛时间较短，加入这种麦芽糖浆，可以让作品快速成型。
煮龙须酥的糖，在制作之时，不能轻易晃动，搅拌。
因为这样会破坏已经半成型的糖膜，形成反砂。
煮好糖浆后，放入沁油的小碗中，放凉。
下一步是炒制黄豆粉。
豆粉之所以要炒熟，是因为这种的粉在制作龙须酥完成后，不会受到返潮而形成粘连。
炒好熟粉后，将碗中半凝固的糖浆取出。
开始拉糖。
这一步就是制作龙须酥的关键。
拉糖的时候，其要领就是一边拉扯，一边将软糖按扁。
糖要拉扯成环状，等待一环成型后，继续拉扯，叠加成双糖环。
双环变四环，四环变八环，几何递增。
最后，真正的手工龙须酥，一般需要一万五千多圈糖环，才算是标准。
这原本是非常枯燥的一个步骤，也十分费力。
但墨辰如同拿着健身环舞蹈一样，有节奏的拉扯，把评委们都看呆了。
他们眼睁睁的看着，那一大块软糖，在墨辰的手中变为一圈圈甜甜的糖环。
最终糖环圈数越来越多，也越来越细，形成千万缕般的吐丝点心。
拉好细丝后，扯断一边。
蘸上熟粉，包上花生脆，开始卷丝。
一块龙须酥卷好后，细丝会形成盛放的模样，犹如飞舞在天空中的巨龙，那张扬的胡须。
亲眼目睹了龙须酥的制作后，评委们其实已经不太在乎口味的比较了。
能来到这里的，都的顶级大厨。
这里考验的，更多的是在有限的食材中，厨师发挥出来的技巧。
评委们口味各有不同，所以打分时如果一味按照味道来评判，难免会过于主观。
只有厨师表现出来的技艺，是客观实在的。
就这两款糕点制作而言，大部分评委，更倾向于神奇的龙须酥。
因为墨辰在制作时，基本没使用现代化设备，全程手工制作。
而希腊大厨，则需要搅拌机、烤箱、冰箱、以及各种现代化设备的辅助。
结果评判，墨辰以一分的优势险胜。
这场比试有些凶险，因为希腊大厨的糕点创意，的确非常出彩。
这场比试后，隔天，墨辰团队进入到八强。
八进四，半决赛，决赛。
一路过关斩将，墨辰在击败老朋友皇家主厨伊恩斯之后，终于来到了决赛现场。
主板方川宝，这这次比赛搞的非常盛大，俨然如同超级碗的决赛一般。
这次比赛，凡是参赛的选手，不管输赢，对于他们来说都是大赚。
国家级别的大厨，这种称号可不是谁都能享受的。
比赛开始之前，川宝站在舞台中间，先是来了一段脱口秀暖场。
随后，决赛双方国家的重量人物登场，为比赛致辞。
墨辰惊讶的发现，龙国这边，来的竟然是文化部的一把手！
老者须发皆白，精神矍铄。
一番致辞后，他走下舞台，和墨辰亲切握手。
“年轻人，我对你可是非常了解哦，我是龙之味的粉丝呢。”老人亲切的笑道。
墨辰微微鞠躬：“部长，您竟然知道我。”
“当然，你可是咱们龙国，未来的打前战的先锋呢。”
“先锋？”
“是的，在文化桥头堡上，未来，国家就需要你这样的年轻人，传播咱们龙国悠久的文化呢。”
“原来是这样。”墨辰点头。
部长拍了拍墨辰的肩膀：“年轻人，打起精神来，以后我的这个位置，还要靠你支撑起来才是呀。”
“这……定不辱使命！”
“好，有朝气，有决心，不愧是龙国的好青年！”
一番交谈后，墨辰明白，原来关注自己的，竟然还有这种级别的大佬。
看来接下来，还需要更加努力，在把龙国的餐饮文化传向世界。