选好了菠萝，宋佳肴又到另外的盘中挑了几颗大小不一的红色樱桃，樱桃不需要花费太多精力，因为这次比赛的樱桃大多还不错，只要挑选没有被压裂，表面光滑，色泽匀称的果实就可以了。
又往前面蔬菜类托盘里挑了两根黄瓜，黄瓜一眼就能看出新鲜程度，宋佳肴随便选了两根比较适用的，用手指掐了一下黄瓜的尾部感觉到脆度和水份都合适，就没有太多需要挑的地方了。
随后宋佳肴又选了两个橙子。
还剩最后一样预想的水果，那就是荔枝。宋佳肴左右看看，在带果皮水果的区域看到了荔枝，人还没到，就先看中了一束荔枝。
只是宋佳肴的动作稍稍慢了一些，那串荔枝被另外一个人拿走了。看了一眼那个食材托盘，里面的荔枝都没有刚刚的那个好。
实际上宋佳肴对荔枝也不是特别满意，总觉得稍稍差强人意，但是一时也想不到更好的替代品，这会儿被人抢在前面把最好的挑走，宋佳肴也干脆打消了用荔枝的念头。
环顾一下食材区，宋佳肴突然看到一种之前没想到的平时也不太常用的食材，联想到自己的主题，宋佳肴的眼睛一亮，朝着那个食材跑了过去，相比荔枝这个食材才更适合自己的主题。
不过这种食材平时用的比较少，所以主办方准备的数量也不多。
远远的，宋佳肴的一双大眼睛就盯住了盘子里那几颗长的饱满，色泽纯正的新鲜果子。
因为是最后一样食材，宋佳肴赶着回操作台，这些东西有的在切之前还要清洗一下，这个是不算在时间范围内的，所以回去就可以开始动手了。
宋佳肴快走近食材盘的时候，一个看样子只有十四、五岁的小萝莉也朝着那个盘子走过去，只不过宋佳肴只盯着自己的目标，并没有注意到另一边过来的小萝莉。
“太好了，这样材料就拿全了。”宋佳肴连夹子都没拿，直接用手从食材盘里挑最好的食材拿，反正这个有壳的，不会弄脏内部果肉。拿完自己想要的食材就准备离开，却没发觉一旁站着的小萝莉。
那个小萝莉明显和宋佳肴目标相同。只是，那个小萝莉虽然察觉到宋佳肴而特意加快了脚步，但是毕竟人矮腿短，速度没有宋佳肴快，在拿起夹子再来夹就落后了一些。
不过小萝莉也不甘示弱，用手肘使劲的朝着宋佳肴的腰间撞了一下，宋佳肴这才后知后觉的发现有人过来和她抢食材，刚刚荔枝没抢到就算了，但是这个食材才是最适合她题目的，所以宋佳肴说什么都不会让的。
忍着被撞的疼痛，宋佳肴硬是没动地方，眼疾手快的把那为数不多的几颗新鲜的果子抢到了手。
“喂!你这个大婶儿，这个明明是我先看到的。”看到宋佳肴把盘子里为数不多的果子都挑走了，小萝莉不甘心的喊道。
顺着声音看过去，宋佳肴这才注意到刚刚用胳膊肘撞她的人，原来只是个小女孩。
虽然对于被喊做阿姨很不满，不过已经拿到自己想要食材的宋佳肴，还是耐着性子朝小萝莉笑笑：“小妹。妹，这里可不是你来玩的地方，这是厨师资格考试的考场。”
“这位大婶儿，你眼睛没毛病吧?你没看见我的准考号牌吗?我是来考试的好不好，哼!”小女孩翻了翻白眼口气不善的回道，眼睛却盯着宋佳肴盘子里的食材，琢磨着等宋佳肴弯下身就抢过来。
“喔，那祝你考试成功。”只可惜宋佳肴并没有如小萝莉所愿，只是朝小萝莉摆摆手就转身离开了挑选食材的地方，往自己的操作台走去。
恨恨的瞪了一眼宋佳肴的背影，小萝莉看了看食材盘内余下的那几个被挤压的有点变形的食材，气愤的在地面上跺跺脚，最后挑了半天才选了另外一种食材也返回了自己的操作台。
学员们陆陆续续的都选择好了自己要用的食材，一个个都回到了原位，把要清洗的都认真洗干净，等待监考人员宣布开始。
监考人员见考生们都选择好了食材，看了一眼时间，大声的宣布初级厨师考试正式开始。
考拼盘，实际上主要是考核刀工技术和创造力，而这初级厨师资格考试中，刀工技术不会要求太严格，但是也绝对不能够出现差的离谱的情况。
例如右边七号操作台的那名学员，这才开始没一分钟，手指就被切了个口子，而手下的食材也被切的乱七八糟的，直接被取消了资格。
宋佳肴深吸一口气，将所选的食材一一摆好。
她这次选的食材全部是蔬果。因为主题是夏天，所以选择水果做主材的学员占很多，这就要突出主题的设计和刀工技巧了。
因为有一位厨艺精湛的父亲，宋佳肴这么多年从来没有正式做过一顿饭，这次在大锅盖厨师学校也一切从基础开始学习。
虽然没做过饭，可是从小在厨房里没少捣乱，对于烹饪虽然没什么兴趣，但是宋佳肴也不是一无是处：学美术专业的宋佳肴的刀工很不错。就连宋佳肴的父亲宋成业，曾经也是比较认可宋佳肴的刀工，更何况因为钱雪的关系，宋佳肴也听了不少堂冷拼课，所以宋佳肴这次拼盘考核一点都不担心，就算拿不到名次也绝对可以过关。
随着手中的刀快速的切割，宋佳肴眼前的水果被她切成了各种形状。
樱桃最容易处理，她用刀尖麻利得剔除了核，然后还留了两颗完整的备用。
之后处理的是橙子，完整的橙子切成六瓣，每一瓣做了皮肉相连的切法，皮和肉似断非断，可以很好的用牙签做出造型，这是她用来做点缀的主体部份。
做好这些，宋佳肴又将宛如长了脚一般的橙子放到了一边。把刚刚挑出来没有切的樱桃，用牙签固定在了橙子的果肉上端。
再来是黄瓜，用瓜身切出树身，再取瓜皮雕出立体的树叶，最后把菠萝切成薄厚五毫米左右的扇形片摆在盘边，整盘菜便做好了。
宋佳肴的速度又快又稳，不多会儿就把大部分食材处理完毕，还剩下最后拿的那个食材，宋佳肴快速的整理完毕，这才捏起备好的水果往盘子里摆对应的造型。
整体造型摆好，宋佳肴又用食材的边角料点缀了一下。
“哈哈，完成。”
“耶，完成咯!”
几乎同一时间，宋佳肴和另外一个声音一起喊了出来。
第六章 妙手巧思
宋佳肴顺着视线往声音的来源处看，只见和她几乎同时喊出声的就是刚刚那个和自己抢食材的小萝莉。
宋佳肴看向那个小萝莉，那个小萝莉自然也顺着声音看向了宋佳肴。
“哼!”小萝莉不屑的一扭头，刚刚宋佳肴抢先拿到了食材，这会儿居然还和她同时完成作品。小萝莉连忙低头，在盘子的边缘快速的贴上自己的姓名和准考证号以及主题描述。
宋佳肴也以最快的低头，忙着最后的这项工作，要知道这才是最重要的，否则端上去之后，审核老师怎么可能分清谁对谁。
贴上标签，宋佳肴端起盘子把罩在上面的拱形盖子盖好就跑到了前面：“老师，我要交作品。”