这些人刚来时各种不服,各种毛病,你看不惯我,我看不惯你,经常需要晋樊和小蔡去断官司。
但都是很讲信义的人,无论多么辛苦多么累,都没有人抱怨,说要半途退出。
就因为这个,慕云晗每个人多给了一百两的路费并两套新衣,两双新鞋。
人心都是肉长的,江湖人士虽爱争强斗狠,却也记她的情,说她义气公道豪爽,以后再有类似的活儿,随叫随到。
慕云晗就笑:“我可宁愿以后不要再有这种活,不过我们家需要请几位供奉,诸位若是有意,不妨留下来。”
于是十个人里留下了六个,剩下四个都说若不是自家有事,一定要留下来。
慕云晗欢欢喜喜送走了这四个人,带着新出炉的六个供奉放开了的吃喝玩乐。
哪里有什么好菜特色菜,必然要千方百计把菜谱弄到手。
看到有买药买酒的,就要跑去打听打听有没有药膳堂的酒和药。
若是有,就狠夸店家有眼光。
若是没有,就刁难人家说非要那个不可,她从来只用药膳堂的东西。
搞的晋樊都不好意思跟她出门了,小米却是无所谓,因为习惯了。
第755章 大王巡山
慕云晗回到枚州,已经是夏天。
进城那天正巧太子归朝的消息传来,枚州百姓自发凑钱办了个舞狮会。
慕云晗不叫车队跟着,也不许往家里、铺子里通传,带着小米、慕杰等人静悄悄往人群里一钻,跟着看热闹,跟着包打听。
先问这些日子药膳堂的生意怎么样,伙计管事的态度怎么样。
再问酒菜味道美不美,药效好不好。
问得明白了,直接就往铺子里头去。
去的第一家是药铺,供奉们上去就把前后门堵死,不许往其他家通风报信。
她带着小米和慕杰大摇大摆走进去,慕杰打开药柜随机抓药验药,小米里里外外走一遍,看各人都在做什么。
她自己直接杀进账房,直接看账。
不是不信梅小姐,而是做生意这种事,主人家在和不在始终不一样的。
而且自家的生意,自家必须立威,必须握在手里。
看完药铺,再去酒铺子。
同样如法炮制,随机打开酒坛抽取酒液检查,再看伙计怎么给人打酒卖酒,直接抱走账簿。
之后就是菜蔬店,里里外外走一圈,看菜蔬新鲜不新鲜,亲自帮着卖了几份菜。
最后才去的酒楼,因着梅小姐日常就在酒楼住着,就没去账房,而是直接杀进了厨房。
先看卫生再看人,最后尝味道,楼梯扶手、桌椅缝隙用白绢布擦一把,抓起伙计的手看干净不干净。
还看瓶中的鲜花、盆里的盆栽,是否新鲜好看得体,和她走时差不多。
再跑去后院看潲水,看这一天堆了多少量,新鲜不新鲜。
量多要么东西不好吃,要么厨房没有掌好量,浪费食材浪费她的钱。
潲水新鲜说明卫生好,每天都有清洁干净;不新鲜就说明养了一群偷奸耍滑的大懒虫。
看完之后也不说什么,直接上楼去找梅小姐。
自有伙计不认识的供奉在楼下点一桌菜,计算从点菜到上菜,一共需要多少时间。
梅小姐正在房里将算盘打得“噼啪”响,锦绣在一旁打下手。
忽然看到有人掀起帘子走进来,锦绣立刻起身阻拦:“客人留步,这里是私人地方,吃饭要到楼下。”
慕云晗也不说话,笑眯眯将手里的折扇“唰”地一下打开,慢慢摇上几下。
锦绣就惊喜地捂着脸大叫起来:“东家!东家回来了!荷香姐姐,东家回来了!”
楼下掌柜和伙计们一脸沮丧,你们才知道啊,东家好比山大王巡山,早就查个底朝天了。
梅小姐飞快地瞟了慕云晗一眼,忙着把最后一笔账算清了,跳将起来:“你还知道回来!”
慕云晗将折扇一收,将扇子挑着她的下颌笑道:“小娘子又瘦了,我不在家时没有好好吃饭么?”
“累也累死了,吃下去也不养人。”梅小姐苦笑,一迭声命人准备酒席。
慕云晗道:“不饿,先等等。”
梅小姐只当她真的不饿,就拉她过去看账簿:“这个月的还没结出来,前几个月的都在这里,你来看。”
第756章 这是鸿门宴啊
慕云晗如今算得一手好心算,飞快地翻看了一番,心里也就有了数。
生意比她在之时略有不如,支出增大了,这可能有各种各样的原因。
但总体说来,生意很平稳,账也没有问题。
售卖的药、酒、菜蔬、干货品质都很好,没有下降,甚至干货和酒的品质还略有上升。
后院的潲水量稍多,但新鲜。
伙计们有偷懒懈怠的现象,三大掌柜中有人不尽心,她已经看好人选要宰几只鸡来儆猴。
至于酒楼的灵魂--菜肴的味道么,她稍后再品尝。
“铛“的一声,酒楼里的铜铃铛清脆地响了一下,恰恰酉时正(下午五点)。
慕杰走到门外,躬身行礼:“东家,饭菜好了。“
慕云晗就邀请梅小姐、掌柜、大厨、几个管事一起入席:“这些日子大家辛苦了,我请你们吃饭。“