正打算再丢一颗果子，顺道学鸟叫以便提醒云岫的程行彧：不找我了？
虽然只有半数学子在院中，但他们和顾父顾母正在把腌好的腊肉、灌装好的腊肠、分砍好的腊排骨、腊蹄子挂在竹竿上晾晒。
各类腊货整整齐齐排排挂，三十只头猪啊，果然不同凡响。
这些腊货色泽已经微红，看上去半干半湿的，身在其中不仅能闻到酒气，还夹杂着轻微的肉腥味，但只要再晾晒四五天这些气味就会慢慢消散，到时候便可收获一大批色泽鲜艳、红白分明、清香浓郁又运输携带方便的腊货。
云岫找不到顾秋颜姐弟，却又嗅到一股草木烟火味，跟着气味找过去，果然发现他们在后边搭了一个简易熏房，此刻白烟缭绕，比山里寺庙的烟火更旺更浓。
有几个学子站在外边张望，见到她都尊敬问候夫子好。
云岫一一应下，都给予回应，却怎么都没看到顾秋颜姐弟，将要开口询问，就见熏房里冲出五个人来。
每个人虽然都灰头土脸的，但她还是能认出那个胖乎乎的身影，不是纪鲁鲁还能是谁？
几人呛咳不止，一把鼻涕一把眼泪的，都巴不得远离熏房以缓解这难受的滋味。
云岫哭笑不得：“你们这是熏肉？还是熏自己啊？”
“先生，您来了。”顾秋颜话音未落，又赶紧掩袖轻咳。
纪鲁鲁的眼睛已经眯得连那条小眼缝都没有了，胖手捂着嘴鼻：“先生好，学生失礼了。”
一脸黑灰的顾秋年：我也好想喊先生！
“先生，我们正在按您先前教的法子熏腊肉，但是烟味呛人，也拿不准是做对了还是做错了？又或者是哪个步骤有问题。开始也有松柏香，但是到后边烟子浓厚，我们在里面实在是奈何不得。”
顾秋颜是第一次尝试熏腊肉，把每条腊肉用纸皮包裹，然后按照先生给的方子，找来松枝、柏叶、橘皮、花生壳，点燃后又盖上一层秕谷，用烟熏制。
她细细道来，云岫也一一听入耳，鼓励并安慰她说：“做法没有任何问题，烟子是白色的就对了。其实大家没必要都进去，只要留下一两个人看守，烟子过少或过多时再进去拔火或掩盖。只要能保持足够的白烟而不燃起明火就好。”
云岫已经能闻到白烟中蕴含的那股特殊草木香味，而且这个熏房建得不高也不矮，非常合适！所以只要不起明火，那么她就有八成把握能复刻出后世口感独特的烟熏肉。
“原来如此！”纪鲁鲁瞬间松了一口气，他是真的在里面待不住，又热又呛人，低头一看，自己身上还沾了不少油烟。
不在家中准备修缮材料竟然还有闲功夫跑来这里，云岫抱手而立，看见他就催促：“纪鲁鲁，你修缮图纸确定好了？木材余料也准备好了？开始刨刻了吗？什么时候开始动工？又计划什么能竣工？”
想要赶上年货置办的顺风车，能给他们的时间就不多，最慢十二月中旬前怎么着都要开门营业。
纪鲁鲁挠头傻笑，反而宽慰起自家先生：“先生，学生今早就是来找顾师妹确定修缮图纸的，只不过没想到来了熏房这边，就一直忙着熏肉了。”
他从来没听说过这烟熏腊肉，心中着实好奇。反正既然都来了，搭手帮个忙，顺便观摩一番，难说还能让他灵光一现，又生出其他的新颖好点子。
“先生，您放心，我爹娘听说有铺子要修缮，前日就外出备料了。家中叔伯兄弟都把锯子、木工刨、锉刀、凿子等工具磨得又利又快，只等图纸定下就能开工。”这次肉铺修缮让他对动物木雕有了另一种更深层次的理解，家里人既高兴又激动的，听说其中缘由后，巴不得全家出动，期望把这次活计做好、做精，也能对木雕工艺有所感悟。
云岫和他之前一起做过滑轮，知道他家的情况。于别的工匠来说，木活费力费时，但若是纪鲁鲁家的亲戚一起动手，那速度之快，她都不敢猜他们几日能做完。
但是让木雕师来当木工师傅干活，真的不会觉得委屈吗？
她一问，纪鲁鲁就哎哟哟道：“先生，您是不知道，我家这些手艺人，一年到头真正给客人做木雕的时日绝不超过两个月，大多时候还得靠做木活养家糊口嘞！”
他家的家传手艺可不能轻易失传，但总不能日往月来的全用山中糙木练习吧？黄杨木、乌木、色木、花梨木、椴木可都要从其他州府置买，那可不是一笔小开销。
所以，不接木活，不做木工，哪来的钱去买好木头练习雕刻技艺。
就好比他爹这些日子以来，一个完整的木雕物件都还没雕出来，就接二连三的被人请去修辘轳、改辘轳，苦了两个月赚来的辛苦钱，也才够买那么一点点紫檀木。
说起这事就来气，那些木头商人的钱袋子仿佛会勾人似的，不仅勾纪家人，更勾纪家钱。
在场之人被他的说辞逗得不行，一个个乐笑不止，明明就是眼馋好木，却偏偏说人家的钱袋子会勾人。