时晟宇、灶神金玄和严茵茵三个人一人拿起一块放进嘴里。
“这……不可能……”时晟宇咬了一口，满脸都是惊奇。
这里的东西这么多，明明吃到嘴里有各种的味道，可是却又那么的统一，所以这让时晟宇觉得非常不可思议。
“姐，你这道什锦酥饼太绝了，外酥里软，馅心香甜，却又甜的恰到好处一点都不腻。”严茵茵没想到姐姐严如如的糕点居然也这么厉害。
“其实没什么。”严如如谦虚的回道。
灶神金玄吃了一口之后意味深长的看了一眼严如如，只说了一句：“难怪会有桂花酱……”
严如如没想到这个俊朗的男子才吃一口就已经明白其中的内涵，眼中带着惊讶看向灶神。
灶神没有继续多说什么，因为这会儿宋佳肴的糕点也出炉了。
“我的也好了。”宋佳肴将糕点摆盘之后端了上来朝着在座的几个人开口，刚刚几个人对严如如的评价她都听见了，但是宋佳肴不认为自己的糕点就比严如如差多少。
将一盘糕点往桌上一放，几个人将目光同时投向宋佳肴。
“佳肴，这个糕点真漂亮，而且这么绿的颜色在烤过之后还保持这么漂亮，好厉害呀!”时晟宇看到宋佳肴的糕点之后不断的夸赞道。
连严如如都很惊讶：“能在高温下保持这么漂亮的颜色，确实非常厉害。”
听到连严如如都称赞自己，宋佳肴的脸上扬起了笑意。
“佳肴，这个糕点叫什么?”
“这道名为兰花酥。”宋佳肴回道。
“太贴切了，看着就有食欲，能够担当起最美兰花酥了。”时晟宇说着捏起一块放进了嘴里。
“晟宇，怎么样?”宋佳肴见时晟宇试吃了，盯着时晟宇的表情问道。
第六十三章 心服口服
时晟宇夹了一块兰花酥。
这兰花酥不论从色、香、形上来看都非常出色。
要知道，糕点经过高温烘烤之后，能够保留这么纯粹的颜色非常不容易，所以一般中式糕点都是很单一的颜色或者颜色比较淡，也因此，很多糕点上在出来后会被用食用色点上点或者花之类的东西。
一来是喜庆，二来是为了装饰的更好看一些。
但是这道兰花酥不论从外型还是别的来看都相当的精彩，颜色先翠欲滴，就好像真正的兰花叶一般。
而且这碧绿的颜色配上精细的雕花，整个酥像真的在绽放一般。
其他人也各自拿起一块糕点：“那我们就来尝尝味道吧!”
兰花酥入口，几个人的表情随之一变，严茵茵率先将嘴里的兰花酥吐了出来：“呸呸……宋佳肴，你做的这个是什么呀?真是虚有其表。”
“怎么了?”宋佳肴见严茵茵的表情连忙问道。
这个时候，时晟宇也将嘴里的糕点吐了出来。
宋佳肴再看向灶神金玄，灶神只是将糕点送到鼻子下面闻了闻，根本没有吃。
“到底怎么了?”宋佳肴见几个人的行为之后连忙问道。
“佳肴，这糕点的味道先不说，里面根本没熟，面还是夹生的。”时晟宇将咬了一口的兰花酥递到宋佳肴的面前给她看。
宋佳肴顺着时晟宇的手看，果然那被咬开的地方露出一些生面。
严如如这会儿看了一眼开口道：“你的这道兰花酥制作的时候为了保持颜色，所以你选择的超低温烘烤是不是?也因为温度比较低，所以你用的时间才会比我还久。”
宋佳肴点点头：“是的，我是用超低温的烘烤方法，就是为了让兰花酥保持外形，可是奇怪，怎么会没熟?”
“我不知道你是怎么学的这个方法，但是从你没熟的表现来看，我觉得是因为你并没有完全掌握超低温烘烤的关键。”严如如继续说道。
“关键?”宋佳肴有些疑惑的看向严如如。
“对，超低温烘烤是需要一些特别的技巧的，你能不能说说你是怎么做的?”
宋佳肴回忆了一下步骤：“我没做什么特别的处理，就是按照兰花酥的做法，至于超低温烘烤，就是用比较低的烘烤温度，然后烘烤时间比较长，就是这样而已。”
“那就难怪会没烤熟了。”严如如一脸果然如此的表情：“其实，要超低温烘烤，面本身要和的比较硬，也就是水份不能太足，可是烘烤的时候却要在周围放置几条水，这样超低温烘烤的时候，那些水汽就能够将糕点本身先蒸熟，最后烘烤表皮才能做成颜色好口味也好的超低温烘烤，你这样只不过是外表好看罢了，最多是展示的时候能用，真正的宴席是绝对不会用的。”
听完严如如的话，宋佳肴泄了气：原来自己只不过学到一些皮毛，真正的知识自己其实根本不知道。
“好了，还有一道菜，我们继续吧!”严如如看了一眼时间，她之后还要做今天的值班主厨，所以时间不能拖的太久。
说到第三道，也就是宋佳肴指定的另外一道菜的时候，宋佳肴总算打起了精神，这道菜也绝对是考究刀工的一道菜。
“好，继续，我不会输的。”宋佳肴眼神坚定，随着严如如朝着食材室走去。
将几样食材挑出来，宋佳肴开始处理这道菜的主材：也就是豆腐。
这道文思豆腐选的材料是盐卤制作的豆腐，要先将豆腐去老皮，只取中间白嫩的部份。
这切豆腐是最考验刀工的，因为豆腐非常的细软，别说用刀切，就是手用点力都会不成型，所以要将豆腐切成细丝的难度可想而知。
宋佳肴切的非常小心，因为上好的文思豆腐，所有的豆腐丝都要均匀并且长短相同，这就是说明切的时候豆腐不能断，否则就不完整了。
将豆腐切好后直接放入沸水中让豆腐略微成型，并且去掉一部分豆腥味。
豆腐处理好，宋佳肴又将香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉这些配料都切成粗细一致的细丝，这对于宋佳肴来说根本没什么难度。
待锅中的配料烧制好，再把同样烧制好的豆腐细丝倒进去，让整盆仿佛被纵横交错的银线相连一般，再冲开所有的辅料，一盆五彩缤纷的文思豆腐就完成了。
宋佳肴和严如如的速度相差不多，只见两盆文思豆腐都非常的漂亮，只不过相对的，宋佳肴的这道文思豆腐，所有的材料长短粗细全部一致，这样看上去更加绚丽。
“既然两个人都完成了，那我们就各吃一份来评判吧!”
“好，我去拿碗。”严茵茵小跑的去拿了几只碗和几把调羹。
“佳肴的这道菜更好看，我要先吃佳肴的这份。”时晟宇手中调羹直奔宋佳肴做的那道文思豆腐。
其他两个人干脆也跟着时晟宇一起先舀了宋佳肴做的文思豆腐。
“味道不错。”灶神金玄吃了一口之后将手里的碗放到了桌上开口道。