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我有一个家族群[美食群穿]_一倾山水【完结】(68)

  白师傅看出里面的门道,说道:“其实小满姑娘做的东西看上去很普通,但是这里面的巧思才是最难得的。”

  “掌柜,你看,我天天跟面条打交道,从来也从来没有想过要把面条缠绕在鹌鹑蛋上,”他还不忘挤兑一下老对手,“老陈天天跟鸡蛋鹌鹑蛋打交道,也没想过把面条缠绕在鸡蛋上。虽然说我们俩的关系不怎么样,但就算我跟老陈好得跟一个人似的,也不会想到这份合作的做法。”

  这话把刘掌柜和朱掌柜都说笑了。

  朱掌柜倒是深有同感,“我们做生意,其实就是需要这么一点点巧思。大家卖的都是相同的东西,为什么要在你这买呢?像是外面卖点心的,多了去了,但是喜记点心铺子为什么人家就能传几代人?这里面材料的配比以及蕴藏在其中的巧思才是秘方呀。”

  苏小满没有任何歧视男女的意思,她觉得男人也可以细腻,女人也可以强硬,反正大家都是人。

  但是这是在古代,其他人不像她的思想这么开放,对男女群体差别有固定的印象。

  而且,为了给女同胞们争取机会,她这次还真得顺着两位掌柜和白师傅的话说下去。

  “可不是嘛,”苏小满道,“不是我说,厨房里的人还真得有点巧思在,而且这细腻活儿啊,姑娘家做有得天独厚的优势。”

  “第一,姑娘家大都从小帮忙干活,对于厨房的活特别熟悉。反正我去谁家,都是看到婆母姑娘家在厨房里忙活的,男人倒是很少去厨房。第二,你们看,像做针线活、绣花,都是女人在做的,这样儿活儿最考验耐心和细心,特别是绣花,差一点都不行。”

  苏小满这不算鼓吹,而是实话实说,“其实,我有一点很不理解。”

  苏小满的新鲜论调成功吸引了几个男人的注意力。

  白师傅顺着吻下去:“不理解什么?”

  苏小满看了他们一眼,“虽然我与几位不是过命的交情,但我觉得几位都是信得过的长辈,那我就说了。”

  几个男人连连点头。

  苏小满装作十分不解的模样:“刚才我说了,家里都是女人家进厨房,但为什么各大酒楼的后厨都是男人当厨子呢?”

  这话一出,厨房瞬间安静下来。

  几个男人面面相觑。

  苏小满也不在意他们相互之间的对视,她自顾自道:“是女人家不擅长吗?不是的,要不然为什么家里做菜的都是女人呢?”

  “我个人很喜欢做菜,从小就喜欢,但是,我爹说,没有女人可以进酒楼的后厨当厨子。”反正苏勇已经没了,苏小满把这话安在苏勇身上完全可以,不会有人知道苏勇说没说过这样的话。她打定主意,以后四时八节都去城郊的墓碑前诚心拜祭苏勇。

  咳,扯远了,回到现在的情况上。

  “所以啊,不是我们女人做得不够好,而是,从来没有人给过我们机会。”

  刘掌柜摸摸鼻子:“酒楼人多的时候,厨房特别忙,里面的人特别累,女人恐怕受不住。”

  苏小满微笑看他:“您不知道,过年过节家里的厨房也特别累,特别是过年那几天,要是宗族大的话,厨房里肯定得从早忙到晚。可是,有女人在这样的场合里掉过链子吗?”

  刘掌柜不说话了。

  苏小满转头,捞出炸得金黄的“藤球”团子,“所以啊,不是女人受不得累,而是男人太精明了。”

  白师傅好奇:“这话又怎么讲?”

  “因为他们知道在家里的厨房不能挣钱,但在外面的厨房能挣钱,所以就把能挣钱的机会牢牢把控在男人手里,却把挣不了钱的家里厨房扔给女人。”

  苏小满说得干脆,几个男人的脸上却心虚地撇开眼。

  刘掌柜期期艾艾地想说点什么,但又不知道说什么。

  苏小满当作没发生过什么事,雀跃地击掌道:“好了!”

  其他人将目光放到桌面上,赫然发现,上面多出了两碟精致好看的菜品。

  小香肠像是一个穿上了金黄衣服的小人,站在碟子上,红色的香肠上黏着一双用黑芝麻做成的小眼睛,可爱又趣致。

  苏小满介绍:“这道菜叫气势肠(长)红 。”

  另一道菜是面条裹鹌鹑蛋,炸得金黄的小球看上去特别喜庆。

  苏小满笑道:“这道菜叫腰缠万贯,是不是寓意特别好?”

  白师傅点头称赞:“这两道菜在宴席上肯定受欢迎。”

  苏小满将热好的油泼在中间的小碟子上,“刺啦”一下,调料的香味扑鼻而来。

  她递出几双筷子,“看说不吃没有说服力,大家尝尝。”

  美食当前,刚才的话题还是先过去吧,有什么事吃了再议。

  苏小满和其他人一样,毫不客气地夹起了一个鹌鹑面条小圆球,她也想早日腰缠万贯啊!

  “咔嚓”,酥脆的面条应声而断。

  她一口咬了一半,与酥酥的面条形成鲜明对比的是嫩白的鹌鹑蛋蛋白以及绵密的蛋黄,这两个被裹在里面,没有直接接触高温热油的烹制,所以还保留着原本的口感。

  味道原本有点寡淡,但是,因为蘸了她的特制酱汁,却一下子弥补了这部分的缺失,带着点酸,带着点咸,还有微微的麻辣,特别够味儿。

  她咔嚓咔嚓解决了两个。刘掌柜他们也吃得兴起。


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