春暖重复一遍, “这几个暂时记住了, 再多了就不知道了。”
她应该把纸笔带来的, 好记性也不如烂笔头啊，失策了。
“没事, 以后接触的多了自然就记住了, 想忘也忘不了。”桂花婶带着她继续往里走。“我刚才说了这个库房都是干货, 其实真正的珍品都是只有那个月份才能吃到的一些食材, 比如十月的银鱼, 每年冬天才能吃到的石华鱼…这些食材昂贵，除了本身就稀少之外，还有个原因就是路途远, 运到府里需要不少人工车马，而且很多食材娇贵，半路上就要死十之七八。”
春暖心里乍舌，简直无法想象国公府的豪奢程度。
每次都能刷新她的新认知。
“这些都需要我们自己去买么，没有商会做这个生意么？”春暖想的是，即使会被加价，估计也比自己去买便宜。
毕竟商会会运送很多，无形中就摊薄了成本啊。
桂花婶笑了，语气带着鼓励，“你是个聪明的，能想到这很好。有些食材是能从大商会去买，可是有些珍贵的食材是不允许私人捕捉的，没有品级根本不让你吃。士农工商，那些商人只能干瞪眼。”
春暖点头，再次牢记这是阶级社会，万般皆下品，惟有读书高啊。
桂花婶接着讲起了国公府内院的掌权人，“咱们府里的老夫人并不只爱这些珍稀食材，还记得你上次弄出来的野菜也得了赏么。每年春季榆树发芽的时候，府里必要做榆钱饽饽、榆钱糕、榆钱饼的，有时候老夫人还会让做一些民间粗食，摊瓠榻、酸黄瓜、秕子米饭、粘馓团子…。”
春暖知道，这是桂花婶在给她讲老夫人的吃食喜好。
“老夫人也注重养生，全年饮食有规律，不食过冷过热物，不暴食暴饮，尤其爱吃燕窝，这些燕窝听说要出海买，不过这个不用府里人去买，京城商会有的卖，就是价格很贵。燕窝的吃法很多，老夫人最喜欢喝冰糖炖燕窝和燕窝粥，燕窝也可以做菜，比如燕窝红白鸭子、燕窝炒鸡丝、燕窝清蒸肥鸭……都是很滋补的。”桂花婶想到哪就说到哪。
春暖牢牢记在心里，这些燕窝菜以后就是她努力的重点啊。
冰糖燕窝她肯定是会炖的，上辈子自从经济宽裕后，她没亏待自己，燕窝就炖起来了。
为了买到正宗的燕窝，她可不想吃刷胶的，特意飞到马来西亚当地的燕屋买的，大概是五十元一克。
当然品种不一样，价格也不等。
看着克价挺吓人，但是燕窝很轻，不压称，而且泡发会更多，算下来还是能接受的。
燕窝在上辈子都算是高等食材，在如今的熙朝更是贵族中的贵族，因为路途太遥远了，运输不易。
春暖都能想象得出燕窝的天价。
“回头教你做燕窝粥。你很有做粥的天赋。”这是桂花婶早就有的打算。
不过给老夫人做粥一定要谨慎再谨慎，她不但要多次考验春暖，还得王嚒嚒和老夫人身边的福嚒嚒、禄嚒嚒同意才行。
王嚒嚒那里倒是好说，她亲眼看过春暖煮粥，又比较看好这小丫头，对于她上位并不阻拦，老夫人身边的两个嚒嚒就比较难缠了。
也不知道怎么考察的，最近才吐了口，不过也只是给了春暖试一下的机会。
不过这事还是不要告诉她了，免得把小孩子吓到。
春暖表着决心，怎么觉得刚才桂花婶看她的眼光有些奇怪啊。
“以后你熬大锅粥的事情就交出去，回头让王嚒嚒排给别的组，你专心学炖燕窝粥。”桂花婶带着春暖在库房看了一圈，准备回去了。
春暖还挺舍不得的，不过有舍才有得嘛，她终于从大锅粥师傅进步到砂锅粥了，棒棒哒！
从库房出来，桂花婶没让春暖休息，而是给她安排一个活，给燕窝挑毛。
她们找了个安静的屋子，春暖并没有来过，也不知道这屋子的作什么用的。
“这盏燕窝已经泡了一个多时辰了，已经泡发好了，准备中午给老夫人做燕窝口蘑锅烧鸡，是我从王嚒嚒开了条子才拿到的，你可别弄坏了，咱们都赔不起。”桂花婶这是把丑话说在前头了。
春暖轻轻的点头，她很有信心的，这活儿她熟。
桂花婶继续给春暖科普，“燕窝分为官燕、毛燕、草燕。咱们府里用的都是官燕，也是除了贡品品相最好的，这燕窝还有从颜色上叫的，白燕、黄燕和血燕。血燕特别稀有，很少能买到，我还是几年前见过一回，是皇太后赐给咱们国公夫人的。府里用的多是黄燕。”
春暖差异，真的有血燕啊。
她上辈子吃的多数就是白燕，差距啊差距。
桂花婶又拿出一个长扁盒子，打开，“这是挑选燕窝的专用筷子。”
春暖一看，差点笑出声来，主要是这筷子也太丑了吧。
扁扁的形状，上面宽，下面细，最底部的尖应该是银子包的，现在还没铂金呢。
这和镊子就差把上头相连接了。
春暖手有些小，这筷子上部分又太宽，用的不是很顺手，不过还能凑合用。
“这些官燕都是挑过毛的，不过进主子嘴里的东西，务必要再过一遍，保证一根毛都不能有，所以这活得沉的下心，还得细心。”桂花婶没说就是温暖挑完了，也会有人再检查一遍的。