夏希笑着说：“可以啊。”看她应了下来崔掌柜脸上露出了一抹笑。
“现在是早膳的时间，那希儿便做早膳吧。”
“好，那成。”崔掌柜对夏希点头，随后他命人来给夏希打下手。
夏希先是拿了白面倒入一个干净的盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团，面团饧一刻钟后，上案擀成大片，切成适量的长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。
将饴糖、蜂蜜与白糖一并倒入瓢内上火熬成浆（待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成），把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油，再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖，再用槌砸实擀平。放在烤炉上，入炉稍烤一刻钟即可，出炉后切成方的块或菱形块即成。
芙蓉糕具有不黏不散，酥松甘甜，桂香浓郁的特色。
看夏希做好了之后崔掌柜拿起一块芙蓉糕吃了起来，一入嘴他的眼眸忍不住一亮：“希儿，这芙蓉糕简直好吃极了。”崔掌柜作为翠景楼的掌柜，厨房里做的菜他可没少吃，是以他品尝了不少的菜，不说是顶尖的品尝家，可也八九不离十了。
“姨父喜欢就多吃点。”她笑着说。
崔掌柜不住的往嘴里塞糕点，早上起来他还没有用过早膳就带夏希往翠景楼来了，不过以往他也是往翠景楼吃早膳的，如今不过是来这边吃夏希煮的早膳而已。
她做的糕点不算很多，三两下就吃完了，崔掌柜的肚子还饿着。
看他摸了摸自己肚子的模样，夏希笑了笑：“姨父肚子还饿吧，那么我再做些膳食可好。”
“好好好。”崔掌柜连忙应了下来。
夏希视线往身边看，翠景楼里的素材那真叫应有尽有，满目都是菜品，各种肉都有，除了牛肉之外。
她看了眼现有的素材后，她决定做个粥，早上还是喝点粥比较好，好在现成的粥就有，她只要现场加工就行了，略微的想了下，她知道要做什么了。
首先要准备白米粥、干贝、米粉或粉丝、鲩鱼、花生米、猪肚、鸡蛋黄、油条、盐、鸡粉、小葱、姜、香菜、生抽。
将干贝用温水浸开，去除老筋，撒碎，猪肚用盐和生粉擦洗干净，切成拇指大小的条状，花生仁放入沸盐水中煮一下，捞出晾干，放入油锅炸至呈金黄色时捞出、沥干油分，米粉用沸油炸香。
这个炸制过程建议将适量米粉放入一个笊篱内，然后连同笊篱一起下油锅，米粉接触沸油的瞬间就会膨松，像爆米花的状态。此时要立即将笊篱拿离油锅。
因为油条没有现成的，她把油条掠过，将白米粥煮至六成时，放入猪肚条和干贝碎，继续用小火煲煮，鲩鱼洗净切成片状，平铺在碗底，鸡蛋黄下油锅摊成蛋皮，切丝备用。
此时粥已近全熟，猪肚和干贝的香味应该已经四溢了，关火，粥内下盐、鸡粉和生抽调味。
将其他除炸花生米外的剩余原料一同放入粥碗，将滚开的粥倒入粥碗内，略等片刻，用勺子搅拌几下，再将炸花生米撒几粒至粥上，姜切成姜丝和香菜也一并放入。
一碗爽脆软滑兼备令人垂涎的艇仔粥就大功告成了，艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于珠江三角洲一代，在那边可受欢迎了，她爹也把这个菜改良后进入了夏家的菜谱内。
第964章 食之味遂：松鼠桂鱼
当然，她爹也是拿自己创作的菜肴给人家换的，人家也同意把这菜录入了他们家的菜肴里。
做好了粥后夏希首先拿碗乘了一碗给崔掌柜，紧接着又给自己弄了一碗。
“姨父你尝尝，这味道很好的，小时候我喜欢吃这个粥。”
崔掌柜看着眼前那杂七杂八的粥顿了顿，随后拿着勺子吃了起来。
粥很好吃有着它独特的味道，软软糯糯的送进嘴里暖胃，他捞起一块干贝送进嘴里，很好吃，再捞起一颗花生米，也很不错，一碗粥里有着各种各样的味道，呃实在是太好吃了，他吃了口忍不住再吃第二口，吃了第二口忍不住再吃第三口如此循环下去，最终他跟着夏希一起把粥都给吃完了。
“希儿，你这厨艺，着实不错，我们店里的师傅比不上你。”崔掌柜很老实的称赞夏希，他这话一出，店内的厨师长脸色很不好了，他的厨艺居然会比不过一个女人？骗谁呢，他是绝对不会相信的，他脸色难看的看着崔掌柜。
“刘师傅，你别这样，厨艺是无上限的，有的时候人外有人天外有天，你忘记了有间酒楼他们的主厨是谁了吗？那是一个才十七岁的女娃娃。”崔掌柜这么一说，刘师傅愣了下，他叹了口气，既然崔掌柜都这么说了，那么他的厨艺到底是差了点儿火候吧。
想到如此他看着夏希：“你还不会做其他的菜，比如主菜，等你把主菜弄上来我试试，如果可以我就承认你比我厉害，就连厨师长的位置我也能让给你。”刘师傅这样对夏希说。
闻言夏希对他笑了笑：“厨师长的位置我不敢当，毕竟刘师傅你的手艺也是不错的，在贵州的时候我就听闻京城里有一间很好的翠景楼，如果不是有间酒楼的出现，只怕翠景楼才是京城第一味儿。”她称赞着刘师傅，刘师傅听到夏希的话面色缓和了许多，这女娃娃说的不错，只不过他真的比不过有间酒楼。