冬青“哼哼”两声。又按晓珠的吩咐，把洗好的萝卜，分别放进一大一小两个坛子里。
在大坛子里装满萝卜和豇豆，加入朝天椒、生姜片儿、蒜瓣儿、花椒粒，再倒入凉拌开兑制的盐水，最后加了一小碗儿高粱酒。
冬青如今最怕酒，欲要制止。
晓珠解释：“等萝卜泡成了，这一小点儿酒早便没了酒味儿，现在加是为了杀毒，防止坛子里起白花。”
晓珠做完，再让冬青去泡第二坛甜萝卜。这次的做法与酸萝卜差不多，只不过辣椒放得少些，而多放了些许冰糖。
最后是香辣萝卜干儿，冬青依晓珠言，将萝卜切成长条儿，放在圆簸箕里，架在院子里晒。
“这要看天气，晒个七八天，成了干儿了，我再做辣椒面儿，均匀洒在萝卜干儿上，就可以吃了。香香辣辣嘎嘣脆，配白米粥，最是好吃。”
话音未落，只听“哧溜”一声吸口水的声音。裴灵萱也不管不顾，用手抹去嘴边口水，理直气壮地道：
“晓珠姐姐，萝卜干儿现在还吃不成，你都出来了，不若晚上就你来做饭吧。冬青做的，实在难吃，你看我都瘦了！”说着，用手比了比自己圆滚滚的腰。
做完了事儿的冬青正蹲在那边街阴洗手，闻言，手上僵了僵，也不敢发作，只把盆子里的水翻得哗哗地响。
他也委屈啊，做的只算是能吃，哪里比得上晓珠的手艺，他是大人的小厮，又不是厨子。
偏裴灵萱还要说：“我哥哥还说冬青做的好吃，也不知有没有味觉，不是放咸了，就是放淡了，昨儿个笋子也没炒熟……”
晓珠看冬青脸色发青，偏儒平又是专爱捧灵萱的话的，也在那里嘿嘿直笑，便忙用话头制止裴灵萱：“那今儿个晚上，我来做担担面。”
儒平眼睛一亮：“我也要吃，我也要吃！”
晓珠被两个小馋猫围着要吃的，自己也很是开心。
恰在这时，外面有吱溜吱溜的声音传来，裴屹舟推着个轮椅进了院子。
晓珠一见他，就敛了笑，垂下头去，浑身僵硬起来。
作者有话要说：
冬青=背锅侠
亲爱的读者小可爱们，明天压字数不更啦，周四晚上9点见，写县令与晓珠一起吃四川名小吃担担面。
第13章 吃担担面
裴灵萱自来喜欢新鲜玩意儿，冲过去，摸摸轮椅的扶手，大声道：“哥哥是拿来给晓珠姐姐的吧！”
她童言无忌，就这样大喇喇地说了出来。落在裴屹舟、晓珠、秦嬷嬷三个大人耳朵里，却引得他们心头一震。
晓珠对裴屹舟的认知，还在好人、坏人之间两头拉扯，如今只愿离他越远越好，听着轮椅的咕噜咕噜声，心乱如麻。
秦嬷嬷那厢如饮蜜糖：我就知道，少爷对晓珠不一般！定要让他早日收用了她，尝尝女人的滋味，也早点娶了正妻，生下孩儿！
就连冬青这个半大小子，也觉出了一丝丝的不对劲儿。他家高傲冷肃的大人，何曾为哪个女子做过这些？
裴屹舟轻咳一声，淡淡道：“你成日说冬青做饭不好吃，今日我在城里遇上木匠卖轮椅，便买了回来。想着晓珠行动方便些，也好指点冬青做饭，免得你怨气连天的。”
又对晓珠道：“你来试试？”
晓珠坐在藤椅上，发出蚊子一般的嗫嚅声：“多谢大人，我……我……”
她低着头，不曾见到裴屹舟勾了勾唇角，只听他道：“你的腿还是不可乱动，多休息一下。待会儿让秦嬷嬷搀一下，慢慢挪过来吧。”
接着，他便招呼了冬青，重往前面衙门办事去了。
裴灵萱大声道：“哥哥，晚上早点儿回来，晓珠说做担担面，你不知道，她做的饭可好吃了！”
“好。”那人脚步未停，却撂下一个字。
看着那人远去的背影，晓珠慢慢松了口气。可她身后的秦嬷嬷，脸几乎要笑成了一朵花儿。
晓珠一坐上轮椅，就很喜欢。
不止因为有了它，她行动自如，不必成日闷在屋子里了，更因为，这椅子好似专为她设计似的，高度、宽度十分合适。虽是新做的，扶手上却光光滑滑，被挫得一点儿毛刺儿也没有。
晚饭时间，晓珠坐着轮椅去做饭，也十分方便。
担担面起源于蜀地，最开始是挑在担子上，走街串巷地卖，故有此名。冬青是北方人，会和面、揉面、切面，做面条的事儿就交给他了，晓珠重点要来做担担面的肉臊和底汤。
选三肥七瘦的猪肉，切成末，下油锅煸香，加入黄酒去腥。做担担面肉臊的关键在于，要煸得久——将肥肉的油完全煸出，瘦肉煸得微糊，如此，才够香、够好吃。
担担面的底汤讲究“咸、香、辣”，除了常规的葱姜蒜末、陈醋、酱油之外，还有几种特别的调料。
一是盐菜，用盐腌制过的青菜，用以增添咸味儿；二是猪油和麻酱，从不同层次来増香；三是蜀地特制的辣椒油，用辣椒面、花椒面和白芝麻等炼制，又香又辣，极为开胃。
裴家没有盐菜，晓珠便多放了一勺辣椒油。
冬青的面正煮了一半，晓珠又撒了一把莴笋叶进锅里，鲜嫩的碧色铺在白色的面汤里，煞是好看。
待把它们一股脑儿捞到调好底汤的碗里时，面香、肉香、菜香充满了整间厨房。面条劲道、笋叶碧绿、肉臊焦黄、花生碎红白相间，虽只是小小的一碗面，下里巴人的小吃，竟也是色、香、味俱全。