在看了几十个开榴莲视频之后，她慢慢摸索到了一定规律。
于是第二天她就去了附近最大的水果市场，准备将自己前一天晚上学到的知识应用到实践之中。
水果市场里做的基本都是批发生意，不太需要像路边摊一样热情拉拢客人，都是熟客们直接联系他们定。
摊贩们三三两两凑在一起闲聊，有的甚至还凑了一桌在打麻将。
整个环境嘈杂而凌乱，但是水果的种类是真多。
白香凝站在门口并没有看到有卖榴莲的，不过榴莲的味道重，她循着味道便找到了卖榴莲的摊位。
见到白香凝，摊贩也只是懒洋洋地抬起眼皮问了句，“批发还是零售？”
“我先买几个试试。”
“零售价格26一斤，自己挑，挑好了我给你称。”
榴莲装在大卡车上，码放得整整齐齐，大部分榴莲呈现黄青色，有一些裂口的榴莲被摊贩挑了出来，放到了旁边的筐子里，这些榴莲的外壳已经完全变成了深黄色。
裂很大口子的榴莲绝对不能买，这种榴莲往往是熟过了头，果肉长时间暴露在空气中，里面不知道滋生了多少细菌，果肉就算没有变质，也离变质不远了，吃起来会有一种酒精味。
这是白香凝花了一百多块钱得到的经验。
于是白香凝看都没看筐子里的榴莲，转头认真挑选起卡车上的榴莲来。
先是观察榴莲的外形，饱满如荔枝一样的形状最好，这样的果型出肉率比较高。
白香凝大概选中了几个果型不错的榴莲，下一步就是闻它们的味道。
没有剥开的榴莲闻什么呢？凑近闻外壳底部，如果闻到比较浓的香甜味，那就说明这个榴莲可以下手，如果闻着是一股青草味，那里面的榴莲肉就没有熟。
判断一个榴莲的生熟也比较简单，可以捏一下榴莲外壳相邻的两根刺，如果可以很容易并拢在一起，那榴莲就已经成熟了。又或者捧起一个榴莲轻轻摇晃一下，成熟的榴莲可以微微听到果肉晃动的声音。
这都是白香凝看了好多视频总结出来的方法，按照这些方法，她精挑细选出五个榴莲，然后递给老板。
“老板，麻烦帮忙称一下。”
刚刚白香凝在挑选榴莲的时候，摊贩一直靠在躺椅上看视频，见白香凝喊他，他应了一声，转过头去看白香凝选的榴莲。
“哎呦，小姑娘，你这榴莲挑得不行，都没熟呢！”摊贩站了起来，把旁边的筐子往白香凝那里踢了踢，说道：“你看看这筐子里的，这些可都是我精心选出来的已经完全成熟的榴莲，你把这些买回去，保管满意！”
白香凝默了默。
上一个这么和她说的，现在估计已经在局子里喝茶了。
见白香凝不为所动，摊贩还想再说，但白香凝打断了他的话，“不用，我就买这几个，帮我称吧。”
摊贩接过白香凝手里的榴莲，转头背对着她给这些榴莲称重，他一脸肉痛的表情，心想这姑娘看着年纪轻轻的，可一点也不好忽悠。
筐子里的确实都是完全成熟的榴莲，可问题就在于太熟了，多放一段时间可能就会变质，他打着小算盘，以为可以骗白香凝买下这些即将变质的榴莲，可白香凝完全没有上当。
摊贩刚刚一看她自己选的榴莲，就意识到她可能是个行家。太小的榴莲肉少，而太大的榴莲壳会比较厚，而她选的榴莲个头适中，不大不小。
最关键的是，这几个榴莲果型也非常完美。
太过完美的果型其实有一个致命的缺点，那就是容易死包，可白香凝手上的榴莲可以很明显地闻到浓郁的榴莲香气，说明里面的果肉已经成熟，并不是死包。
这一卡车上最好的几个榴莲都被眼前这个姑娘给买走了，摊贩可不得肉疼嘛！
不过他转念一想，这姑娘特意大老远跑这里来买榴莲，搞不好是个潜在大客户，这么想着，他顿时喜笑颜开，对白香凝的态度也热情不少。
“称好嘞，一共780！您怎么付？”
“微信转吧。”
摊贩把印着收款码的纸递给白香凝让她扫，白香凝付完钱之后，把这几个榴莲放进了小推车里，幸亏她来之前特意带了个小推车，不然她可没法一下子把这五个榴莲给带回去。
回到店里的时候，乔萍正在扫地。其实店里没什么需要打扫的地方，不过乔萍是个闲不下来的性格，总想找点事情做。
乔萍老远就闻到榴莲味儿了，她说道：“白老板，你今天又去买榴莲了啊？”
“是啊，我这次买了五个大榴莲！”白香凝将推车推到身前，给乔萍看自己的战利品。
乔萍走过去，帮白香凝一起把小推车里的榴莲拿出来放到桌子上，放上去之前，乔萍还从厨房里找了一块厚纸壳板垫在下面，防止榴莲壳把桌子划出印子来。
“哎？你这次怎么不排斥榴莲的味道了？”
明明上次乔萍刚闻到榴莲味儿就避之不及来着。
乔萍讪笑道：“白老板，你上次买的榴莲闻起来味道怪怪的，但我没好意思说……”
“那这次呢？”