尝过味道之后，老饕点点头，似乎觉得味道过关但是回头看看盘子里，脸上表情遗憾，似乎觉得这卖相……实在有点儿寒碜。
云林急了，她也没多说，直接伸手指指全队事先准备好的食用金箔。
老饕登时一震，随即脸上露出开心的笑容，仿佛在说:“士豪土豪，我服了你了。”
他四下乱看，正巧瞅见那些脱模不成功，表面有瑕疵的奶冻，“哦”了一声。
云林非常想请老饕指点一下:她的队伍现在只有119份完好的甜品，其他都是有瑕疵的，这该怎么办?
她刚一开口:“老饕老师……”
忽见老饕抬起眼，冲着顾清源点头，似乎在说:你以的。
顾清源自己都还完全没有反应过来，老饕却一个转身就走了。
云林想留也没能留住。
红队五个人聚在一起面面相觑。最容易着急的茉莉开口就问:“队长，我们现在该怎么办?
这时云林已经完全想通了，脸上露出笑容。
“就按我们之前商量的办
全队都惊讶了:还按之前商量的办吗?那缺的那两份该怎么办?
“缺的那两份，我和顾叔来想办法!劳拉、茉莉、弗朗西斯，留给我们的时间并不算多，这119份奶冻先拜托你们。”
云林一旦全盘想通，便信心大增，脸上笑眯眯的说:“放心吧，我们一定会贏的!
劳拉他们虽然一头雱水，但是本着相信自家队长的心理，就都没有再多问，纷纷聚到餐桌跟前，按照计划为他们的意式奶冻做最后的修饰。
苿莉小心翼翼地把百利甜酒巧克力內馅儿填到奶冻里，递给劳拉;
劳拉则用镊子夹起修剪成奶冻表面形状的食用金箔贴在奶冻表面，再递给弗朗西斯;
弗朗西斯最后为金光闪闪的奶冻淋上酱汁，玫瑰色的酱汁，一点一点地装饰在金箔上，在雪白的瓷盘上宛若一副抽象的图画。
这就是红队设计的甜点:土豪不土豪，奢华不奢华？
但是食用金箔本身是不会影响这道甜品的味道的待到食客品尝，这道奶冻依旧是传统意式奶冻那中正平和的味道，而馅心中流淌出的百利甜酒巧克力酱汁，则带来不同的味道与惊喜。
劳拉她们忙于手头的工作，暂时忘却了她们面临的困境——
她们甚至还未凑够供应所有婚礼来宾的完整奶冻，这该怎么办?
指望新郎新娘太忙了，忘记品尝甜点吗?
而云林却把顾清源拉到一旁，轻声商量:“顾叔，我想，老饕老师应该是这个意思……”
顾清源听了以后略想了想，随即慨然道:“小妹，既然你相信我，我愿意试一试。”
云林大喜:“我去给你挑两份相对完整的奶冻去。她说到就做，果然去所有弗朗西斯脱模之后发现有瑕疵的半成品中找出了两份，表面瑕疵不算太大，略微有个小坑的那种。
她又从劳拉手里接了两片金箔，装饰在奶冻表面。
现在这两枚奶冻，除了铺平的金箔正中有个坑之外也看不出有什么瑕疵。
而顾清源则在半成品中随意找了两块奶冻，在手里掂了掂，然后去打了ー大盆清水。
这时云林悄悄向一旁的大山姆打了个手势。大山姆会意，赶紧让自己手下去给顾清源拍特写。
只见顾清源将一枚奶冻稳稳地托在左手手心里，接着托着这枚奶冻没入水中。他右手提了一枚厨刀，刀背前端没入水面，在水中不断地轻轻划动。
摄影师都差点儿倒抽一口凉气:老天爷，这可是像豆腐一样柔软的奶冻啊!这位来自中国的厨师是打算做什么?雕刻吗?雕刻又为什么要在水里?…这个来自中国的厨师，真的不是在变魔术吗?
顾清源全神贯注，左手托着奶冻，右手厨刀在水中阵划。
摄影师从镜头里看，奶冻还是那块奶冻，好像没有发生什么变化。
这时顾清源放开了手里的大厨刀，左手托着奶冻在水中轻轻晃了晃一一这块奶冻表面有些碎块在水中散开奶冻渐渐变了形状，开始有了层次，不再是一块方形实心的固体。
顾清源再度拿起刀，将手心里已经成型的奶冻修了修，最后丢下刀，小心翼翼地用牙签把多余的部位全部别去，才将整块奶浜托出水面，用厨房纸轻轻吸去多余的水分。
摄影师透过镜头看着，惊讶得快要叫出声来:
这哪里还是一块普普通通的意式奶冻，这块奶冻在顾清源的刀下，竟然形成了一朵玫瑰花的形状。
这边摄影师看得目瞪口呆，大山姆却已经喜孜孜地跑去现场总导演柯克那里邀功去了。
待到整块奶冻雕成玫瑰，顾清源连大气也不敢出小心冀翼地将这朵“奶冻玫瑰”“托到云林事先准备好的金箔奶冻附近，轻轻地将“玫瑰＂放在奶冻表面那个凹陷瑕疵处，放稳了，这才长长地舒出一口气。
这一手雕刻绝技，将原本在一旁负责淋酱汁修饰的弗朗西斯完全给看傻了——一直到云林叫了他一声，他才反应过来，赶紧用一枚小句，舀了一点点玫瑰色的酱汁淋在这朵“奶冻玫瑰”上。
“完美——”
云林感慨一句，双眼紧紧地盯着这一出原本是“瑕疵的杰作。
她知道顾叔的这一手雕花绝技绝对能震撼整个＂厨神节目，可她也确实没想到顾叔的表现那么出众。